沙拉食譜“卡普雷塞”經典（附圖）

沙拉“卡普雷塞” -的名片一個 的意大利美食。 乍一看，沒有在其製備複雜沒有。 西紅柿，奶酪，羅勒，少許植物油 - 這是所有有很長時間。 但它 - 只是乍看之下。 如果您想已經把它“卡普雷塞”，而不是“Shopska”或“希臘”沙拉，請閱讀我們的文章。 菜餚的秘密，不僅在食材。 重要和序列書籤產品在沙拉“卡普雷塞”。 經典食譜 - 與照片 - 詳細描述了整個過程。 重要的是要記住，“卡普雷塞”與意大利語的意思是“心血來潮”是很重要的。 等萵苣家園，使他的實驗。 食品的“三支柱” - 西紅柿，奶酪和羅勒 - 保持不變。 一切 - 你的自由裁量權。 然而，應該記住的是，“卡普雷塞”不允許任何肉或魚的存在。 這種 沙拉減肥 幾乎是素食主義者。

選擇產品

正如在“卡普雷塞”最終結果所有的菜依賴於原料的質量。 因此，讓我們多了幾分注意什麼，我們是用來準備沙拉。 首先，飽和一部分 - 奶酪。 他的風格 - 意大利乾酪 - 有著不同的形式在我們的商店呈現。 沙拉食譜“卡普雷塞”涉及從黑水牛的奶使用的經典奶酪。 他們開始自十六世紀在意大利成長。 從水牛奶做的另一個著名的奶酪 - 眷戀。 如果你有這樣的機會，尋找莫扎里拉二Bufala。 如果沒有，請從奶牛的奶製成的奶酪，繞過熏品種，並優先考慮中等大小的負責人。 至於西紅柿，然後在經典方劑用“牛心臟”。 但西裝和往常一樣，赫爾松。 他們是未鋪砌的主要事情。 羅勒是更好地走綠色。 橄欖油 - 第一次提取，有輕微的苦味。

沙拉“卡普雷塞”：經典食譜

有菜餚的名稱的詞源另一個。 沙拉從卡普里島，在第勒尼安海冰雹。 此，在炮意大利宴，開胃菜，即快餐，它被饋送到冷熱。 因此，不僅要挑起了它的味道的胃口，而且看上去平坦。 沙拉食譜“卡普雷塞”經典菜包括了意大利國旗的顏色問題。 所以我們不成分一起混合泳混合，並分解下一個綠紫蘇，白奶酪，紅番茄。 由於這是不是在這個詞的嚴格意義上的沙拉，作為開胃菜，它是允許的串像烤肉串肉串的所有三種成分。 但隨後的莫扎里拉應該在小球的形式。 烤羊肉串應該在菜鋪設，倒入橄欖油。 或者切割成同樣杯西紅柿和奶酪。 我們把一個有點重疊在一個美麗的平板的邊緣。 而在盤中間放一個溫柔的脆羅勒葉。

沙拉“卡普雷塞”：配方與香蒜

現在，讓我們的創造性想像的意願，繼續他們的烹飪率性。 這個配方，順便說一句，是在意大利非常流行，也成了經典。 香蒜 - 它不構成，以及如何和橄欖油醬。 它是在大型超市出售的範圍很廣。 但是你可以做香蒜和他自己。 為了使醬，“卡普雷塞”沙拉食譜呼籲採取一整套的產品：梁香菜和綠色羅勒，大蒜三個丁香，松仁，巴馬了一把，磨碎的細屑和橄欖油。 所有這一切都需要在研缽中研磨。 但是如果你使用攪拌機，沒什麼大不了的事情。 接下來，準備的經典配方的沙拉。 唯一的區別是，我們潤滑西紅柿，奶酪和羅勒葉 香蒜。

香醋

沙拉食譜“卡普雷塞”經典，是嚴格的基本產品，給人，然而，對於灌裝和想像空間 的裝飾課程。 你不能完全切番茄肉質。 不要在自己身邊“口袋”到其中的推莫扎里拉奶酪切片。 而在番茄羅勒葉腳下分解。 香料可以風味小吃不是一個簡單的“特級初榨橄欖油”。 意大利主婦一定留在家裡種不同風味的油。 庫克他們也不是那麼困難。 將橄欖油加熱至40度，沾點味道。 例如，迷迭香小枝。 扮靚沙拉可以使這是特級初榨橄欖油。 你可以申請和香醋。 對於醬油，則需要50克的特級初榨橄欖油混合的它一茶匙。

