如何煮lecho？ 冬季坯料：lecho。 食譜，照片

如何在家裡煮lebs？ 這個問題在夏天結束時變得尤為重要。 一年中的這個時候，所有必需的蔬菜都在床上成熟，冬天可以在這裡做出非常美味的醬汁。 如果你不知道如何煮lecho，那麼我們為你準備幾個食譜。

一般信息

名為“lecho” 的冬季坯料 最近在我國開始受歡迎。 在90年代初，在商店的櫃檯上有第一個有香味和非常美味的小吃的罐子。 應該指出，這是匈牙利人的國菜。

這種坯料的食譜一代又一代地傳承下去。 然而，每個女主人都將自己的變化介紹給他的準備。 結果，今天，創造出這種美味和簡單的菜餚有前所未有的多種不同的方法。 關於匈牙利菜的傳統食譜，它提供了在煎鍋中使用油炸。 如果你想使用保加利亞語的烹飪方式，那麼你應該堅持極簡主義。 畢竟，這個州的居民從甜椒和成熟的西紅柿中，都是非常美味的。

在我們國家，女主人的這種準備比較喜歡用各種不同的蔬菜製作。 所以，這個課程往往是茄子，胡蘿蔔，黃瓜，洋蔥甚至西葫蘆。 還應該指出的是，幾乎每個俄羅斯的家庭主婦都有自己的個人食譜來做這個美味的小吃。

我們做一個 保加利亞胡椒 作為裝飾品的快速選擇

通常，這樣的菜準備將來使用。 畢竟，冬天有時候你真的想打開一罐香濃的檸檬，享受番茄汁多汁的味道。 但通常這個菜是用作正常的配菜。 為此，蔬菜在低溫下燉，加入所有必要的香料，然後立即分配在盤子上，並與肉類或香腸產品一起送到桌子上。

因此，要準備番茄醬作為配菜，您應該購買：

• 西紅柿成熟軟 - 4件
• 辣椒 - 2個莢
• 大燈泡 - 2個
• 保加利亞鮮椒 - 10件
• 新鮮香草（歐芹，蒔蘿） - 一小堆;
• 黑胡椒和小鹽 - 根據口味使用。

產品加工

烹飪前請仔細對待所有準備好的蔬菜。 要做到這一點，有必要清潔保加利亞辣椒新鮮和洋蔥，然後將它們切成薄條。 接下來，您需要將新鮮的西紅柿切成小塊。 至於辣椒，應該切碎。

熱處理

準備食材後，您需要拿一個深層煎鍋，放洋蔥，辣椒和辣椒，然後倒入約100毫升水中，並在封閉的蓋子上燉10-11分鐘。 蔬菜旁邊必須加入切碎的西紅柿，淺鹽，新鮮切碎的蔬菜和黑胡椒來品嚐。 混合所有成分後，應將其燉半小時。

正確的飼料到桌子

現在你知道如何煮lecho作為美味的配菜。 蔬菜已經完全冷卻後，必須將其保持在封閉的蓋子上1/4小時，然後送至桌子。 應該注意的是，這種菜是理想的油炸香腸，麵食和肉類。

烹飪lecho冬天

如果你真的喜歡一個急性小吃，你可以在一年的任何時間開放和出席桌面，我們建議你自己做。 這將需要：

• 精製植物油 - 250毫升;
• 保加利亞鮮椒 - 3公斤;
• 來自新鮮西紅柿的濃湯 - 1升;
• 醋餐廳6％ - 1杯;
• 新鮮胡蘿蔔平均1公斤;
• 砂糖約250克;
• 鹽淺 - 2湯匙 勺子（你可以稍微多一些，品嚐）。

成分的製備

要用胡蘿蔔做lecho，你應該把西紅柿洗乾淨，用攪拌機或絞肉機把它們切碎成一塊。 結果，你應該得到約1升厚的番茄汁。 接下來，您需要從莖和種子中剝離保加利亞胡椒，然後將其切成不大的小葉。 對於胡蘿蔔，它應該被清潔和摩擦在一個大磨刀。

烹飪過程

加工所有成分後，您應該在冬季直接烹飪。 為此，需要將桌子醋，植物油和番茄醬混合在深鍋中，然後將 糖 和 鹽加入到 平底鍋中 。 所有的成分必須混合併煮沸。 接下來，將切割的保加利亞胡椒和細磨胡蘿蔔放入菜餚中。

