Zrazy肉用各種餡料

從牛肉料理 切末經常出現在我們的餐桌。 畢竟，他們有能力，迅速做好準備，最重要的，好吃。 但如果平時漢堡累了，你可以改變你的菜單，煮了一個有趣的菜作為zrazy肉。

這個菜的名稱具有一個波蘭原點，話的意思是“分隔，割下一塊”。 這不是從肉末，和肉整塊準備較早zrazy，他們的做了一些像排骨和接收包裹在填充層的事實。

烹調肉類zrazy需要質量好的肉末。 你可以把餡任何一種類型的肉類，如豬肉或羊肉。 但是，如果你準備（或購買）的混合餡，提出了若干種類的肉的菜的味道會更好。 一個偉大的選擇：牛肉，火雞和豬肉在一比一的比例。 然而，肉末熟即可根據自己的喜好，而是說他夠大膽，或烹飪菜餚將dryish。 如果只有瘦牛肉，這是值得做的菜多汁添加填充黃油。

組成為餡zrazy完全一樣的肉餅的準備。 也就是說，通過絞肉機肉（600克），滾動是添加切碎（或磨碎），洋蔥，在牛奶中浸泡，白麵包（2片），鹽和胡椒。 麵包可以與粗麵粉，這是在牛奶半小時浸泡來代替。 餡的指定數目將需要穀類半杯。 堆砌，應該很好地揉敲。 敲餡的過程是整個質量被收集在一個疙瘩，用力扔進碗裡。 要做到這一點，你只是需要10-15。 然後，你需要把在寒冷的餡約半小時。

除了肉類，肉類菜餚zrazy的準備，你需要準備餡。 這裡的選項質量，你可以選擇你的口味。 一個經典的食譜 - 切碎煮雞蛋，炒洋蔥鱗莖或綠混合。 它可以用來作為白菜燉餡，尤其是辛辣味，當你把酸菜你。 一個有趣的變種- zrazy肉蘑菇餡。 蘑菇可以使用任何-新鮮或冷凍香菇，野生蘑菇和 醃製蘑菇。 蘑菇需要煮沸（除了鹽），印章和與炒洋蔥混合，可以添加到餡煮雞蛋。

作為填充通常用於煮沸穀物-例如與油大米和煮雞蛋或 蕎麥蘑菇。 A可以製備zrazy肉和乾酪，如通過將乾酪固體立方體或熔融軟勺填充。

生成zrazy容易肉。 對於此絞碎分成多個部分作為肉餅的製備。 然後剁碎塊被放置在手掌上並形成其的蛋糕。 在所得到的預成型件的中間放置稍微預熟填充，並且開始壓縮手，接合邊緣肉蛋糕。 我們已經得到的東西像一個餡餅，但不是在測試中，我們使用了肉末。

如果您打算在平底鍋zrazy炒，他們將需要在麵包屑滾動。 但這個菜的更有用的版本會變成，如果zrazy在烤箱烤。 順便說一句，和烹飪的方法的麻煩需要更少的將不需要站在油鍋，翻轉漢堡和確保他們不被燒毀。 Zrazy可以烤就這樣，或它們的前海灣醬（酸乳酪，蕃茄或任何你喜歡的）。 如果在烘烤而幾次的時間沉澱倒入果汁或醬汁，菜餚味道很溫柔。

Zrazy可以煮熟或蒸熟，蓋下拿出肉湯或鹹水少量在鍋裡。 在後一種情況下，加熱必須是小的，從而使液體不沸騰乾燥，但不zrazy燒毀。

什麼將文件zrazy肉，配方，其中如上圖所示？ 配菜這道菜可以是任何東西 - 土豆，穀物或麵食。 如果你使用的穀物配料，最好的配菜 - 新鮮蔬菜沙拉。