肉末扦（烤肉）：食譜

什麼是在烤架上碎肉的名字烤羊肉串？ 在東部，這道菜叫“烤肉”。 它屬於 阿拉伯美食 ，而且是一個橢圓形的炸肉排，烤上煤。

傳統肉末串是從洋蔥和羊肉製成。 在這種情況下，肉一定非常胖和洋蔥需要相當多。

不同於傳統的自製漢堡，烤肉串配方不需要使用麵包和雞蛋。 羊肉與洋蔥只加了香料的，而是，辣椒，香菜，羅勒和大蒜。

經典食譜盧拉

有許多食譜，可以幫助你做出美味的和令人滿意 的燒烤餐。 然而，大多數廚師喜歡使用的經典版本。 為了實現它，我們需要：

• 紙漿新鮮羊肉 - 約1公斤;
• 急性洋蔥鱗莖 - 約300克;
• 羊脂 - 約150克;
• 鹽和黑胡椒等香料 - 要求。

烹飪餡

這串只從肉末產生串。 對於這一塊新鮮的羊肉徹底清洗，然後重斬刀烹飪。 以完全相同的方式從洋蔥和預先製備的脂肪飼養。

一旦所有的產品將被減小尺寸，它們連接在同放入鍋內，加適量鹽和胡椒調味，再揉手，偶爾扔在桌子上餡。 作為這種動作的結果的均勻和相當粘性的產品被認為是。

粘度是碎烤肉非常重要。 事實上，肉產品的熱處理過程中必須串保持良好，而不是要在煤。 從適當的混合羊肉，洋蔥和脂肪取決於肉末會發生什麼串燒：嫩或粗糙和纖維。

編隊

如何正確地形成經典的烤肉？ 要開始抑制手在冷水中。 這是為了確保粗碎沒有堅持手掌。 然後你就可以放心地繼續烤羊肉串的形成。

以熟羊肉剁碎手（手掌大小），這意味著製作香腸直徑為4-5厘米。 此外，它需要叉叉仔細串成。 如果在這個過程中肉汁站，地面肉類菜餚形成之前，可以有點擠。

準備半成品，應在冷凍5分鐘內發送。 這將有助於鞏固鏈接用於烹飪烤肉都好香腸的脂肪。

烤在烤架上

如何炒肉末對燒烤烤羊肉串？ 這需要點燃柴火，取得了很好的煤。 為了準備烤羊肉串燒烤溫度不要超過550度。

後蓋上光灰了他們所有的設置與剁碎的羊肉串熱煤。 在這種形式下剁碎煮20-25分鐘左右。 因此，串週期性反轉來在各方面的菜均勻焦黃。

呈現給餐桌

正如你所看到的，在經典烤肉的準備也沒什麼大不了的。 最主要的是要有耐心。

餡烤串後完全徹底炒熟，用燒烤和一個大拼盤清洗。 當烤肉願望可以被分成單獨的板，採用了正常組織。 然而，大多數廚師喜歡在其所在烤架上準備的形式服務於這樣一個阿拉伯菜表。

晚餐肉末當前串是用醬油，蔬菜和新鮮蔬菜。

在家裡簡單烹飪烤肉

不幸的是，並非所有的廚師有機會烹製的燒烤肉末串。 在這種情況下，我們建議使用傳統的烤箱。 當然，這道菜就會從吃飯，過熟的煤根本不同。 但是，它仍然會得到一個美味又嫩。

我們需要什麼樣的產品，使肉末的烤肉在家嗎？ 準備一個不尋常的方法需要使用：

• 紙漿和新鮮豬肉脂肪 - 約1公斤;
• 急性洋蔥鱗莖 - 約300克;
• 鹽和黑胡椒 - 適量。

我們做肉餡

如上所述，經典的串需要切割肉產品。 但是，它可以被跳過，並且通過常規的絞肉機具有大噴嘴。

一旦豬肉切絲，它被添加切碎的洋蔥，黑胡椒和鹽。 所有這些成分必須徹底混合，直至粘稠和均勻餡。

形成的過程

如果你決定在烤箱煮烤肉串，那麼你不必經典串燒和長木串。 過程對其推類似於第一個配方描述肉末。

雙手浸泡在冷水中，應採取豬產品的量足以形成一種香腸由此，隨後必須小心地烤串。

烤在烤箱

一旦將要形成的串，所有在烤板移動木串。 此外，潤滑它不是必需的油，因為有餡的脂肪足夠量。

在這樣的半成品傳送到爐中，在190度它們烘烤約一小時。 這是非常重要的，以幫助保持水分切末。 否則，烤肉會變成乾燥無味。

要烤菜與肉產品應定期轉動均勻串。 但是，如果你注意到肉串輕輕貼在托盤，就可以勾塞普通鏟。 然而，這應該是做得非常仔細，否則，整道菜只是土崩瓦解。

的家庭聚餐阿拉伯菜餚提交

庫克鮮美，細嫩烤肉在烤箱裡，小心地從鍋裡取出，並放在板上，這是預飾以樹葉沙拉等蔬菜。 旁邊還廚師燒烤，你可以把一個小kremanku充滿了香辣醬。

在家自製烤肉串的上述食譜，你不僅非常好吃，而且還滿足和可口的菜，將由所有您的家庭可以理解的。