醃黃瓜

經典不滅！ 不是嗎？ 這不僅適用於藝術，也是我們餐桌的主要組成部分。 而這個：土豆，豬肉，當然，醃黃瓜。 後者不僅是一個喜歡把大多數人在我們的國家，也是一個最喜歡的零食伏特加。

現在的季節 醃製黃瓜 如火如荼，所以我們想與你為他們準備分享一些食譜。 即使你還沒有採購泡菜過冬的一個特別愛讀我們的食譜後，你一定要嘗試一下。

我們都知道，醃黃瓜，盡可能保持其最寶貴的維生素和 營養物質。 這給我們的知情還跟我們的祖父母。 這特殊香味自己的口味給普通乳酸發酵。 為了 這個發酵 採取了最成功，你需要使用水果中糖。 也就是說，黃瓜發酵應該是糖。

我們不應忘記有關的另一個關鍵成功發酵 - 這必須不超過最佳溫度（或低於）15-22℃。 畢竟，如果溫度高於 - 黃瓜的味道明顯惡化（它們是軟的，並不會如脆），並且如果它低於 - 將減緩發酵過程。

經典陶器酸洗 - - 最初在浴缸和木桶準備醃黃瓜農場但今天這樣的菜都只有極少數。 我們不承諾爭的事實是，在這些容器內得到的黃瓜應有的最高褒獎。 然而，我們承諾向你證明，通過在傳統的食品容器下列配方製備的蔬菜，是不是比傳統的醃黃瓜惡化，在客人或家人面前臉紅他們不必。 此外，黃瓜，所涉及的菜譜烹製，將取悅所有人。

在三升的瓶子醃黃瓜。

該配方需要新鮮黃瓜，茴香幾個分支，辣椒，辣根片和一對片材黑醋栗。

在三升瓶子的底部應該把蘿的一個分支，辣根葉，根據需要辣椒和幾個醋栗的葉子，那麼你需要填寫的jar黃瓜。 對接在黃瓜理想地切割，使得加速發酵處理的流程。

現在，你需要準備的鹽水：用幻燈片鹽五湯匙必須仔細敲了三次升冷水。 鹵水準備黃瓜。 現在，準備倒入鹽水黃瓜，放蘿枝，葉辣根和關閉罐子尼龍套。 黃瓜班克斯應放在溫暖的地方（不要在陽光）從字面上2-3天。 在這段時間裡，瓶子應該被翻了好幾倍，每天發酵過程更均勻。

當他們準備好（而且很容易通過打開蓋，並親自品嚐黃瓜切片檢查），您可能必須採取進一步行動的兩個選項。 醃黃瓜，蓋上尼龍套，你可以簡單地發送到地下室和安全保存，直到春天（或已漸漸）。 如果你沒有一個地下室 - 那麼黃瓜需要收緊如下。

罐的鹵水必須倒入鍋中煮滾。 這時，通常黃瓜倒入開水，煮提前離開15分鐘，沒有更多的。 然後，沸水必須從罐中排出，並倒入鹽水沸騰到罐和螺釘。 醬菜瓶都需要穿暖和毯子，離開它，直到他們完全冷卻。 在這種泡菜的可存儲，即使在溫暖的房間。

正如你所看到的，醃黃瓜 - 這個過程絕對不複雜，但結果清楚地取悅你。 這樣的黃瓜將同樣適合和良好的無處不在-作為 伏特加小吃 和土豆泥，以及作為原料奧利維爾。

個飽！