食品和飲料, 主菜
如何裝點新年的果凍用自己的雙手(圖)
食物不僅要好吃又健康的,但也很美申請,原設計 - 這樣的規則,沒有人會認為,對不對? 這就是為什麼慶祝故意漫長而艱難的,這將是特別的準備,如何裝飾菜之前許多家庭主婦。 畢竟,即使菜是不能完全得到,但錯綜複雜的裝飾,它的出現將隱藏的味道所有的缺陷。
頌肉凍
從最初的一套產品,並確定如何裝飾已置於模具或板底部的果凍,倒入一些肉湯。 我們注意到在傳:如果您烹飪時使用 豬耳朵 和腳或腿,牛肉,肉或雞尾indyusheche,肉湯分配足夠的膠凝劑,和他致富的金黃色和一個特殊的透明度。 再怎麼裝飾果凍的問題,可以很簡單地解決:胡蘿蔔幾片或綠化的枝葉就會使這道菜已經是優雅的外觀。
當使用明膠應整齊,在肉湯中輸入它使液體不會變得渾濁。 和菜餚的顏色必須是不同的:明亮,透明。 你有夢想如何裝飾果凍。 然而,一些有用的想法,你可以從本文借鑒。 閱讀下面的信息,您將了解各種開胃食譜,會明白食品增稠劑為別的合適的。 ,當然,如何裝飾膠狀的肉或魚。
如果鼻子上的新年
但首先,想像的菜食譜。 它正準備牛肉。 您將需要大約半公斤的小牛里脊500克,胡蘿蔔2-3個,洋蔥2個,以及大蒜兩三瓣,泡辣椒紅色,幾鹹菜,月桂葉,甜,苦胡椒,鹽和新鮮小枝香菜。
大鍋內放肉,用冷水覆蓋和非常低的熱煮6-7小時。 一定要去除泡沫。 當湯汁差不多準備好了,離火放入鍋中蔥,切片的胡蘿蔔片,香葉和胡椒在刪除之前約一小時。 與鹽季節的味道。
除熱油鍋後,取出肉,並將其分成小塊。 肉湯應變。
現在最重要的一點:如何裝飾新年果凍。 通過新聞大蒜擠壓裝上可澆注板或花瓶的底部。 頂層應該是肉。 在將它放置樅樹,胡蘿蔔,黃瓜,柿子椒三角形片的香菜小枝。 倒入肉湯緊張稍微冷卻下來,並把凍結。 服務在其倒入容器中。
凍雞蛋
配餐將再次牛肉。 就拿1公斤紙漿和腿,嘴唇和耳朵 - 一個增益。 幾個胡蘿蔔,洋蔥2,將50g歐芹根和芹菜,香料,鹽,蔥羽毛。 另外煮4-5煮雞蛋,不僅讓他們在超過5分鐘,蛋黃沸水中明亮的黃色和藍色(立即投入冷水中,而外殼則不拘一格的蛋白質容易清洗)。
熬高湯,也將裁片的根,胡椒和月桂葉。 從爐中取出鍋前四十分鐘,加入洋蔥和胡蘿蔔。 然後取出肉,分成幾部分塊。 肉湯應變。 雞蛋切成片,或片。 現在,實際上,如何裝飾果凍:分銷產品在造型優美的模具,加入洋蔥羽毛,倒肉湯。 把冷凍結。 服務下底的形式放入熱水之前,請關閉並刪除肉凍。 切成片和帶來的表。 這開胃菜辣山葵和芥末順利。
風景如畫的林間空地
在冷水中放2千克牛肉小腿,肉骨頭一斤左右,100克切成條狀根牛蒡,香菜或芹菜,胡蘿蔔2的鍋。 熬6小時定期去除泡沫,避免強烈沸騰。 半小時前,關於湯已準備就緒,加胡椒的極少數,少數月桂葉,洋蔥和鹽調味。 起鍋,取出肉,冷卻後,從骨頭取出,切成片。 肉湯應變。
將胡蘿蔔花,其中模具件的底部 - 新鮮蒔蘿或香菜。 然後肉。 倒入肉湯。 當果凍變硬,從模具中取出,與萵苣葉一個板移動它。 對於鹹味食品可以用醋辣椒開水餵稀釋。
煙花
現在做到這一點:認真做一個切口並去除蛋白的蛋黃。 擦獨自一人在擦菜板。 同樣切胡蘿蔔。 灑,交替的,基於地面肉類產品,獲得生動的組合。 不要忘了切碎的青菜。 和填充整個組合物代肉湯。 以下是如何精美裝飾果凍度假!
對於海鮮愛好者
如前所述,使果凍不僅是肉,而且魚。 你可以裝飾也很可觀。 對於2公斤必要脂肪酸鱘魚或其他有價值的製備。 飛度和梭子魚。 給它約100克胡蘿蔔,洋蔥和相同的白根(歐芹),25-30克的明膠。 味道被放入鹽,五香粉月桂葉。 裝修所需的青豌豆,橄欖或橄欖,去核,檸檬。
在兩公升的水,煮沸的魚。 將發酵液立即放入蔬菜和香料。 準備魚,分解成小塊,去除骨頭。 如何裝點果凍等等躺在平板上的肉,用青豌豆,胡蘿蔔海星,沿maslinok切的砲彈“,檸檬片的扇貝混合。 根據包裝上的說明準備明膠,倒入肉湯,應變。 倒入魚和地點在冰箱中冷卻。
森林草甸
創造力的位
另一個建議是傾肉凍採取任何板或形狀,其具有光滑的底部和從所述蛋糕透明塑料蓋。 和冷凍布丁轉移到一個菜,這將放在桌子上時,請務必將果凍倒掛。 浮雕圖案印刷在果凍果凍的蓋表面上。 這裡是你如何能原執行並提交所有的長已知的熟悉和喜愛的食物!
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