提拉米蘇：卡路里，烹飪食譜

提拉米蘇是一種分層的 意大利甜點 包括一個奶油餅乾棒，咖啡和酒精浸泡，加上最後的潤色-可可粉。 平凡的配方被證明是非常受歡迎的 - 今天的提拉米蘇是世界聞名，它已經成為一個家喻戶曉的名字。 隨著原設定的產品開始出現替代品：提拉米蘇，水果，蔬菜，素食主義者，飲食...因為卡路里提拉米蘇（經典版）相當的最後一個選項是非常受歡迎 - 310每100克千卡。 大部分是提供 芝士 ，因為它的脂肪含量。 在這篇文章中，我們將向你展示如何烹飪基本甜點和輕便的變化。

鼓舞了我！

究竟在意大利音詞“提拉米蘇”。 按計劃由甜點變為疏鬆，濕潤和空氣 - 它切成部分是極其困難的，因為它會散開。 如果你有重要的美學，我們建議您準備在部分kremanki盛宴。 是的，在配方中使用的生雞蛋。 請把它們洗乾淨，使用前小蘇打徹底：

• 雞蛋 - 5件;
• 糖 - 5，藝術。 匙;
• 濃咖啡 - 210毫升;
• “馬斯卡” - 375克;
• 香料酒精 - 5藝術。 匙;
• 曲奇“Savoyardy” - 45件;
• 可可粉 - 適量。

產品有8份。

烹飪提拉米蘇

這道甜點的卡路里含量是相當大的（見。以上），但偶爾你能負擔得起這樣的樂趣。

從蛋黃分離蛋白質。 蛋白質 拂直到有強峰鹽少許。 在一個單獨的碗，打蛋黃加糖 - 體重應該變成白色，並在3-4倍量的增加。

混搭馬斯卡並攪拌至蛋黃，vymeshivaya直到均勻。 在這個階段，你可以使用一個混頻器。 K-蛋黃奶酪塊小心加入打好的蛋清，vymeshivaya向上。 保護通風霜，不熱心。 現在，您已經允許自己提拉米蘇（卡路里的你，當然要記得），他不僅要對味，而且質地完美。

混合在一個碗裡，冷卻的咖啡和酒精。 該ramekins底部的應用霜少量。 或者浸泡在咖啡棒“Savoyardy”，讓他們在液體中2-3分鐘 - 他們應該完全浸漬，同時保持形狀。 你可以把奶油頂部的餅乾模具緊越好。 油脂“Savoyardy”半霜。 重複此過程，浸漬，鋪餅乾。 廣場上的剩餘奶油頂部和可可寬鬆灑。 冷藏過夜。

替代品

提拉米蘇有著非常激烈，同時細膩的味道，但也覺得無聊單調。 此外，許多不會冒險吃雞蛋不經熱處理。 注意以下提示：

• 咖啡和酒精可以安全地通過果汁來代替。 另外，如果你願意，你可以做一個 檸檬，草莓提拉米蘇： 加入奶油少許 檸檬庫爾德人 “Savoyardy”糖漿和酒的“檸檬酒”混合浸漬，並添加幾個切片的新鮮草莓的層;
• 如果你想點菜 蛋糕提拉米蘇， 其中每100克卡將是相似的，然後添加奶油5-7克的明膠，預稀釋的50克奶油;
• 蛋甜點嘗試更換混合物攪打奶油（250克），並注入糖漿蛋黃（蛋黃3 +糖漿90克糖和40克水）。 這是一個安全的食譜提拉米蘇，只是在卡路里奶油總量增加了約80千卡。

易提拉米蘇蛋糕

熱量此點心是每100克160千卡。 加奶酪菜的費用中含有豐富的蛋白質和鈣。 這個方子原來一個非常美味的蛋糕。 試試吧，你不會後悔！

餅乾：

• 雞蛋 - 6件;
• 麵粉 - 117克;
• 糖 - 60克;
• 蛇菊苷 - 第5克;
• 濃咖啡 - 30毫升;
• 速溶咖啡 - 10克。

浸漬：濃咖啡 - 80毫升。

霜：

• 蛇菊苷 - 3克;
• 香草精 - 1湯匙。 勺子;
• 低脂軟芝士 - 400克;
• 至少33％的脂肪含量的奶油 - 250克;
• 可可粉。

烹飪

小心餅乾。 烤箱預熱至180度，烘烤蓋好烘焙紙。

結合液體和速溶咖啡。 除去糖衣完全建議-這 提拉米蘇蛋糕 熱量，這麼小，砂糖用於進一步穩定雞蛋。

從蛋黃分離蛋白質。 打蛋器蛋白與鬱鬱蔥蔥的前一峰值鹽少許。 沒有停下來拂，加入白糖和甜菊糖。 添加在同一時間蛋黃之一。 厚厚的，有光澤的質量。 拌入過篩的麵粉和咖啡。 輕輕攪拌，直到順利。

餅乾麵團3圓的直徑為22厘米，烘烤的形狀，直到完成。 大約需要15分鐘。 蛋糕完全冷卻。

對於霜，拂霜巔峰強者，添加甜菊苷。 拌入奶油奶酪和香草精。

現在大會。 直徑22厘米形狀鋪設第一餅乾，咖啡飽和。 倒在餅乾奶油1/3。 推第二塊餅乾，再次浸泡。 把奶油的另一個1/3。 擠壓剩餘的餅乾浸泡。 傳播剩餘的奶油和可可寬鬆灑。 讓坐在冰箱過夜，你可以把自己。