辣醬湯：配方傳統得克薩斯州和墨西哥

墨西哥 - 一個國家的烹飪情調。 雖然知道每個自我尊重女主人辣醬湯食譜尤卡坦半島，從西班牙譯為“辣椒與肉”。 這是得克薩斯州和墨西哥的傳統菜。

燉或湯？ 辣醬湯！

這菜-香，很之間的交叉辣湯和厚厚的滋補燉燉牛肉或。 的主要成分 - 短切牛肉（切碎或切碎成小塊）和辣椒。 所有其它部件根據區域和廚師的喜好有很大的不同。 但也有一些是最經常添加到辣醬湯產品。 食譜很順利地補充洋蔥（燈泡或韭菜），蒜，辣椒，西紅柿（他們甚至可以被稱為第三主要成分）和大豆（通常為紅色或斑點）。 據認為，各種德州辣醬湯（配方是在這種狀態下很流行）是無豆準備。 有些廚師不加糖的可可少量用於增味劑口音菜。 這種成分被添加到蒸煮結束。 蜂蜜可代替糖。

香料用於辣醬湯墨西哥大量。 此外胡椒，小茴香放，牛至， 月桂樹 和香菜。 在一般情況下，所有的調味品，它能夠改善好肉的味道。 服務於這個菜，酸奶油和磨碎的奶酪。 我必須說的是，儘管清晰度，這個湯是很和諧的味道。

辣醬湯。 食譜

這個菜豆可以採取罐頭，並且可以是幹的，其必須預先煮沸。 在一個大鍋裡是關於銀行。 或玻璃干豆。 還需要到七十克奶酪。 和所有的調料上面列出。 辣椒粉可以用紅辣椒代替 - 它應該是約一湯匙。 主要成分：八克剁碎或切碎的 牛肉里脊， 300克的肉，切成大塊，二洋蔥，四瓣大蒜和同樣數額的西紅柿，一對夫婦湯匙番茄醬。

印章在攪拌機的西紅柿。 橄欖油炒牛肉第一，切片後大。 印章洋蔥和大蒜。 現在，將它們添加到燒烤牛肉。 下面把切碎或切碎的肉。 加入紅辣椒。 烤，直到點肉在切割最大的一塊不會均勻棕色。 現在，放油鍋西紅柿和番茄醬，牛至，鹽。 倒入少許水燜煮下蓋封閉的高熱量。 簡言之浸入油鍋月桂葉。 它必然取出，沒有苦味。 為了實現該盤的充分準備有燉約二十分鐘。 在末尾添加豆類，等到它已經回暖和美聯儲。 每服磨碎的奶酪撒。 問題出現了：“難道煮辣醬湯的素食版本？” 是的，通過添加大豆肉或豆腐。 但是，在這種情況下，這道菜叫做辣椒罪卡爾內（辣椒無肉）。