Smalets - 它是什麼？ 大蒜油脂：食譜

Salo和smalets是烏克蘭的邪教產品 - 事實上，他們不僅在烏克蘭，還在許多其他國家贏得了傳統村莊食品的聲譽。 他們在世界各地如此眾所周知，對於“什麼是Smalets - 這是什麼？”世界各地的任何地方，您將立即告訴幾種方法來準備它，同時給出幾種菜餚的使用方法。

在哪里和如何應用

所以，微笑。 它是什麼，牠吃什麼？ 這種由豬油製成的脂肪參與了許多國家菜餚的製備。 例如，在北卡羅來利亞和 匈牙利的菜餚中， 豬肉味是不可或缺的，用於獲得匈牙利的燉牛肉，魚腥味，紅辣椒醬等菜餚。

小麥被廣泛用作 烹飪油， 用於烘焙各種麵包和糖果產品，以及油炸而不是植物油。 另外，準備一個簡單而令人滿意的小吃，散佈在用香料和鹽粉末調味的麵包上。 大蒜和黑胡椒的食譜特別受到俄羅斯人和烏克蘭人的歡迎，因為這些香料賦予了與黑色的 Borodino麵包 適合的味道 。

斯馬爾茲為烹飪油煎的蘑菇或燉煮熟，這使您可以將產品存放很長時間。

對歷史的短暫的研究

Smalets - 它是什麼，它是什麼？ 以前，每個家庭主婦都知道這一點。 通用產品不僅用於食品，所以烹飪是非常必要的。

在古代，車輪，鎖，陷阱， 釣魚鉤，金屬工具等都潤滑了豬的熔化油脂。 用於照明的小白菜，用燈加油，在其中卡利利吐痰和鐮刀。 他們潤滑面部和手的皮膚，以防止嚴重的霜凍。 即使是在他的幫助下熔化的爐子。 在民間醫藥中常常使用微笑作為外用軟膏的一部分，並且還實施用於某些疾病內部使用的醫藥混合物的製備。

蒔蘿，搗碎，紅辣椒，甚至辣根和蘿蔔的三明治小吃是村民武器庫中的戰略產品，最適合在屋外使用：夜間進行狩獵，釣魚或狩獵。 這是可以理解的 - 不會融化，不會長時間壞。

如何煮小麥

今天，這款產品幾乎可以在任何超市購買。 然而，熱心的家庭主婦則堅持認為，最好做一個國內的傻瓜，這是一個不需要很大烹飪技能的企業。 為此，不需要花費昂貴的選擇脂肪，可以使用廢料和內部豬肉脂肪。

用於再加熱的切割應清潔皮膚並除去一層肉，然後在冷水中浸泡8-12小時以除去污垢和碎屑。 豬油要豬油更容易，建議稍微凍傷。 要工作，你需要一個厚壁的容器 - 一個大鍋或一個鍋，批量放置小塊。 火應小，使脂肪加熱時形成的裂紋不會燃燒。 然後，它們可以用於烹飪目的，例如，混合三明治的麥芽糖或用於烹飪具有裂紋和洋蔥的美味蕎麥粥。

形成液體透明脂肪，有小食。 液體必須通過雙層紗布過濾，倒入罐中並放冷。 當液體脂肪變成白色的質量時，氣味的製備就結束了，就像軟油一樣。

比有用的小食

脂肪中含有的許多有用元素在再加熱過程中都會丟失，但其中三種仍然在烹飪加工之後：硒，維生素E和膽鹼（否則為維生素B4）。 含有少量膽鹼會影響身體的脂肪和蛋白質代謝，預防硬化症，改善心臟和肝臟的工作。 維生素E對於加強毛細血管和血管壁以及預防血塊是重要的。 儘管可用的有用性質，但必須適量使用，因為它含有大量有害的脂肪和膽固醇。

一些使用smaltz的食譜

用大蒜和洋蔥三明治的小麥。 再次粉碎並再次放火，然後放入切碎的大蒜和洋蔥（蔬菜數量選擇品嚐），炒至金黃色。 加鹽，馬鬱蘭，黑胡椒混合。 從熱中取出並讓其冷卻。 這種小食可以在有或沒有裂紋的情況下製備。

丹麥語“小麥”。 一磅新鮮的脂肪，切成小塊，炸至金黃色。 將一個燈泡切成片段，無需清潔，放入鍋中，加入胡椒粉，去皮大蒜，月桂葉，然後快速炸。 從煎鍋中取出香料和crack pan子，加入去皮的切碎的洋蔥和切片的蘋果，炒到嫩。 沒有香料的薯片與蘋果 - 洋蔥混合物結合，允許稍微冷卻，在攪拌器，鹽和胡椒中擦拭。 放在罐子裡，放在冰箱裡。

脆餅上的脆餅餅乾。 將需要250克麵粉，半杯糖，5湯匙麥芽糖，1個雞蛋，1.5茶匙的烘焙粉。 用雞蛋打蛋，加入融化輕微冷卻的小麥片和其他產品，揉麵團。 半小時把它放在冰箱裡。 然後推出麵團，切出數字，把它們放在烤羊皮紙上覆蓋著的羊皮紙上。 在180度的溫度下烤至金棕色。 餅乾變得非常微妙，在嘴裡融化。

阿特曼斯基煎蛋捲。 拿三個雞蛋，三湯匙酸奶油，一小分鹽和一湯匙麵粉，一點點調味料，例如孜然。 用攪拌機打碎這些成分。 把一小撮南瓜放入煎鍋裡，放在火上。 當脂肪分開時，倒出雞蛋混合物，加入奶酪，蓋上。 煎蛋捲煮熟5-8分鐘。

儲存食物的規則

成品最好保存在陰涼乾燥處（冰箱，廚房或地下室）。 在這種情況下，它幾個月不會惡化。 用於儲存smaltz的最佳容器是玻璃罐或陶瓷罐。