我可以凍結奶酪？ 如何存放在冰箱的奶酪

通常在冰箱在幾天之內的奶酪失去它的味道，長滿黴菌，成為一個奇怪的顏色，等有人可能會指責不合格原料的廠家，但首先你應該明白：..如果我們保持正確的產品？ 我可以凍結奶酪和如何延長自己的生命 - 詳細的文章中介紹。

奶酪的保存一般條件

作為一項規則，在購買後，我們只是把奶酪在冰箱用擱板，認為通過這種方式來確保其安全性。 這確實不夠的，如果你打算使用它的食物兩到三天。 如果假設該產品將在冰箱保持的時間更長的時間，那麼你需要知道如何存儲的奶酪，所以它不是早期破壞。

這需要以提供最佳的濕度和溫度。 兩個參數都必須處於平均水平，因為過高和過低的值導致的奶酪變質。

合適的溫度 - 加攝氏6-8度。 在冰箱的最佳地方 - 貨架底部。 要求濕度 - 85％-92％。

一些技巧

不要放置在一個塑料容器，一個鍋，蓋上板的奶酪，因為該產品具有良好的性能，以吸收異味。 就連奶酪（例如，某些類型的法國人）經常聞到足夠強烈。 這是更好地使用的箔，塑料膜或羊皮紙，這將節省不僅是不必要的矯味劑，但也從水分流失。

保質期 可以每隔幾天增加到改變包裝。 這並不適用於奶酪到羊奶，它不需要被包裹在任何東西，以免打擾成熟過程。

如果您存儲的奶酪在 一個塑料袋裡， 放在那裡一對夫婦的精製糖片。 這是模具的形成極好的預防。

切奶酪需要在使用前。 如果你計劃在其最純粹的形式來應用它放在桌子上，而不是食物的成分，建議刪除該產品在大約一個小時。 在此期間，他將有時間來恢復其自然風味和芳香性。

不能儲存在袋或容器，不同 種類的奶酪。

自製奶酪可以儲存在冰箱中幾天，使用有蓋的玻璃或搪瓷容器中。

這個一般規則，但每一種奶酪需要應用的方法。 在你弄清楚你是否可以凍結奶酪，讓我們揭示每種類型的存儲的功能。

儲存奶酪

這是我們熟悉的高達，切達乾酪，伊丹，巴馬，Emmental奶酪，格魯耶爾。 半硬質或硬乾酪需要被包裹在一個厚 蠟紙， 然後用箔包裹或放入塑料袋或瑟爾尼察。

找到它應該在冰箱，其中提供恆溫的那部分。 也就是說，在門上，這是不斷開放，沒有奶酪的地方貨架。 理想的溫度-加4-8 攝氏度。 在這些條件下，產品將生活3-4週。 較硬的乾酪，時間越長，將是適宜供人食用。

如果奶酪佈滿模具，不一定把它扔掉。 這足以切斷受損區域。

如果半硬奶酪已經乾涸，有可能“復活”，將在幾個小時進入乳汁。 非常陳舊的產品什麼都沒有保存，但它可以爐排和用於烹飪。

降低存儲之前的奶酪，不推薦，因為在這種情況下，乾燥快。

如何存儲奶酪，如果沒有冰箱或地窖？ 沾濕的毛巾在食鹽水，將它們包裝奶酪，發生在陶瓷或玻璃容器用蓋，並把所述容器，使得它不在陽光直射。 “直播”7-10天的產品。

巴馬存儲

購買後帕瑪森應該從塑料包裝被釋放，與羊皮紙或蠟紙取代它。 然後，在6-8度奶酪的溫度會騙了好幾個月。 當然，如果你還沒有擦。

磨碎的巴馬乾酪應在一周內吃完，如果你沒有特殊的parmezannitsy，將允許大約一個月，以保持產品不適口性和有用性的損失。

凍結硬，半硬乾酪

正是這種奶酪適合這樣的待遇。 要凍結在冷凍奶酪，投入足夠的它在冷凍或常規塑料袋包在冰箱發送。 您可以在一塊糖的容器扔可吸收多餘水份。

當產品已經被放置到存儲在所述封裝方便標記。 消費奶酪必須在6個月內進行，但最佳時間 - 三個月。 接下來，他開始幹起來。

缺乏冷凍的是，解凍後的奶酪變得太脆，失去了一些特色風味。 因此，不建議在其純粹的形式使用，並為熱性食物的準備。 例如，一個比薩餅。

我可以凍結粉末狀的奶酪？ 當然。 但是，如果你決定削減它，然後輕輕麵粉或澱粉，或解凍將無法整齊地劃分切片後撒上切片。

如果凍結 磨碎的奶酪， 冷卻過程可以多次獲得芯片和良好的抖動的能力。 然後該產品未smerznetsya單件。 或者只是在包裝加少許澱粉和動搖分發。

如果你有真空包裝設備，冷凍時更好地保持你的奶酪的味道。

貯藏和冷凍奶酪糊狀

馬士卡彭，費城，凝乳，奶酪和其它乾酪和塗抹乾酪最好存儲在它們被銷售的相同的包裝。

該產物的特徵在於短的保質期。 一旦打開，最好是最多八天之內吃了。 週期和前開口儲存條件總是由標籤上的製造商給定的，並且這些指令必須被遵循。

我可以凍結這種類型的奶酪，如果包裝已經打開？ 是的，這將是可食用的三 - 六個月。 但除霜後需要消耗食物之前主題的產品進行熱處理。

軟奶酪的存儲

羊乳，丹麥藍乾酪，卡門培爾，布里，甚至加工乾酪在箔包裹儲存之前的建議。 每三或四天，他們應該從密封箔袋中被移除，並保持在冰箱中兩小時，將產物用氧飽和。 但是，所有這些奶酪是更好地與期望買吃兩三次。

如果你已經打開了再制乾酪，那麼他並不住了一個多星期在冰箱裡。 此外，他很可能會幹出來，成為雞肋。 開幕前，他會靜靜地躺了6-7個月，因為這種類型的奶酪在高溫下，確保保質期長融化。

不像硬粒，如果軟奶酪佈滿模具，它不應該被吃掉。 簡單地從表面去除“多餘”並不能解決問題，因為有害物質能滲透的產物。

我可以凍結這種類型的奶酪？ 這是可能的，但只有很短的時間，只有在絕對必要。

存儲醃製奶酪

硬奶酪 - suluguni，或羊奶酪 - 前往冰箱前應放置在16-18％鹽水濃度，或特殊血清，將讓該產品幾個月的容器。

白奶酪被保存75天，suluguni - 25天。

所以，這個問題的答案，以奶酪是否被凍結，是明確的 - 是的。 另一件事是，這個職業是那些一個“可以，但不是必須的。” 不如買奶酪在正確的數量，如果需要的話，而不是存儲多餘的。