布蘭奇 - 這是什麼樣的？ Blanshiruem蔬菜

許多食譜可以發現下面的句子：“蔬菜需要焯3-5分鐘。” 有些家庭主婦，尤其是新手，問題出現了：“布蘭奇 - 就像”其實熱燙 - 是不是只是一個短期的熱處理產品。 使用可採用蒸汽，熱水用於此目的，只是熱。 熱燙暴露不僅蔬菜，但水果，魚和肉。 這一過程的目標可根據配方而變化。 所以，焯肉給它一個白顏色的蔬菜和水果這樣一個過程，相反，它有助於保持它們的顏色，以及與上述程序的幫助西紅柿中刪除不必要的剝離。 因此，灼 - 這就像從四面八方燙的產品。 有幾種方法可以用於燙不同類別的產品。 考慮其中的一些。

如何灼西紅柿

布蘭奇為了西紅柿擺脫他們的惡劣果皮。 對於過程將需要兩個盛水的容器。 在一個我們投入非常冷（可以拋出一些冰塊），用清水把第二容器上的平板和煮滾。 我們準備番茄去除莖，並在背面做一個切口穿過一個非常鋒利的刀。 一個西紅柿放入沸水中保持半分鐘，然後立即將冷水。 你會看到皮膚開始放鬆下來，現在它仍然是容易清除。 這些西紅柿用於調味料， 自製的番茄醬 和調味料。

如何灼菜花

花椰菜凍結，以保留其顏色純白以前更經常脫皮。 應該是這樣的，如下所示：一個頭部和拆卸成放置在加熱至98度水小花，兩個和四個分鐘之間保持，這取決於花序的長度和厚度。 在水，你可以加一點檸檬酸 - 這將提高蔬菜的顏色。 非常熱蒸汽的幫助下，也可變白。 這只是非常有效的，但不幸的是，不是在家裡總是可行的。 這種方法在行業最常用的結果，我們可以在店內看到，在部門 冷凍蔬菜。

如何灼辣椒

布蘭克辣椒給它的柔軟性和刪除一些苦味。 這可以通過幾種方式來完成。 第一個（簡單）：洗淨辣椒在漏勺，漏勺躺著，反過來，放沸水中，舉行這麼一兩分鐘，並刪除。 布蘭奇辣椒可以直接進 開水， 沒有一個漏勺。 順便說一句，用於關閉這個方法。 辣椒切成大塊和灼。 這是怎麼煮，但時間不長。 然後放入消毒罐在沸水中，加調料，倒辣椒，然後卷起來。 有些家庭主婦訴諸烤箱熱燙：清潔整個辣椒放在烤盤上，並保持幾分鐘高溫。 庫克的蔬菜可以在最喜愛的食譜中。