肝臟肝切片：食譜

如何從豬肝製成肝煎餅？ 下面將詳細描述這種營養和非常香味的菜餚。

一般信息

所有好家庭主婦都知道的 豬肝 肉，不僅美味，而且非常有用。 這是什麼原因？ 事實上，這樣的副產品含有大量的維生素。

專家建議將其用於貧血，糖尿病和動脈粥樣硬化等疾病。 還要注意的是， 豬肝 對孕婦，兒童和視覺器官有問題的人有用。

豬肉片，其食譜不需要購買昂貴的成分，含有大量的B族維生素，而且所述副產物還包括氨基酸，各種酶，維生素A，K，D等有用物質。

動物肝臟是磷，鐵，鉀，鈉，銅，鎂含量的1號產品。

如何選擇正確的？

你知道如何正確地從豬肝中煮肝餡餅嗎？ 這道菜的食譜很簡單，但不是所有的家庭主婦都用它。 這是因為許多人認為這種副產品不可食用。 但這不是這樣的。

要從 豬肉 做一個美味和營養的 菜， 其選擇應該給予應有的重視。 在購買過程中，您必須仔細檢查副產品。 在這種情況下，你應該研究它的顏色和氣味。

新鮮肝臟是均勻彈性的。 沒有乾涸的地方。 該產品的顏色應為棕色，顏色均勻。 在切割時，豬肝稍微多孔和顆粒狀，並且總是潮濕。

新鮮的內臟有一種愉快和微甜的氣味。 酸香味表明肝臟陳舊或已經被冷凍並重新除霜。

這樣的產品含有大量的水。 在這方面，它只能以凍結形式存儲很長時間。 否則會迅速惡化。

豬肉肝臟帶燕麥粥的食物：食譜

有幾種方法來製作 豬肝肉餅。 選擇哪一個來創造一個美味和營養的晚餐，這取決於你。

那麼如何從豬肝煮肝煎餅？ 這道菜的食譜有這樣的成分：

• 豬肝盡可能新鮮 - 約500克;
• 洋蔥白 - 2個
• 大蛋2個;
• 燕麥片 - 約0.5杯;
• 小麥粉 - 約1/3杯;
• 酸奶油厚 - 20克;
• 香料 - 你的喜好
• 牛奶 - 約500毫升。

填料的準備

你應該從豬肝臟開始準備肝切片？ 這些產品的食譜首先需要做出一個香味。 為了做到這一點，新鮮的副產品被徹底洗滌，去除所有不可食用的靜脈。 然後將其切碎並放置在深的容器中。

為了從肝臟中除去其固有的苦味，將產品完全倒入通常的牛奶中，並以此形式保留35-45分鐘。 過了一會兒，這些碎片再次被洗滌並通過一個絞肉機。 與副產品一起，還研磨了兩隻白洋蔥頭。

給收到的餡料加點雞蛋和新鮮的酸奶。 都混合好 之後，鹽和胡椒品嚐。

最後，燕麥片通過咖啡研磨機和一些小麥麵粉加入到肝臟中。 這些成分應該有助於餡料的增稠。

如何炒爐子？

在爐子上的豬肝烹飪肝煎餅之前，應該加熱煎鍋，在那裡需要倒一些植物油。

儘管有關產品被稱為切片，但它們不應以傳統的方式成型，因為它們的肉汁太液體。 煎一盤像煎餅。

用大湯匙舀取肝臟基底後，用植物油將其撒在鍋上。 這些部分可以是4或5（取決於切片的尺寸）。 一旦剁碎的底部變褐，那麼將香椿仔細翻轉並在另一邊油炸。

我們服務於桌子

以熱的形式在桌子上供應肝臟餡餅。 對他們來說，你可以單獨準備土豆或蕎麥的配菜。 此外，這些產品與大蒜或番茄醬一起非常美味。

豬肝肝切片：配照片

用粗麵粉，菜是特別美味和營養。 但是，為了準備，您需要更多的時間。

那麼如何用豬肉做豬肝切片呢？ 這些產品的食譜很簡單。 女主人將需要這些產品：

• 豬肝盡可能新鮮 - 約500克;
• 洋蔥白 - 2個
• 大蛋2個;
• 厚朴素 - 約0,7眼鏡;
• 香料 - 你的喜好
• 牛奶 - 約600毫升。

做好美味的肝臟餡

這種產品的肝碎片以與第一個配方中描述的大致相同的方式製備。 但是，還是有區別的。

首先，您需要徹底處理整個副產品。 將其在冷水中洗滌數次，將膜除去，並切出靜脈。 將豬肝切成大塊，放入深碗中倒入500毫升牛奶。 如上所述，這種浸泡方法（約40分鐘）有助於消除苦味，並且使副產物更柔軟和更溫柔。 順便說一句，牛奶倒了，不適合消費。

一旦肝臟被處理，它與球莖一起被粉碎（攪拌器或切碎）。 之後，將剩餘的牛奶加入其中並撒上粗粉。

將組分徹底混合後，蓋上蓋子，並在此條件下放置20-25分鐘。 在這段時間內，粗粒料應該正常膨脹，使餡料更密集。

最後，添加了輕微的雞蛋和最喜歡的香料。 再次混合食物，再次放置5-7分鐘。

在煎鍋中煎炸過程

具有粗粉末的肝切片應在與第一種配方中描述的完全相同的方式在煎鍋中煎炸。 產品必須在兩邊煮熟5-6分鐘。 在這段時間裡，他們應該很好的變褐，變得柔軟。

豬肝扒和芒果 之間的主要區別是它們的孔隙率甚至一些鬆動。

將肝臟餡餅放在桌子上

將現成的產品從肝臟送到餐桌，最好配上裝飾品。 雖然有些廚師更喜歡把這道菜用作小吃。 為了做到這一點，每個餅乾都用特製的醬汁覆蓋。 為了在單獨的菜餚中製作大蒜和磨碎的硬乾酪的丁香，以及切碎的新鮮草藥和一點蛋黃醬。 這種醬汁會使切片更加美味可口。 如果他們有苦澀，就會隱藏它。

我們來總結一下結果

選擇其中一個提出的烹飪方法，你一定要請你的家人。 順便說一下，這樣的菜可以很容易地呈現在節日桌上（例如，作為小吃）。