快速餅乾。 最簡單的配方海綿蛋糕

少數將拒絕與美味蛋糕或餅乾輥進行處理。 他給糖果亮度和壓痛。 許多家庭主婦都夢想要學會做飯，這樣他們的餅乾吃是不可能的“拉耳朵。” 今天，有很多食譜，這個基地蛋糕和麵包的解釋。 但如何使國產餅乾，讓他變成了空氣和美味？ 以下是由地球的各個角落廚師享受最成功的食譜。 但在開始的時候，你可以了解餅乾的歷史。

歷史課程

不是每個人都知道，蛋糕已經存在了幾個世紀。 不幸的是，軌道字符串，導致它的創造者，沒有一個成功。 然而，一些關於這款大作的出現已經學會。 一開始這是值得注意的是，一些廚師不同意這是什麼菜 - 法語或意大利語。 但是，在這兩種語言的單詞“餅乾”是指“肝臟的兩倍。”

這個烹飪創作的最早提及在15世紀被發現。 英國水手都寫在日誌中，他們發現那道菜。 前往一個漫長的旅程之前，廚師是保留乾燥餅乾。 水手們稱他們為“海餅乾”或“硬餅乾”。 在這些食譜缺乏 黃油。 沒有它，該產品可以被存儲以用於更長的不暴露於模具中，甚至在潮濕條件下。 在這種情況下，菜是相當食用，直至完成航行。 這個蛋糕不得不迅速飽和的能力，同時它的體積很小。 因為，順便說一句，他是流行和陸路旅客。

配方成為世界著名的

普通蛋糕很美味。 這就是為什麼，當美食家意外嚐到了產品，他們意識到，菜，你需要找到一個很好的利用。 很快，它遷移到禦廚 維多利亞女王 ，成為一個高尚的菜。 現在海綿稍微改變。 它不乾燥，並通過在層堆疊層饋送到一個新鮮出爐和promazyvaya其堵塞。 漸漸的海綿蛋糕麵團準備，不僅在王宮。 是配方中可用的人，之後將培養皿已成為聞名世界。 英語非常喜歡這些甜食，所以在17世紀的食譜與他們橫渡英吉利海峽，並在法國定居下來。 今天是美妙的菜可以在我們的地球上所有的國家中找到，每個廚師加了他的烹飪餅乾的想法。 這裡有一些食譜，最喜歡熟練的家庭主婦。 其中快速餅乾，酸奶，雞蛋。

一個經典的食譜

此選項是所有的餅乾的基礎。 他是最普遍和比別人接近原始版本更多的組合物。 這是從他排斥廚師作出自己的這個甜蜜的解釋。 普通蛋糕由雞蛋，麵粉（可以代替澱粉的一半）和糖。 其結果是一種美味和空氣 - 這是嚮往所有的女主人。

它保持的比例是非常重要的。 計算如下：1個雞蛋+ 1湯匙。 湖 麵粉和澱粉+ 1湯匙的滑動混合物。 湖 糖的一座小山上。 它會更好，如果有使用麵粉煎餅的可能性。

根據經典處方的製備方法

另一個必要條件-這是很好的 動搖蛋白 （這樣傾斜的碗，當他們沒輟學），並分離蛋黃。 此外，治療充滿活力的化合物，這兩個部分是很重要的。 要做到這一點，蛋白質被分為兩部分，其中一人已經逐漸進入蛋黃和麵粉，然後小心地添加蛋白質的第二部分。 它應該從使用混合機避免。 該過程被用勺子或抹刀進行。 將麵團從下向上滾動很容易捏合。 你可以看到朱莉婭·維索茨基，裡面詳細的轉移，並演示如何引入蛋白質。 餅乾麵團應該買腴的一致性 - 這將是溫和的和空氣的正確方法。

烘烤把重量，烤箱第一沒有必要的，因為在麵團不會得到氣溫急劇下降打開。 只有15分鐘後餅乾的重量為您檢查。 這需要一個匹配或木扦，其中刺入後應乾燥。 現在，這個 簡單的海綿 蛋糕為他準備潤滑任何奶油，巧克力，果醬，果凍。

配方是簡單而快速的餅乾

許多空姐往往沒有足夠的時間來從事廚房很長一段時間。 同時要通過各種好吃的東西來取悅他們的家庭。 因此，在廚房裡的通訊錄一定要快餅乾，這不僅是準備得非常快，而且還適用於任何霜的潤滑。 在這個配方，只是四種成分。 它們是：

• 雞蛋 - 4件。
• 麵粉 - 1杯;
• 三月 沙 - 1杯;
• 香蘭素 - 半茶匙..

作為經典的配方，蛋黃和白人截然分開。 由於這種快速餅乾，蛋白與在最低速度的混合器中混合。 糖與香草這裡慢慢倒了涓涓細流。 混頻器繼續工作。 白色質量不再掉出碗後，當它用勺子麵團傾斜添加蛋黃。 一旦組件被連接時，關閉混合器，加入麵粉到容器中，用勺子混合它立即（向上）。 不建議混合了很長時間麵團，因為這樣所有的泡沫消失，餅乾不會空氣。

烹飪模具（直徑約20厘米）。 為此，它與石油和“粉自己”麵粉處理。 準備倒入容器群眾。 烤箱應該已經被預熱（190 ⁰ C）。 準備約半小時，這些快速的餅乾。 但在同一時間前20分鐘不要打開烤箱門。 檢查意願輕碰。 餅乾必須“反彈”和手指的凹槽 - 恢復。

海綿蛋糕與酸奶油

酸配方 與其它高濕度的不同。 對於許多人來說，這是一個合適的選擇。 經典方劑幹，如果從它準備了蛋糕，他需要更多的浸漬和蛋糕，酸奶已經“mokrovaty”。 對於需要的準備：

• 雞蛋 - 3個。
• 流失。 油 - 100克;
• 麵粉 - 100克;
• 糖 - 200克;
• 奶油 - 125毫升;
• 純鹼 - 捏。

製備酸奶油餅乾的過程

在一個碗裡放黃油軟化與糖。 拂混頻器，但你可以派生直到白色，蓬鬆的一致性。 加上酸奶油和雞蛋在一份質量。 而且，這裡把麵粉和小蘇打。 所有成分混合質量。 將麵團傾入模具中（大約22厘米直徑）。 在容器的底部和側面應油，撒上麵粉。 烘箱必須是熾熱高達190 ^0。 保持麵團需要一個小時左右。 有時蛋糕可以準備早一點。 要檢查需要牙籤。

雞蛋餅乾

這個配方是很簡單的準備，並始終得到。 主要的事情 - 要堅持指令，而“挑剔”在鬆軟的海綿蛋糕，這將不需要花他們的神經麵團上升。 這餅乾從以下比例煮熟的雞蛋：

• 糖 - 150克;
• 麵粉 - 150克;
• 雞蛋 - 6件。
• 流失。 油（用於模具潤滑）。

為了準備深的必要能力。 它躺在用糖攪拌雞蛋。 將混合物攪打用混合器。 麵團的未來必須上升三倍，所以有很長的鞭子。 一點點的重量倒入麵粉，攪拌槳。 在這種情況下，烘箱必須發光高達180 ⁰ C，一種形式已潤滑並用麵粉灑。 將麵團傾入容器中並在烘箱中留下約半小時。 重要的是在烘焙過程中抵抗不開爐。 為了冷卻蛋糕，它可以在毛巾放。 如果冷卻之後包裹乾淨的布，他將站在了幾天。 做一個蛋糕可以是任何的奶油或巧克力。