如何煮雞湯

人們早就知道關於雞湯的豐富的獨特的治療質量。 他們恢復的患者在恢復期的力量。 它提高了感冒時的狀態。 科學研究解釋對人體這個簡單的菜的影響。 液的組合物包括氨基酸半胱氨酸，這導致痰稀釋，從而改善患者與肺和支氣管的炎性疾病。 它包含微觀和宏觀的元素：鐵，鈣，鎂，銅和硒。 雞肉 含有相當量的對中樞神經系統的正常運作所需的B族維生素。 這些維生素是代謝在體內通過增加負面因素的抵抗力重要的調控作用。

加入蒜茸增加了食品中季節性病毒感染的效率。 在疾病的抽提物激活胃液和雞的胃液分泌降低鹽酸，其是在潰瘍病特別重要的積極的行動。 新鮮雞湯包含降低血液中的膽固醇，其用於動脈粥樣硬化和其他心血管疾病的治療物質。 在雞肉中含有大量易消化的多不飽和脂肪酸。 這些特性使該產品預防高血壓，中風和心肌梗死的最佳手段之一。

你應該知道，你以前 煮雞肉 清湯，有必要選擇合適的雞。 很難從禽類的獨立的部分，在商店購買煮。 最好的雞湯是從新鮮的家雞，已經生長在野生和天然飼料餵養不含抗生素，和膳食補充劑獲得。 買一個很好的 家禽 可以隨時在市場上。 當選擇雞肉時要注意一個事實，即她是不是太舊。 要做到這一點，檢查家禽的腿上覆蓋著鱗片較小的一個年輕的雞，肌膚 - 它應該是柔軟白皙。

事實上， 如何煮雞肉湯，沒有特別的困難。 庫克它可以從整雞，但你可以把它分成單獨的塊。 作為一項規則，雞肉切成四塊。 在第二種情況下，盤子將甚至更美味和豐富性。 所製備的雞肉放入鍋中，用冷水覆蓋，使水2-3厘米覆蓋其上。 當鍋裡的水沸騰，減少火災，並繼續徹底清除表面上形成的泡沫。 泡沫是必要的整個烹調時間來清理。 起初她很多，那麼它的量減少。 當泡沫將在鍋裡少放清除大洋蔥，切成大塊胡蘿蔔和 香菜根。 蔬菜煮的飯應該再持續15-20分鐘。 在此之後，雞湯可以把不同的香料的味道。 它可以是黑色和五香粉，月桂葉，迷迭香，丁香，薑黃。 重要的是，各種香料太多，他們不中斷肉湯的香味。 然後，您可以加入鹽和低熱量煮另外40分鐘。

準備雞湯。 它是透明的，滋補的許多圈子琥珀黃色雞油表面上。 這可以是一個單獨的菜或它可以作為各種湯的基礎。 準備在此基礎上，他們會特別好吃。 每個板服務把煮雞肉塊，加入切碎的蒔蘿和香菜之前，你可以把一半的雞蛋，再倒入新鮮烹製肉湯。