Adzhika冬天。

香辣調料 - 調味品，它已經到了我們從高加索，而是深深植根於我們的傳統菜單。 由於收穫二奶年初開始收穫它的冬天，讓在寒冷的季節，享受美味和健康蔬菜。 香辣調料在冬季可以煮生有所收穫。 原油香辣調料在較低的溫度肯定需要存儲，而且還進入它的組成成分都將保留更多的營養物質。 下面是準備冬天最流行的食譜。

香辣調料辣根

成分： 甜椒和苦（5片各），西紅柿（600克），香菜，蒔蘿（對於小束）， 醋 （1杯），磨碎的辣根（幾勺），大蒜（1頭） ，糖，和鹽（第一湯匙），香料“為adzhika”。

準備。 西紅柿洗淨用開水沖服，小心取出去皮，切成兩半，從種子清洗。 我的辣椒，切割和去除莖和種子。 大蒜去皮。 準備西紅柿，辣椒和大蒜，研磨在絞肉機。 在所得物質中添加辣根，拌勻，蓋並把它所有在陰涼的地方了一天，到了現在。

冷卻後的混合物放入蔬菜香料，鹽，香草粉，糖，醋倒入調勻。 傳播香辣調料瓶的，覆蓋它們用塑料蓋子。 香辣調料保持在冰箱裡。

香辣調料與蘋果過冬

成分： 辣椒 （7個），洋蔥（0.5公斤），西紅柿（3-3.5公斤），蘋果酸（antonovka），胡蘿蔔，紅辣椒（都在1公斤。），蒜（ 400℃。），鹽，植物油（400毫升）。

準備。 將番茄洗淨，obsushivayut切成四塊。 胡椒洗滌，除去莖和種子，切成小的縱向條紋。 乾淨的胡蘿蔔切成小塊。 我的蘋果，切斷他們四個，並從中途取出種子。 清除從稻殼的洋蔥和大蒜。 如果弓是一個大截成數塊。 將帶有洗滌辣椒去除莖，種子備用。 所有準備的部件都採用粉碎機粉碎。 質量是橫空出世，我們從優鹽。

拿一個搪瓷鍋和蔬菜混合轉向，加植物油拌勻。 我們把一個小火，煮沸後，煮30-40分鐘（攪拌難忘）。 消毒罐，用熱質量填補他們，並捲起。 香辣調料是準備過冬。

Adzhika李子

主料。 李子（更好的成績酸2-公斤）， 紅辣椒 （3個），糖（200克），番茄醬，大蒜（200克）鹽的幾勺。

這香辣調料的冬天將是一個偉大的除了各種菜餚，尤其擅長它與肉類相結合。

準備。 梅花洗，乾燥，拉骨。 大蒜乾淨。 辣椒洗淨，切莖，切成幾片。 所有研磨使用研磨機或攪拌機。 由此產生的質量放在番茄醬，糖和鹽的杯子品嚐。 該混合物放入搪瓷鍋，煮約半小時。 銀行消毒，填充和adzhika燙卷。

Adzhika冬季（軟）

成分：西紅柿（2.5公斤）和1公斤。 胡蘿蔔，蘋果酸，胡椒，1杯糖， 葵花籽油，醋，辣椒（1-3個），鹽，蒜的2頭。

準備。 胡蘿蔔是乾淨，擦上擦菜板。 西紅柿和蘋果洗滌，切成四個部分，與蘋果中途切斷。 隨著花椒去掉莖和種子。 西紅柿，蘋果和用研磨機研磨的辣椒。 把胡蘿蔔，攪拌，煮在鍋裡琺瑯一個小時。 加了糖，植物油，鹽和醋。 調勻，煮沸esche15分鐘。 離開30-60分鐘。 加入大蒜和消毒罐擴大。