如何在家製作奶酪凍酸奶？

今天我想給大家介紹一下制定本著名的和流行的發酵乳產品的一個非常簡單的食譜，而且你不會需要為它實施任何特殊的努力。 冷凍的奶渣 在家酸奶 做飯變得非常容易。 對於這種方法是真正為那些不想長時間用烹調或誰打擾，不管出於什麼原因只是沒有時間誰也。

從冷凍酸奶食譜豆腐。 成分

相反，在這裡一個因素 - 實際擁有的酸奶。 最重要的是，它的脂肪含量盡可能高：在這種情況下，這將是3.2％。 直接即興烹調美味家常菜，我們需要：一個冰箱冷藏室，一個標準的漏勺，大的一塊紗布，一個鍋（最小 - 三升）。 數購買的主要成分將取決於你想要得到的輸出（大約2〜3個，根據產品的脂肪含量）的奶酪量。 我們採取了3升酸奶。 和商店是相當合適的，但它絕對應該是本地生產的，“活”，用小的保質期。 再有就是信心，一切都會好轉，因為它應該。

通過步指南

1. 所以，開始從家裡的冷凍酸奶煮凝乳。 我們把我們的酸奶在冰箱中過夜的第一件事情（理想的時間 - 12小時：如果含乳飲料將有時間好好promorozitsya），並悄悄地去休息。
2. 在早晨（這是可能的，即使在晚上）準備一些，但也不能太小，平底鍋和漏勺（過濾器）。 乾酪包布，在三個或四個層折疊，把在漏勺。
3. 切精心包裝我們的冷凍酸奶，並把內容上的準備marlechku，它坐落在一個漏勺。
4. 酸奶會融化得非常慢，但它是沒有必要人為地熱身。 下來會消耗乳清，紗布上逐漸將繼續準備奶酪。 在家裡凍酸奶是可以說的，奶油 - 精緻可口。 特別是對於孩子們！ 最好是離開的夜晚產品的“收入”（而不是在冰箱，但只是在餐桌上，蓋上帆布或marlechkoy。

讓我們看看我們在早上？

因此，包具有3個主要和鞋底成分。 它們解凍，玻璃血清放入油鍋。 而就在紗布竟是豆腐腦凍酸奶。 在家裡，你已經有了一個真正的甜點。 我們傳播到另一個乾淨的容器中。 約半數獲得第三酸奶，你決定使用量的凝乳。 紗布我們把和擠壓的豆腐冰淇淋的遺體。 你可以洗它，使用接下來的時間。

“借刀殺人”產品

順便說一句，除了奶酪得到另一個“面”，但正如美味和健康的產品 - 乳清。 起油鍋將其合併（事實證明也是如此，約一個半升，更也許有點）。 你可以用它烹飪美味的煎餅或輕鹽 - 和okroshka。 你可以喝，他們說，這是對生物體的健康十分有益。 沒有任何工作的一個奶酪，我們必須非常輕柔，並沒有有沒有腫塊。 在使用它，您可以添加酸奶油或糖，但冷凍酸奶的奶酪等美味。 特別是還有它吃學齡前的孩子。

冷凍酸奶的奶酪：優點

該發酵乳產品的好處寫全篇科學論文，並在媒體上流行的文章。 如此重複它被告知，再次將不。 只是要注意的是我們正在考慮的配方（從冷凍酸奶製作奶酪）中包含的是採取最低保質期的原料，而不是可存儲約一個月非常重要的信息。 而且最好是讓它成為本地生產的酸奶（它通常需要使用一個星期，因為它“活”）。 所以，從這個產品的同一利益為普通的凝乳。 順便說一句，它不會通過，因為你注意到沒有，熱的熱加工。 只有冷 - 結冰。 科學家抗衡在於它進一步除霜改變水分子的結構，從其中還包括酸奶（效應發生所謂的融水，其持續時間太長）。 所以，最好的辦法是我們吃奶酪或餵養嬰兒的權利。 但是你可以在冰箱裡一段時間保存（保存期大約是相同的酸奶，從它被製造）。 和任何其它實用程序，例如鈣，它也存在，如在傳統的凝乳。 即使它幹（留下的紗布塊）和下按放，你會得到一個偉大的重量為三明治：本產品是方便塗抹。

獎金：一些更多的方式在家做飯奶酪

1. 經典與傳統的許多選項。 在一個鍋裡倒升牛奶。 入睡相同的100克酸奶（脂肪含量 - 15-20％）。 我們預留了鍋，蓋上蓋子，在夜晚的溫暖。 在上午的輸出 - 凝結。 另外，在比所述第一另一乾淨鍋稍大體積，倒入水，煮沸。 酸奶容器放入水浴。 一段時間之後，豆腐開始從壁分離。 然後在漏勺紗布鋪，慢慢倒入到混合物中。 血清分離 - 是奶酪。
2. 牛奶+檸檬。 在一個鍋裡倒升牛奶。 我們把爐子上，加熱，但不要煮沸。 然後，我們採取一個檸檬的汁和進入熱牛奶。 它凝結。 然後重複操作，並用紗布叵籮。
3. 酸奶。 一升容量傾酸奶。 加熱過發熱量低，但不給沸騰！ 在這種情況下，乳清從凝塊分離。 然後用marlechkoy和漏勺重複上述步驟。 順便說一句，請記住，乳清 - 同樣的事情，在農場有用。 因為它不出來，並收集。 有用的大雜燴或用於任何其他目的。 原則上，你可以在任何上述方法準備美味的自製奶酪。 但是，“懶”，並不需要大驚小怪家庭主婦還是 - 凍酸奶的凝塊食譜！