山核桃：有用的屬性。 山核桃：味道

山核桃， 此文章中描述有用的特性，是一個充滿異國情調的，因為它不會增長，不僅在俄羅斯，但即使在我們整個大陸。 但在北美，它是 - 任何家庭的飲食中不可或缺的一部分。 無論是在普通和節假日美國人一定與另外這款螺母的準備菜餚。 什麼時候來的呢？

故事

即使在哥倫布山核桃，照片其中的文章中都可以發現美國的，它幾乎被認為是主要的食物類型。 他幫助印第安人在沒有食物的生存。 它並不總是狩獵圓滿落幕。 並且存儲它的肉是相當困難的。 山核桃可以存儲以備將來使用。 他的強殼 - 密封包裝，其保護從負面影響和害蟲的內容。

當印度人開發大陸的新領域，創造一個村莊，營地，營地，他們總是接近種植 核桃樹。 經過7，8年，他們開始見效。 大多數堅果有一個大的內核和外殼最薄。 這是他們第一次和收集到的印度人。

第一次約山核桃的詳細信息給了西班牙人Kabedzh德VAK在十六世紀，它見證北美印第安人的文化。 有興趣的堅果歐洲的研究產生的信息。 他們親自來到美國山核桃看到秋天空白過冬的過程。 這種植物（200年）的最古老的種植園被登記在墨西哥。

農業生產

在山核桃文化的發展放在首位屬於紐約的定居者。 現在，螺母的面積強勁增長。 它是生長在俄勒岡州，加利福尼亞州，新墨西哥州，佛羅里達州，佐治亞州和弗吉尼亞州。 儘管其優良的品質，山核桃不知何故沒有真正在其他大陸流行起來。 然而，墨西哥和美國以外它是生長在南非，秘魯，以色列，中國，巴西和澳大利亞。 在美國對價值超過山核桃核桃。 生產建立在14個州。 這整個經濟領域已經經歷了很多發展階段的傳遞。 據統計，1920年它生產了約1部份。山核桃噸，在過去十年中，這一數字上升到120萬。噸。

自然種植收集堅果開展主要是在俄克拉何馬州，亞利桑那州，新墨西哥州，得克薩斯州和佐治亞州。 在每年生產的波動取決於不斷變化的天氣條件。 例如，由於天氣風暴在2008年，我們收集核桃86萬。噸，而去年同期這個數字為175萬。噸。 山核桃的近90％打算到美國。 在一般情況下，美國人也出口到香港，加拿大和墨西哥。 例如，在2008年，他們出售的堅果52萬。噸的一百萬美元的四分之一。 同時，進口40產生萬。萬噸，其中大部分在墨西哥舉行。 她和美國擁有世界市場的100％。

外觀和口感

在外觀上是指核桃山核桃，有用的屬性，您將在下面學習，讓人想起橄欖。 看看圖片，看到了相似之處。 而在純化的形式，它是非常相似的核桃。 山核桃殼沒有太多讓人聯想到人的大腦。 它的味道幾乎相同核桃，只有越來越軟，而水果沒有苦味。 山核桃有另一個功能 - 這可以很容易地取出核殼內部沒有分區。 現在考慮它的成分。

結構

山核桃，其價格在俄羅斯每磅約900盧布，具有豐富的營養成分。 它包括許多微型和常量元素（銅，鐵，硒，鈣，鈉，磷，鎂，鉀等）的，以及灰分，纖維和維生素（C，E，C，A，B）。 其中維生素B葉酸是特別有價值的存在。

有用的屬性

由於維生素E螺母存在有抗癌特性。 山核桃也為維生素缺乏，貧血有用。 如果經常使用這種堅果的話，身體會增加組件的內容，如γ-生育酚。 這種物質，可以保護DNA，蛋白質，脂肪和膽固醇不被氧化，這對心臟的有益作用，動脈粥樣硬化防止，冠狀動脈疾病及靜脈曲張的發生。

山核桃，這是眾所周知的營養師有用的性質，刺激食慾，有助於緩解疲勞，改善激素活性和生殖系統。

合理使用和替換它們高熱量的食物可降低整備質量。 但是，如果有山核桃數量大，而且即使添加的其他高脂肪的食物，結果將是相反的。 在該製品的端部包含一個最佳單個部分。

油

它是有用的，不僅山核桃，這已經在上面描述的風味，而且還從其水果中提取的油。 對於這種品質的油，保留了所有有益的特性，有必要採用冷榨的方法。 最終產品應該是一個堅果的味道和金黃色。 味山核桃堅果油是非常相似的橄欖油。 關於組成，它有很多的脂肪酸，植物甾醇，維生素和礦物質。

這種油是適用於外部和內部使用。 在情況下，它被用作化妝品局部使用。 山核桃油有助於擺脫蚊蟲叮咬，曬傷，真菌感染，皮膚刺激，並減少瘀傷。 它與食慾不振，乏力和頭痛的減少攝取理事會。 此外，很多人都知道這個石油作為對付感冒優良的預防藥物。

如何選擇

山核桃，其價格已上面指定的，不如在超市或專賣店購買。 在這種情況下，你可以找到印在包裝產品的到期日。 在精品網外殼完整。 如果堅果仁聽到搖晃外殼上一敲，它是幹的，失去了有益的性質。 當購買去皮的水果，確保他們的整體，肉質，有光澤。

用於烹飪

山核桃，其中肯定有顯著的優勢使用 - 普遍應用。 它可以在油炸和乾燥的形式使用。 他與乾果，堅果順利和其他用於炊事糕點和蔬菜沙拉。 從這個螺母烤蛋糕，餅乾，麵包。 而且，當然，它是由黃油，這是我們上面寫的。

存儲方法

山核桃，它的照片是在許多植物百科全書，沒有存放過久。 在室溫下脂肪含量高使其腐臭和美妙的堅果味道惡臭取代。 為了增加保質期為更好地保持山核桃在冰箱裡。 在這種情況下，它不會失去它的有益性質4個月。 在冷凍室，該期限將延長到六個月。 去皮的水果應在密封包裝被折疊並且沒有存儲的超過2個月。

禁忌

你們從本文了解到山核桃，有用的特性，在某些情況下，它可能是有害的。 例如，在過度使用。 它可引起胃部不適。 最佳無害單個部分 - 100克。 另外要非常小心地使用這種堅果那些誰有肝臟問題，是否有過敏或產品的個體不耐受。