食品和飲料, 食譜
如何醃燒烤雞
尤其是肉類
雞是相當嬌嫩的產品。 因此,它不應該長期保持在滷汁或遭受長時間烘烤。 許多平時感興趣的問題 如何醃雞 蛋黃醬,而真正的美食家不推薦使用此產品用於此目的,因為他們認為這只會破壞菜餚的味道。 這是更好地適用於豬肉或羊肉,但對雞最適合以下三種醃料。
蜂蜜芥末
在你選擇什麼醃燒烤雞,你必須首先確定特定類型的肉。 乳房 - 這隻鳥有雞的腿和翅膀都暗的肌肉纖維,和光纖維的事實。 他們在性能顯著不同,需要使用它們的類型醃製的。
酸牛奶
這種類型的滷汁是基於使用酸奶或酸奶的。 在這種情況下,可以加入任何所希望的香料或附加的組件,其中,根據庫克,將給菜額外的味道。 醃烤肉醬雞肉罐頭30分鐘。 並且值得注意的是,該製備方法適用於這兩種類型的肉。
菠蘿咖哩
此醃泡汁是通過混合咖哩少量與菠蘿汁製備。 這產生的液體物質,它是完美的後續焙燒之前烹調白肉家禽。 要正確醃烤雞中的調味汁,應該有保持約30分鐘,但真正的美食家寧願將其擴展到一個小時。
焙燒
弗萊在必要時只在冷卻的煤雞肉串。 而且,這個過程應該不會需要很長時間。 原則上,應肉都有點嫩,所以它已經來到了上盤。 其結果是,它的味道非常多汁又嫩。 另外值得注意的是,人們不應該過分的滷汁這種類型的肉,什麼通常需要許多廚師。 只需三十分鐘給它所需的口味和特性,並肉醬僅由強硬多餘的曝光。
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