如何烤羊肉的美味的腿？

烤羊腿 - 是不容易的。 這可能會導致不僅適合初學者的困難，但即使是經驗豐富的廚師。 如果你還引誘的想法 煮羊腿在烤箱， 然後使用這個配方。 有了它，你不僅會做很多好吃的菜，而且還能夠讓他們將長久銘記你的飯給你的客人驚喜。

如何烤羊肉的美味腿

在這個配方，我們提供了一舉兩得： 烤的肉 ，讓Shurpa。 要做到這一點，你將需要：

• 羊羔的一條腿;
• 為餡：洋蔥，西紅柿（醬，在自己的果汁罐裝番茄），熏肉，香料，糖，鹽。
• 任何新鮮的蔬菜和水 - 為shurpa。

先從屠夫。 切腿，肌肉和去除薄膜的靜脈股骨。 該烤腿，她並不需要它。 肉類豬油烤之前提出的胡蘿蔔，大蒜。 由於這一點，得到額外的味道。 另外鋪設的鹽，其作為單個大塊肉酸洗只夠外，在其內部會保持平坦。 要做到這一點，我們從腿骨刪除：形成空腔，其中有可能把蔬菜餡。

重要因素

盡量避免餡穀物和土豆，因為他們往往吸收所有的肉汁。 從肉中釋放的液體，用於其他目的。 我們需要使蔬菜汁飽滿他的口味的羊肉。

烹飪碎牛肉

餡料可以從幾乎所有的東西進行：薄荷，蘋果，葡萄乾，木瓜。 但是，讓我們採取最簡單的蔬菜：西紅柿，洋蔥和胡蘿蔔。 這種組合總是給人一種良好的口感。 此外，添加蔬菜的脂肪。 它可單獨購買，並切斷與過量的上腿。 徹底去除脂肪不小的量應保持以防止肉類的乾燥。 切臘肉切成塊，把它們在鍋裡，然後等待，當與所需的脂肪量加熱。 它應該是足夠的炒洋蔥。 脂肪是沒有必要導致劈裡啪啦的狀態，而且從餡取出不必 - 讓它留在鍋裡。 一旦洋蔥已經開始褐色，質押胡蘿蔔切絲。 少許鹽，撒上調味料。 西紅柿打磨，切成片，並加入到鍋。 等到他們輕輕prizharyatsya。 讓葉聞生西紅柿。 在此之後，倒入少許開水倒入鍋內，或肉湯。 撲滅，盡量鹽。 如果番茄味多添加酸，放白糖少許。

Farshiruem煮羊腿

後餡的羊腿準備好了，讓它冷卻下來。 冷卻灌裝成脂肪設在那裡，凍結這樣的狀態。 在這種狀態下，把牛肉肉容易得多。 邊緣可縫合。 在你 烘烤羊腿， 應該是煮不改變其形狀期間打個線程。 請將準備肉在烤爐烤架。 打倒切碎的蔬菜替代品菜，你需要倒入開水。 以鹽調味。 在烹飪過程中，沸水應逐漸蒸發。 由於熱爐，蒸汽對他們的牆壁不會被收集，並集中在腿部，沒有什麼會給她乾涸。 與肉開始滴落油，這將在容器的底部收集。 其結果是，你將有一個美好的湯烤蔬菜。 正確地 烘烤羊腿 可以是在180度的溫度。 時間取決於它的大小。 平均而言，它是1.5-2小時。 如果烤箱有燒烤，然後就這個時間結束之前，將其打開，讓覆蓋著的金殼肉。 在此之後，從烤箱達到腳下，Shurpa和服務。