可頌坊 - 配方帶有法國口音

在每個國家中存在被字面織入功率的歷史上的一個盤。 現在我們可以肯定地說，法國 - 首先是，羊角麵包。 製劑的配方是眾所周知的。 但這裡的每個人都因此得到他。 這也影響了技巧和靈感。

羊角麵包，配方 將被打開，對於外行我非常不安。 但是，所有的誕生，如果你嘗試做只會得到。 應該著眼於即將到來的烹飪對決的某些方面。 首先，它是準備麵團相當耗時的過程。 其次，它在一定程度上在時間（至少4小時）擴展，最高品質的產品是必需的，所以麵粉必須始終上品。 脂肪基是即油和不人造黃油，其中它包括無植物脂肪含有添加劑和至少72.5％。 因此，我們會盡量烤羊角麵包。 成分的配方和製備如下。

為了準備麵團，有必要正確地計算時間。 如果你開始在清晨做，下午茶法國羊角麵包會讓你在桌子上。 如果你想感受自己是一個真正的巴黎，並想像你在蒙馬特咖啡喝，麵團可以在晚上做飯。 這將需要：麵粉-約為0.5公斤，雞蛋- 2件，油- 350克，糖玻璃-1，麵包酵母（鮮） - 15-20克 巴氏殺菌奶 - 200克剝離。

為了得到一個美味香脆的牛角麵包的配方提出了以下方法：通過篩選細篩麵粉到工作表面。 牛奶加溫到40℃左右，溶解糖在它和土豆泥用叉子briketik鮮酵母，這種大規模投入燃氣灶具附近。 20分鐘後，加開始發酵酵母粉，加入鹽，攪打成泡沫攪拌機雞蛋，100克左右的黃油和 檸檬果皮。 好揉成麵團，所以它沒有堅持到您的手中。 它必須像開車，扔在桌子上。 形成成一個球，一個溫暖的地方，至少放置40分鐘rasstaivaniya。

這時，你需要準備使麵團黃油。 在桌子上，散佈保鮮膜和篦黃油從冰箱中取出約1.5-2厘米的層組成。 蓋它的頂部 用保鮮膜 在1厘米厚，奶油卷，把它放在冰箱17-20分鐘。

麵團來，在溫暖的，它應該是obmyat手和推出與像A3片表擀麵杖。 在其中間鋪設從冷卻油牛膜。 邊緣測試到中間，捏相結合，同與頂部和底部邊緣完成。 現在擀麵杖這層必須在長度上展開，厚度小於1厘米，從中間到邊緣更好拉伸麵團更加平緩並且從突破警告麵團。

可頌坊，我們認為非常好吃的秘訣。 但是，你需要執行以下操作來測試：麵團三次折疊，用在冰箱裡25-40分鐘箔或羊皮紙和地點覆蓋。 過了一段時間，滾動縫長度，並再次進行三重此外，放冷。 操縱這個序列至少做5次。 在這以後，麵團擀擀麵杖在一個薄片的形式不超過4-6毫米厚。 把它切成細長大致相等大小的三角形。 他們每個人是做一個切口在基地的中間。 從三角形折疊鞭毛的這一側。 拱，給人一種新月形狀。

羊角麵包，配方，其中包括他自己烘烤過程中，對奠定了羊皮紙，用植物油潤滑，離開12-17分鐘，鬆餅rasstaivaniya。 烘箱溫度設定模式至180-185℃。 烤30分鐘至金黃色。 離開餅在烘箱中是關閉的10分鐘以獲得。 糖粉灑。 的製備 在家裡羊角 完成。 這些服務與百吉餅拿鐵咖啡或熱牛奶。