烹飪餃子

曼塔，buuzy或姿勢是中亞，韓國，土耳其，蒙古人民的傳統葷菜。 他們是碎肉製成，其中塞滿了薄軋一塊麵團的。 他們準備為一對夫婦，或使用mantovarke poznitsu。 但也有其他的方式，例如，在油中炸，然後在醬油少量熟。 Manti整個前蘇聯很受歡迎，其中來自中亞各共和國的菜蔓延。

在廚房不同的國家mantov烹飪不同配方的測試（不同的變體酵母或未經發酵）肉末在包裝碎肉片成麵團，捏他的方式（可加入醬油，切碎或磨碎的蔬菜包括豬肉，羊肉，牛肉）邊緣和形式。 準備粽子通常是用醬油，辣椒醬，奶油或酸奶食用。

配方1

在這種情況下，餃子準備從傳統的有所不同：在絞肉加入蝦。 對於準備20-24 Mantas公司配料：

• 250克碎豬肉的（可以從雞肉或火雞肉代替肉）;
• 10介質蝦（去皮並切成小塊）;
• 1支蔥（切碎）;
• 勺粉¼茶匙 ，白胡椒粉 ;
• 中國傳統黃酒紹興（紹興）的1茶勺;
• 半茶匙鹽勺;
• 醬油半茶匙;
• 湯匙¼茶匙麻油;
• 2.5厘米姜（磨碎的微細磨碎機）;
• 餃子麵團。

混合地面豬肉，蝦仁，蔥花，薑末和香料。 準備剁碎才肯罷休。 將麵團擀成圈，把填充在片的中心對折。 為了更好的IT粘在一起，塗抹在麵團圈的內緣的少量水。 然後切片的上半部分的邊緣被收集在上下半部褶皺，按下邊緣實現聲音鍵。 Manty半圓的形式獲得，它的下邊緣保持平滑，並且上 - 打褶。 準備蒸鍋：水的下部部分倒在每個部分底部具有孔放置羊皮紙。 帶來水燒開和蒸氣等待10分鐘，以煮蒸餃需要25分鐘即成他們熱，黑 米醋。

配方2

在泰國，有中國菜動輒影響。 烹飪餃子該配方只需要50分鐘（30分鐘準備20分鐘蒸煮）。 4-5份所需的成分：

• 400克家禽（火雞肉可更換）或碎豬肉;
• 6 香菇，切片;
• 3 zubochka刀粉碎大蒜;
• 1片（大小的手指的）姜，塗擦上的精細研磨器;
• 3洋蔥，切細;
• 2湯匙魚醬;
• 2大匙，醬油;
• 湯匙半 茶匙白 胡椒;
• 1個雞蛋;
• 餃子麵團。

對於醬油：

• 四分之一杯醬油;
• 黑醬油的一茶勺;
• 1 茶勺 香油的;
• 1匙魚醬的;
• 糖的2茶勺;
• 1石灰（果汁）;
• 新切的辣椒;
• 湯匙半茶匙 辣椒 ;
• 餃子麵團。

通過在一個碗裡的所有成分簡單混合準備醬油。 然後進行填充：將所述第一成分9在收集器（但可以在碗混合），並攪拌。 將麵團擀成片，傳播他們的餡。 如在配方1中描述然後，每個的邊緣接合蝠相同，佔用，其上緣，輕輕按下，以便它可以“坐”。 製備mantovnitsy和在配方1.汽蒸如所描述Manty饋送有辣椒醬。

配方3

在中國已有1000多年的食品有用竹筍使用。 配方描述了竹筍和米酒餃子的準備。 配料：

• 300克碎豬肉的;
• 4韭菜幹（切細）;
• 2蒜瓣（壓碎壓）;
• ¼杯竹筍（美眉出版社）;
• 2湯匙的茶中國黃酒;
• 湯匙¼茶匙，白胡椒粉;
• ¾茶匙芝麻粉;
• 餃子麵團。

對於醬油：

• 1厘米姜根（切細）;
• 四分之一杯醬油;
• ½1湯匙白葡萄酒醋;
• 糖的3茶勺;
• 1湯匙香菜葉（切細）。

混合牛肉，洋蔥，大蒜，竹，一碗 米酒， 胡椒粉，油。 用鹽。 將麵團擀成片，在餡中鋪陳。 緊固的相對側是達不到的末端，留下未定影的側面。 然後將它們壓在底部的邊緣，導致與該中心的密封邊緣的邊緣的矩形。 將得到的四角產生的包絡線被連接在對 - 讓人聯想到一個船這樣鰩魚的。 烹飪他們可以是一對夫婦，因為在配方1.製備醬即成說明。