各種美味的Solyanka的，其製備的配方。

Soljanka原本屬於村里，農村菜，有一個特定的名稱“農婦”。 只有一段時間後，它被納入城鎮居民電力和廣泛的飲食。 再有就是它的名字為“大雜燴”的變化，因為這種食品是在很多家庭，即服務 它已經失去了狹窄的特異性，農民的食品。

作為一個結果 - 一個Solyanka的多樣化，其製備的配方可分為三個選項：雞肉，香腸和肉saltwort和蘑菇或Solyanka的精益鹽生植物。 與此同時，我們也不能說是湯Solyanka的。 有許多的來源，已經通過幾十年下來到我們，這給我們帶來了不明確的描述。 通過描述來看可以說，必須有一個Solyanka的液體，湯秘方，而另一種 - 咸酸味菜，叫鹽生植物，對小菜的食譜。

在豬毛下現代用法涉及急性湯，其同時連接數個元件：奶油，捲心菜從沸騰的採取，黃瓜鹽水本身泡菜 - 從rassolnik，並且在結束時，通過各種調味料，甜辣鹽鹼來實現。 對於這個菜的調味料包括檸檬和其汁，橄欖，醃製或鹽漬蘑菇，克瓦斯，等等。 目前是Solyanka的餐廳用餐，及其製備需要一定的技巧和時間。 與此同時，烹飪卡沙國家版本已經牢牢地進入每一個家庭的房子，成為一個傳統菜。

讓我們來看看，包括鹽生家，其製備的配方。

傳統的 湯Solyanka的 準備黃瓜鹽水飽和基於肉湯。 必須煮熟厚的魚，肉或 蘑菇湯， 這取決於你打算煮大雜燴什麼。 作為一項規則，在 肉湯 的鹽生植物，不添加任何調味料或香料，蘑菇或 魚湯， 最好加入香菜，胡蘿蔔和芹菜等。 然後過濾黃瓜鹽水必須加熱到沸騰並去除泡沫，煮約5分鐘。 接下來，連接肉湯（1.5升）和鹽水熱（不超過2杯），並加熱到沸騰所得的混合物。

香腸Solyanka的在肉湯煮熟，但它可以對取水或基礎蔬菜湯。 土豆在湯切塊。 2升發酵液充分4馬鈴薯。 煮熟的土豆浸泡在煮肉湯。 接下來，去皮，切碎洋蔥一個和兩個西紅柿。 切碎的蔬菜炸鍋。 然後切成切絲香腸和一些醬菜。 對於香腸鹽生植物更好地使用不同種類的香腸。 理想情況下，如果你買香腸一斤，但讓每個品種約150克，例如，熏，煮熏熟。 成品的切片香腸和黃瓜一起炒船湯煮，直到招標。 烹飪結束前10分鐘，你需要添加香草，橄欖和香料的味道。 在每個板表餵養湯可以在檸檬的一小部分付諸表決。

鹽生植物雞準備，其方法與香腸一樣。 只為一個基礎上，我們採取了雞湯，其中水煮雞肉我們的湯。 讓我們來看看一個接一個。 煮雞肉，從發酵液中取出，並拆解成片湯，即 是從骨子裡並切割拆卸。 將製備的肉湯運行時，即 拋光，如果需要的話，白菜絲洗滌並切片土豆和。 用西紅柿或西紅柿炒洋蔥粘貼，直到招標。 泡菜，優選剝離，剪切和passiruem在雞湯少量不超過15分鐘。 接下來，進入湯中的所有準備原料：炒，雞肉和黃瓜。 煮，直到招標，但在烹調的末尾添加香料和調味料，以自己的喜好。 烹飪湯給時間堅持結束後，作為一項規則，這是足以讓15-20分鐘。 即成大雜燴可能與檸檬和酸奶油的一小部分。