醃製醬蘑菇 - 蘑菇的美味

每個 類型的蘑菇 具有必須烹調時，必須考慮其自身的特點。 在蘑菇採摘，許多無聲的狩獵的季節，聚集了很多不同的真菌，它有興趣在食品或以何種方式，他們可以準備的。 讓我們來談談如何讓醃醬蘑菇。 這是收穫的最常用的方法。

收集牛肝菌需要非常仔細地去。 被寵壞的蘑菇不走。 然後切斷莖的下部並輕輕，使用一個小的刀，從帽子除去果皮。 如果蘑菇是很大，那麼分開的帽子腿。 小鹹菜樣本整體。 清洗蘑菇一定要洗淨。 奶油蘑菇是非常嫩和良好帶走水分。 因此，我們把它們放在漏勺反复浸泡在水中。 在與水火容器預先設定的。 水應在200-250毫升每公斤蘑菇的速度拍攝照片。 在烹飪過程中黃油蘑菇會給汁。 在水中加入1.5茶匙 鹽 每升水。 蘑菇保留其顏色和不暗，並把在平底鍋一茶匙的第三部分 檸檬酸。 球菌需要煮分鐘10.然後，他們必須在漏勺被丟棄並用熱水沖洗。

準備醃料。 採取公升液體，並添加到它1.5茶勺鹽湯匙，糖，茶勺半檸檬酸，丁香，胡椒lavrushku和豌豆。 熬滷汁淋在蘑菇。 再煮20分鐘。 當蘑菇準備好，然後立刻就沉到鍋底。 準備罐子。 傳播他們蘑菇，加滿與醃泡汁和關閉金屬或塑料蓋。 我們離開房間完全冷卻下來。 然後我們轉移到陰涼的地方。 所以準備過冬醃製醬蘑菇。

代替檸檬酸可以採取醋。 在這種情況下，也可治療真菌。 切去莖的下部，並從帽子取下膜。 大黃油香菇切成片，並完全使用小。 用漏勺把它們洗乾淨，並立即沸騰，稍醃水送。 我們準備約8-10分鐘。 然後傾倒液體。 現在，我們需要準備醃料。 採取半升的水和添加到它25克鹽，糖兩次，將50ml的醋，調味品和一些可選肉桂。 熱火醃料一五一十蘑菇。 煮至嫩，也就是說，直到奶油蘑菇將不會出現在底部。 傳播醃銀行和關閉蓋牛肝菌黃色。

總之，我們描述了 一個配方醃製油 芥末。 進行梳理和分離適合於烹調的蘑菇。 大黃油香菇切成片。 我們把對水火盆。 把蘑菇中，並煮約40分鐘。 如果液體日漸稀少，取得了沒有。 然後加入所有調料。 我們傳播與蘑菇幾個香葉，小茴香傘（4個），甜椒，豌豆黑胡椒，芥末籽一小撮，4個丁香，糖匙鹽和半湯匙鍋。 此外，還倒50克表9％的醋。 醃製蘑菇煮約15分鐘。 如果你覺得醃料有點太鹹，不要擔心。 在烹調蘑菇的過程中採取的鹽的必要組成部分。

醃製醬蘑菇分解成準備罐子。 關閉他們的金屬蓋和包裝。 這是更好，如果蘑菇是酷盡可能長的時間。 由於殺菌過程較長。 此後，醃製牛肝菌除去到冷卻器位置。

油菜餚獲得了非常可口。 這些毛坯可以使用不僅是一個很好的零食。 它們的使用製備各種沙拉。 但請記住，質量蘑菇需要非常謹慎地選擇浸泡。