比薩餅和澆頭的種類

一個在世界各地擁有數百萬粉絲的菜餚 - 比薩餅。 它是由貧富，成年和兒童，不同民族和職業的代表吃的。 這是可以花費非常便宜和太貴的食物，但無論如何，它將是美味，開胃和可取的。 每種口味都有各種各樣的比薩餅，所以每個人都可以為自己找點東西。 我們來談談這個美妙的菜餚的歷史，以及在不同國家製作比薩餅的方式。

一個披薩的故事...

難以準確地指定比薩餅發明的日期。 它的前輩出現在公元前六世紀。 因此，在古代波斯，炊具製作了薄的扁平麵包，這裡鋪滿了當地的奶酪和棗子。 然而，這道菜的發源地正是由那不勒斯官方認可的，那裡的烹飪方法正在傳播，並且各種類型的比薩餅被發明，我們今天所知道和愛的。 最初是一個薄的平的蛋糕番茄醬和一個芬芳的草本牛至，有時撒上磨碎的奶酪在上面。 即使在旅途中也是非常方便的。 逐漸從窮人的菜（街頭食物），它變成了對富人的待遇。 現在大家都吃了

那裡有什麼比薩餅？

您可以進行一定的分類，根據哪種不同類型的比薩分配取決於填充和準備方法。

1. 那不勒斯。
2. 不同國家和世界人民的披薩（用傳統的餡料或麵團）。
3. Focaccia - 沒有填充（使用而不是麵包）。
4. Calzone - 封閉比薩餅（填充物在裡面，不干燥）。
5. 甜品（甜品）。

最受歡迎的當然是那不勒斯比薩餅。 他們的名字和口味在世界各地都是知名的。 我們建議您閱讀一些食譜。

比薩餅怎麼開始？ 做麵團

在比薩的主要組成部分有兩個：麵團和餡料。 他們同樣重要，因此註意力是平等的。 我們來談談基礎。 如何在那不勒斯的方式做比薩餅？ 你需要揉合正確的麵團。 這不難做到，因為成分很簡單。 混合麵粉，酵母，水，鹽和 橄欖油。 然後測試休息，並且開始拉伸和形成一個薄的平面蛋糕的過程 - 您需要用手來做，而不是用滾針。 這個披薩烤了幾分鐘，通常在一個特殊的烤箱（在家裡你可以做一個好烤箱）。 接下來是填補時間。 那那不勒斯的披薩是什麼？

那不勒斯比薩餅的熱門澆頭

我們從最簡單的開始吧。 “馬里納拉”是由番茄和大蒜，牛至和 橄欖油 製成的基地和醬汁 。 一個永恆的經典。 沒有什麼不同，“瑪格麗塔” 用西紅柿，“莫扎里拉”， 羅勒和橄欖油。 更令人滿意的是不同國家最喜歡的 - “反复無常”，它是用番茄（沒有他們的地方）， Mozzarella 和Grana 奶酪 ，羅勒，火腿，蘑菇和朝鮮薊，橄欖和橄欖油製成的。

另一種受歡迎的比薩餅 - “Diavola” - 包括西紅柿和相同的奶酪，羅勒和薩拉米香腸。 但素食主義者，西紅柿，西葫蘆和茄子，蘑菇，朝鮮薊和蔬菜的著名比薩餅叫做“Ortolana”。 在那不勒斯和整個意大利，大量的比薩餅品種，所以列出它們幾乎是不可能的。 而且沒有必要。

上面描述的各種比薩餅很容易自己做飯。 如果你想要一些不尋常的東西，那麼請參考你的想像力。 在烹飪方面，比薩餅更是如此，沒有規則。 使用您最喜歡的食材，並為這款經典菜餚創造新的餡料。