我們來弄清楚如何醃肉烤肉串

有一個期待已久的周末，現在是全家人聚集大自然的時候了。 什麼野餐沒有喜歡的烤肉串？ 如果你還不知道如何醃肉烤肉串，使菜很好吃，那麼這篇文章是給你的。 我們開始教育計劃。 現在我們將回答這個問題的重要問題，比如說， 如何把肉 放在 一個。ish的烤肉串上，用什麼 醃菜等等。

肉的選擇

首先，我們會選擇正確的肉。 據認為，烤肉串必須來自豬肉或羊肉，但不幸的是，並不是每個人都知道如何選擇肉類。 這是一個非常重要的一點。 如果你選擇錯了，那麼那個味道烤肉可以變成一個很好的東西，而且很難咀嚼。 你沒有遇到這樣的麻煩，建議不要買冷凍肉。 更好的我們的菜適合新鮮。 另一方面，如果冰箱裡有一塊沒有被凍結過的肉塊，那麼它非常適合洗髮布。 它應該被解凍並放入醃料中。 而且我們稍後了解如何在shish kebabs上醃肉。

買肉時，仔細檢查一下。 不應該有血跡，此外，請確保沒有血液池。 在你學習如何醃肉烤肉串之前，你需要記住它應該是淺色的。 如果肉是深紅色的話，那麼很有可能是老的，而且是艱難的。 當選擇肉類時，您也可以專注於其氣味，這應該是中性的。 香氣清香，您應該停止購買。 觸摸肉塊 - 觸摸，它們必須是彈性的，不要粘在你的手上，當你按下它們時，應該沒有孔。

豬肉或雞肉

如果你想煮你最喜歡的豬肉盤 - 選擇脖子，它含有脂肪層。 由於它們在烹飪過程中會融化，肉會變得非常多汁和美味。 對於雞肉，一切都要簡單得多。 唯一的條件是雞必須新鮮。 你可以通過氣味來確定新鮮度：不應該是。 哪種肉選擇是每個人的私事。 一切都取決於經濟可能性和品味偏好。 雞肉通常便宜，但也可以做出美味的烤肉串（如果煮熟的話）。

在如何切割 肉餅 的問題上 ， 必須遵守這一規則：片應為中等大小，寬約5厘米，長度約5厘米。

最好的醃料的食譜

那麼，如何醃肉烤肉串？ 在這種情況下，不斷的合作夥伴是這樣的調味品，如迷迭香，洋蔥和月桂葉。 為了快速醃製，凱菲爾是好的：兩個小時，肉就準備好了。 好醋配調味料。 在這種情況下，Shish烤肉串站立整夜，主要的是不要用主要成分（醋）過量。 晚上，蛋黃醬的肉好好醃製，用香料，洋蔥和芥末調味。 在幾個小時內，您可以在啤酒中烹製肉類。 味道會很好。 晚上，你也可以醃製肉和葡萄酒，在這裡你還需要添加一個磨碎的蘋果。