配方與薏米製成

味酸是從泡菜用於其製備的湯的其餘部分不同。 配方 與製作珍珠 傳統的俄羅斯美食，自古有名-大麥或燕麥片。 在最近的版本中使用的大米，因為它正在迅速釀造，但它並沒有得到期望的厚度，並且已經獲得的味道是不一樣的。 許多人認為，最美味的湯 - 用薏米，沒有別的做。 製備鹹菜，作為一項規則，肉湯，以及其組成必須包括肉。 它是最適合rassolnik肉或排骨，但你可以採取和任何其他部分，你可以用豬肉 - 事實證明也很可口。

配方與薏米製成

為了製備4升rassolnik需要採取一磅肉，半個洋蔥，土豆，磅100克珍珠大麥，小蘿蔔300克泡菜，蒔蘿，新鮮或幹的。 調料，我們需要一個經典的黑胡椒和月桂葉。 辣椒可以作為豌豆，和地面，但你都可以在一起。 還有用薏米，這除了這些組件包括靜止和番茄汁或番茄製成配方，但他們不是很恰當：湯酸附著黃瓜，但西紅柿，甚至更多的果汁了出來，它可以破壞菜餚的顏色。

之前， 如何使泡菜 用薏米，當然，煮的肉和肉湯。 將分成小肉切碎塊在鍋裡，用冷水稍podsolit填寫，煮滾。 如果鹽的肉，現在，股市將更加透明，因為鹽會從肉煮沸前抽血，並且它可以與泡沫煮沸後去除。 在冷水中，放肉，因為它致富肉湯煲湯是非常重要的，如果我們放肉在開水，然後立即覆蓋有不滲透地殼和消化更糟。 煮沸後，小心地取出泡沫，減少熱量和中火煮肉了大約一個小時，然後小心地加入洗淨薏米。 薏米煮熟了大約一個小時，所以擺在大麥後約30-40分鐘的適用切碎的土豆。

洋蔥和胡蘿蔔，可以表現不同。 傳統配方與薏米作出涉及然而焙燒的胡蘿蔔和洋蔥，如果你想減少食物的卡路里含量，或在家庭中就是不喜歡zazharku，然後還有其他的選擇。 例如，如果你不喜歡的菜熟洋蔥和胡蘿蔔游泳（這是兒童尤其是共同的特點），你可以把它的全部，土豆或更早一點沿，使十字形削減約1.5的深度之後 - 第2厘米，和胡蘿蔔簡單地切成兩半或切成片 - 蔬菜給湯其風味，並將其拉出板將是很容易做到。

黃瓜湯後足夠土豆熬必然增加，否則會很難，像玻璃，無味，所以最好是放出來的湯。 配方與薏米涉及切碎切絲黃瓜，但是，它們可以和粗刨絲器擦 - 在這種情況下，他們將需要添加到湯烹飪結束前10分鐘左右，而切割和zazharki約五protushennye放在那裡分鐘至熟。

香料，香葉，黑胡椒，放入泡菜煮結束前，但隨後補充和綠色。 在這一點上，你需要嘗試的湯鹽和酸 - 如果事情還不夠，那麼你需要添加鹽或添加黃瓜泡菜，但湯後，應該煨一下。 然後醃製過，離開沖泡一會兒。 即成它與酸奶油製成。