配方“刺猬碎肉”

“刺猬”肉丸或肉，所以從小就熟悉我們所有的人 - 肉末和大米的圓餅。 肉類在他們特別懷念，因為它是通過一個磨肉機，通常至少兩次。 這可能是最流行的兒童餐之一，其外觀像肉丸刺的刺猬。 加入大米和蒸好的米飯粒伸出像針頑童。 表肉丸常為圓形，但大米有時是由蔬菜代替。 食譜“碎刺猬”變得不是把穀物，例如，posechennymi切塊白菜或西葫蘆的飲食如果。

這個菜被以不同的方式製備：在肉湯中熟肉丸，燉汁或者在烤箱中烘焙。 對於採取了不同肉丸切末 - 豬肉，牛肉，混合，碎雞肉的刺猬甚至可以在一年後給嬰兒。 肉汁或醬汁也不同情婦之間變化，一些人喜歡奶油酸奶油和其他番茄。 有一件事保持不變：“刺猬的餡”的配方 - 爽朗和家庭，很容易和簡單的準備，就像一切。

烹飪肉丸

為了準備肉丸，我們需要：

- 地面牛肉一斤（約等同豬肉和牛肉）;

- 稻（有，但比較好，當然，dlinnozernovogo）的半杯;

- 一對夫婦蒜和幾個小燈泡的丁香;

- 一個小胡蘿蔔;

- 一個雞蛋;

- 150克蛋黃醬或霜劑;

- 番茄醬的兩湯匙;

- 香草，鹽，胡椒和植物油。

配方“肉末的刺猬”可在爐中煮熟，放了鍋。 如果我們要烤的肉丸，那麼你首先需要煮米飯，直到一半。 如果我們煨在鍋裡，然後把生米比較好，所以它肯定會像刺猬針。 準備牛肉，這兩種類型的肉剁碎，加入一個燈泡和一瓣大蒜。 扭曲切碎加入雞蛋，少許鹽和五香粉，充分攪拌。 更妙的是擊退餡：籌集，與用力摔回餡放入碗中，所以它會變得更加均勻，會更容易堅持。 餡攪拌均勻後，加入大米，形成直徑約5厘米相同整齊圓的球。

如果我們決定烤刺猬，成品大米肉丸必須與油預潤滑的形式加入。 在堆疊形式肉丸倒蛋黃醬或奶油的混合物中，用番茄醬混合，podsolit。 值得一提的是，刺猬需要填補幾乎完全醬。 烤箱預熱至少200度，並將其放置半小時的形狀撈出。

另一種選擇喜歡做飯許多家庭主婦更肉丸，即使它需要多一點時間。 在油，切碎的洋蔥，大蒜和胡蘿蔔平底鍋炒。 當podzolotyatsya蔬菜，將它們添加到番茄醬和酸奶油（蛋黃醬）的混合物，煮沸一起幾分鐘。 準備醬低寬鍋裡躺著，並加入到一杯水，放在火，我們給沸騰。 在沸水刺猬放在一層，就應該把這樣醬汁肉丸覆蓋三分之二。 當醬達到沸點肉丸，有必要水每刺猬醬，減少熱量，讓蓋子燜下到40分鐘。

當菜準備好，在刺猬的上面放幾塊黃油和切碎的新鮮蒔蘿灑，蓋上蓋子，並留下來注入了20分鐘。

當我們傳播上盤刺猬，家裡可能來跑入廚房，我聽到他們的美味香氣，和孩子們會驚喜，當他看到堅持“全新的”大米。

配方中的“填料的刺猬”焙烤製品如，並在燉，它可以與一個裝飾件或作為一個單獨的盤被饋送。 醬做刺猬多汁，美味的自製和有趣的外觀一定會喜歡的孩子。 個飽！