隨著芝麻菜和牛至

首先，從香醋敷料，如前面的食譜指示。 通過芝麻菜，我，obsushivayut餐巾的葉環，倒入醬油。 穿衣和擦板，這將成為意大利色拉“卡普雷塞”。 配方要求我們繼續沿著菜餚杯西紅柿和奶酪的邊緣擴散。 在板的中間把浸濕敷料芝麻菜。 以鹽調味的沙拉。 然後滴上一些番茄和奶酪的“香蒜”醬油。 羅勒和牛至葉裝飾。 這是允許使用在乾燥的形式最新的香料。 在這種情況下，撒上沙拉牛至和鹽。

辣椒開胃

小吃可在沙拉的形式執行，而不是。 例如，將其提交給辣椒的船隻。 從莖和種子，泥土，切成兩半潔淨了。 黑醋和橄欖油的混合物Polem。 給它軟化了十分鐘。 然後發光的烤肥，抖落醃辣椒翻炒，直到幾乎燒邊。 接下來，我們將削減西紅柿和奶酪，因為我們開的食譜沙拉“卡普雷塞經典之作。” 坐落在船上杯辣椒番茄和奶酪。 對於結構的穩定性，你可以使用一個串。 磨碎的巴馬乾酪開胃菜灑。 與羅勒葉裝飾和傾滷汁（橄欖油和黑醋的混合物）。

原來的“卡普雷塞”

包括在成分還是新鮮的無花果的列表。 有必要採取相同量的西紅柿。 切西紅柿，無花果和奶酪“莫扎里拉”在相同厚度的圓。 菜沙拉散落洗滌obsushennoy和芝麻菜上的衛生巾。 在西紅柿，無花果，馬蘇里拉一個美麗的交替奠定這個綠色的地毯。 事先準備灌裝。 倒入罐子用蓋橄欖油五湯匙。 給它添加鹽和黑胡椒少許。 接下來，倒入香醋三茶匙的蜂蜜和一點點量較少。 螺旋蓋的罐中劇烈搖晃，直到內容不會是統一的。 倒沙拉醬這一點。 前三名奶酪和罌粟種子撒。

“卡普雷塞”櫻桃

人類帶來了小西紅柿似乎專為開胃菜的準備。 出於同樣的目的，開始生產微型莫扎里拉 - 一個包中的幾個球。 同樣大小的奶酪和西紅柿允許我們創建一個雞尾酒或沙拉夜宴“卡普雷塞”櫻桃西紅柿。 方邀請我們參加八西紅柿和相同數量的莫澤雷勒乾酪球。 服務於兩個可能的實施例。 第一 - 這是典型的沙拉。 櫻桃泔水，幹切成兩半。 乳酪球觸動。 羅勒的兩個小枝從柄釋放。 小葉精美交錯西紅柿和奶酪。 撒上橄欖油沙拉。 加入鹽和用幹撒意大利香草。 第二實施例 - 作為小吃。 一切就在這裡。 球莫扎里拉鹽水拉出來並投入橄欖油香醋和幹香草混合。 串nanizhite西紅柿和奶酪。 這些烤羊肉串放在一個盤，鋪上生菜。 你可以油脂烤串香蒜。

香菜和蒔蘿

兩個肉番茄和2球莫扎萊切成相等的片。 洋蔥圈shinkuem。 我羅勒，乾燥，撕下的葉子。 我們躺在了所有的經典“卡普雷塞”美麗的上盤的成分。 與洋蔥圈灑。 準備一個沙拉醬。 Sechem罰款，蒔蘿，香菜半束。 切成片蔥的幾根羽毛。 鹽和胡椒調味味，有味糖半茶匙。 現在蔬菜放入研缽中（或攪拌機碗）。 傾到橄欖油百克和醋一湯匙（優選香脂）。 整個擦到液體調味汁的一致性。 倒入調味汁。