最後階段

煮蔬菜約10-14分鐘後，必須將其放入無菌罐中。 然後將容器捲起來，蓋起來，倒過來，蓋上毯子。 空白完全冷卻後，需要將其帶到地下室。 不建議立即打開小吃。 畢竟，為了飽和香料的味道和香氣，蔬菜應該以封閉形式持續約1.5-2個月。

Lecho用番茄醬

如果您不想打擾新鮮的西紅柿，則可以使用常規的 番茄醬 製成卵磷脂 。 為此，我們需要：

• 番茄醬 - 800毫升;
• 甜椒新鮮 - 2公斤;
• 沙精糖 - 5大勺子;
• 鹽 - 一個沒有幻燈片的大勺子。

烹飪過程

保加利亞保加利亞語必須包括甜椒。 必須清洗好，然後切幹，去除種子和隔膜。 推薦進一步的蔬菜切成大方塊或切片。

主要加工產品後，取番茄醬，用等量的飲用水稀釋，再加入鹽和砂糖。 所得的物料必須在大的平底鍋中煮沸。 接下來的菜，你需要把切碎的保加利亞胡椒。 所有成分必須煮沸20分鐘，然後倒在玻璃滅菌的罐子上並緊緊捲起。 之後，裝滿的容器必須倒置並用毯子包裹一天。 您可以將此工件存儲到深春。 使用後，烹飪後1.5個月推薦使用。

茄子與茄子

這個準備的另一個最喜歡的食譜是茄子lecho。 它更密集 為了做好準備，我們需要：

• 保加利亞鮮椒 - 1公斤;
• 茄子盡可能年輕 - 4公斤;
• 新鮮胡蘿蔔 - 1公斤;
• 大蒜丁香 - 10件
• 西紅柿軟 - 2公斤;
• 洋蔥燈泡 - 約10頭;
• 表醋 - 250毫升;
• 精製植物油 - 500毫升;
• 砂糖 - 250克;
• 鹽煮熟 - 4大勺子。

組件處理

要準備這樣的菜，必須處理你購買的所有蔬菜：

1. 新鮮的保加利亞胡椒和洋蔥燈泡 - 切成半環。
2. 茄子洗淨，取出皮，將蔬菜切成立方體。
3. 胡蘿蔔在一個很大的磨碎機上碾碎，並把蒜瓣去皮 - 一小塊。
4. 洗西紅柿，用攪拌機或絞肉機切碎成泥漿。

在爐子上烹飪

對於冬季的自製lecho應採取一個大的搪瓷盆地，放入番茄醬， 桌子醋， 精製植物油，糖和鹽。 將成分煮沸後，需加入保加利亞胡椒，洋蔥，以及茄子和胡蘿蔔。 混合後，應在約30-35分鐘的平均溫度下煮熟。 最後，蔬菜塊應用磨碎的蒜瓣佈置。

遺囑階段

完成的醬油應分散在滅菌罐上，立即捲起。 接下來，容器應該倒置並放在毯子下一天。 之後，將工件取入地下室。 您只能在1-1.5個月後消費。

Lecho用黃瓜

Lecho與黃瓜是一個相當受歡迎的小吃，可以安全地在餐桌上。 應該指出的是，這種坯料的獨特之處在於，在使用過程中，您會感覺到黃瓜和黃瓜的味道在口中非常美味。

所以，要準備一個冬季蔬菜小吃，我們需要：

• 新鮮小黃瓜 - 約5公斤;
• 保加利亞鮮椒 - 1公斤;
• 西紅柿軟 - 約2.5公斤;
• 大蒜新鮮 - 1個小頭;
• 植物油無臭 - 約200毫升;
• 表醋6％ - 約200毫升;
• 砂糖 - 約200克;
• 鹽煮熟 - 3大勺子。

烹飪香氣小吃

在爐子上烹飪這種食物之前，您需要將新鮮的西紅柿和保加利亞胡椒在絞肉機中扭曲。 除了收到的重量之外，還必須加入表醋，植物油，食鹽和砂糖。 所有的成分必須混合，放在爐子上，煮沸煮15分鐘。 在規定的時間後，加入新鮮的黃瓜，以前切成環，進入番茄漿。 將蔬菜煮沸10分鐘後，應加入磨碎的大蒜頭。

我們服務於桌子

在準備好之後，必須將其分散在滅菌的容器上，然後緊緊捲起。 在地窖裡忍受大約一個半月的工件，可以安全地放在桌子上。 為此，小吃應該放在一個小kremanka。 您可以用麵包吃它，並將其加入各種菜餚作為香料醬。 例如，如果將完成的熱產品與lecho混合在一起，然後立即用香腸或香腸送到桌子上，就可以獲得非常美味的意大利面。