鮑利克雞肉。 烹飪技術

肉類價格在商店好吃的東西也越來越鬱悶。 在“蟾蜍”無視購買所希望的產物，通常主要折磨。 所以果斷的美食一定要打敗他們的懶惰和從做你自己的，喜歡的，鮭魚 雞。 食譜， 幸運的是，容易實現，但它需要一定的時間。

注意事項

請注意烹飪愛好者的肉不適合以不熱處理。 因此，不能保證不與它在你的身體在使用任何外來寄生蟲的潛行。 因此，雞你的鮭魚要煮熟才質的肉。 即使你完全確定“Vasya叔叔”從附近的一個集體農莊，不要被其國內的雞被誘惑。 讓你的眼睛下面的聲譽養雞場，但它並沒有在國家監督睡覺，和每隻鳥進行了測試警惕衛生中心。

關於成分

• 首先， - 約肉。 乳房或圓角應新鮮或冷藏。 在凍結它甚至沒有提高。 最後，不生活在蘇聯時代，你可以買一隻鳥沒有肉的冰柱。 請注意，如果你仍然試圖從雞，誰在冷凍參觀使鮭魚，得到所希望的一個貧窮的藉口 - 呆滯，可疑的顏色和氣味平淡。
• 現在關於酒精。 在任何情況下，它需要的 - 沒有它你的雞provyalitsya不在冰箱。 但不一定採取昂貴的白蘭地，威士忌（儘管許多廚師認為這是必要的）。 你可以倒在指定的伏特加量，並添加風味 酒的故鄉 或利口酒。 能夠而且確實使鮭魚雞肉與港口葡萄酒 - 它只是不得不採取三倍的時間。 而當你使用它往往白蘭地被添加到提供一個美麗的粉紅色的雞。
• 而最後 - 調味。 在這一點上，你有選擇沒有限制。 通用標準-普羅旺斯式或意大利香草。 但是，如果你知道最好的一套，並有其相應的組件 - 安全警棍。

神聖的鮭魚

這個配方是最簡單的。 一對大fileshek，洗滌並obsushennyh，切成2-3塊長。 粗鹽海半杯與選定的混合 草藥， 和半白蘭地眼鏡-辣椒（它們的混合物或更好）。 所有的“泡菜”充分捏合; 他們小心地從四面八方塗抹每一口。 然後，切片被形成為容器，密閉並隱藏在冰箱中。 在這個階段鮑利克雞胸肉是在那裡站了兩天左右（至少一個如此準確）。 然後肉徹底洗淨，obsushivayut，用布包 - 紗布，床單毛巾，一塊舊床單 - 改天回來。 當潮濕的“包裝”應該被改變。 足夠的耐心 - 可以長一點povyalit不會受到傷害。

鮑利克“美味”

隨著“泡菜”的一部分，差別不是很大，但他們使肉更嫩，風味和辛辣。 一百克粗鹽（優選的是再次給予海）應與白蘭地，粉紅色和黑胡椒，辣椒粉（優選熏制），kubeba的堆疊（如果有的話）和一對夫婦一個光不加厚蜂蜜的湯匙的混合。 組合物是摩擦polukilogrammovoe圓角被放置在一個容器中，並在夜間冷被去除。 跨越半個需要在規定時間翻轉鳥。 然後鮭魚片從從雞醃料取出，洗幾次，在亞麻布餐巾包裹起來，六點鐘縮回回來。 下一步是擦辣椒粉，改變“包裝”，並掛在陰涼乾燥處保存兩天。 在不存在其下降和冰箱。