如何煮白菜湯 - 一個傳統的俄羅斯湯

如何煲湯的問題，還沒有明確的答案。 正如，例如，湯或燉菜，這菜有很多面孔，每個家庭都有自己的變化。 問正確性是次要的，當談到如何烹製美味的湯，將請你家庭的所有成員。 讓我們來看看配方的細節。

如何煮的湯？

這是一個理想的冬季湯（風味，豐富和厚），當然，這是費時。 但可以在大量立即烹調。 熱身結束後，他並沒有喪失其口感極佳。 如果你看過這盤僅在食譜圖片和不知道怎麼煮的湯，千萬不要害怕困難。 編制的各個階段的詳細分析將幫助你掌握這個過程中幾次與實踐，成為煲湯的專家。 選擇正確的肉，你做這個湯之前是很重要的。 最佳 - 排骨。 但它不是很油膩。 如果他們足夠大，不得不削減他們的一半，因此他們在長度不超過五厘米。 此外，一組產品，包括罐（250克）， 番茄汁， 三個中等大小的洋蔥頭和土豆，大蒜的頭，新鮮蒔蘿，幾胡蘿蔔，奶油罐和酸菜的半公斤。 如果你在家裡做一個白菜的理想是。 所以，你可以調整酸度。

準備肉湯

如何煮湯 排骨？ 做出正確的，豐富和美味的湯是很重要的。 但它不應該太大膽。 隨著切割邊緣，切割脂肪，如果有的話。 給它來炒就可以了蔬菜。 每公斤排骨需要四倍的水。 浸在沸騰的液體肉 - 它會使肉多汁和肉湯 - 盡可能透明。 小心地取出反复煮沸後的泡沫。 蘸胡蘿蔔液體（或白根 - 芹菜，歐洲防風草），月桂葉。 在烘箱中或在微波爐中（“燒烤”模式）一個切口洋蔥烘烤，放入肉湯。 這個簡單的技術被稱為焦糖化，這有助於提高顯著湯的口感和風味。 一小時後，菌湯，把它切成塊的土豆。

蔬菜餡

它可以進行，直到肉湯煮熟，涉及到準備土豆。 這也許是最後一個重要的細微差別。 由於掌握烹調蔬菜餡的複雜性，你就會明白如何烹製湯，不要怕煮他們的未來。 在一個碗裡混合番茄罐頭的內容，印章，以大蒜，蒔蘿，並添加紅辣椒。 醪。 在豬油炒洋蔥，碎渣拋出，加入番茄和大蒜的混合物。 熄滅，倒入用土豆和排骨鍋。 現在砍酸菜（如果纖維太長），也增加了湯。 所有在一起，然後你需要在爐子上或烤箱約一刻鐘的。 酸奶油即成，你需要一塊麵包，這是更好地擦蒜皮。 個飽！