配方維也納麵團 - 食譜烘烤美味的茶

麵團可以在很多配方和成分的非常不同的組成煮熟，此外，由於其不同類型創建不同的菜餚。 酵母是最好的獲得鬱鬱蔥蔥的煎餅，蛋糕，餅乾和厚煎餅。 餅乾麵團美味的蛋糕，餅乾，鬆餅和蛋糕。 通常採取酸麵團和餅乾或餅乾薄煎餅和春捲或煎餅 - 脆餅。 如果沒有基本的淡水群眾不要煮比薩餅，蛋糕或餡餅。 維也納式發酵麵團 - 糖果科學的珍珠，最困難的準備之一，相信是這樣，技能頂點。

從維也納測試準備非常不同美味的糕點-糕點， 維也納 ，甚至蛋糕復活節表。 這些東西很長一段時間保持其美妙的味道，不要失去自己的榮耀。 應該記住，這種類型的測試應該開始提前準備，使麵團讓他抱出來，發酵至少12小時。 如果您選擇在維也納麵團配方最適合你和掌握它準備的技能，你的辦公桌上茶永遠是新鮮和美味的糕點。

你可以多一點快煮的麵團，但不小於美味和原始。 這個配方需要麵粉（1500克），糖（700克）和奶油（200毫升）。 此外，在這種情況下，這樣做沒有牛奶（1000毫升）和酵母（50克）。 準備開始應該沖泡其結合酵母，少許糖和溫牛奶和麵粉（60克）。 亂蓬蓬的質量，就必須刪除一刻鐘在溫暖的地方。 同時，你可以融化的黃油和雞蛋，加糖攪打拌勻，加入酸奶油，經過 - 連接到釀造拌勻。 在未來，維也納麵團配方僅需要揉麵團（只要和激烈，因為足夠強）把它留在溫暖的西裝40分鐘後，揉和重新開始創建烘烤空白。 從所得物質可以形成糕點，饅頭或細膩的空氣餡餅。 一般情況下，所有花哨的就夠了。

為顯著的鬆餅和餡餅重量可以通過下面的配方，這使得使用成分例如牛奶（1000毫升），酸奶油（500毫升），蛋來製備（10個）和酵母（75克）。 此外，需要糖（500克），人造黃油（150克）小鹽味和膳食。 首先應當在牛奶（少量）以溶解酵母，然後倒入麵粉的質量（30克）和糖（10克）。 這個配方維也納測試要求的群眾被充分混合，然後才可以放下10分鐘。 是需要的，剩下的牛奶溫熱（但不沸騰），在它溶解酸奶油，糖，雞蛋，人造奶油融化，並約定時間後，在一個大碗裡與酵母混合的一切。 下面釀造捏合濃奶油的稠度，加入奶油混合物，如果需要的話。

此試驗後，維也納配方需要很大的耐心和等待，直到麵團不是“漲”，之後將有可能混合並再次等待。 之後在大眾第二“崛起”可以發送麵粉揉成麵團 - 塑料和軟，不會粘到手上。 有一個秘密：麵團要盡可能長時間地揉，因為這取決於它，它會變得更加富麗堂皇，通風，更美味，更嫩。 需要注意的是，這是維也納的測試很長的準備是很重要的，這樣你就可以有時間在其執行的時間準備別的。 當生麵團是在合適大小的兩倍，並大大提高其可被切割以形成片和烘烤的未來。 十五分鐘後rassloyki運在預熱至180度的溫度的烘箱中，並採集開胃地殼之前烘烤。