果凍肉

果凍肉 - 一個傳統的涼菜任何假期表已經很多年了。

它以各種方式進行裝飾。綠色豌豆，玫瑰，蔬菜建設，石灰切片，煮雞蛋和香草的小枝，檸檬等，你可以，當然，做不事雕琢，但裝飾和美味的裝飾膠狀肉放在桌上看起來更加莊重。

所以，我們為您提供關於果凍肉類食譜。

您需要：

小牛肉或牛肉 - 一斤，

香菜;

根歐芹，芹菜- 64克;

植物油;

鹽;

對於肉果凍的製備取1公斤牛骨頭的，一個燈泡，胡蘿蔔，將40g明膠，2月桂葉，丁香芽2,10豌豆五香粉，鹽。

以下是如何做肉凍肉。

上切出相當大塊牛肉或牛肉的肉，有點加點鹽。然後，我們炒它在平底鍋半常態根在黃油或任何其他脂肪一起。然後把肉盤（但也可以將它轉換成一個特殊的形狀）在燃燒爐從上面倒入油，其中所述烤肉。在把肉放在我們帶來充分準備。

為了準備果凍，你在鍋中煮牛肉湯的骨頭，整個洋蔥，胡蘿蔔，芹菜，香菜根的根的剩餘部分。肉湯變得透明，就沒有必要蓋緊蓋子。

然後浸泡在冷開水，明膠和離開它一段時間膨脹，包裝上所指示的。

成品湯稍晾涼後倒回已經腫明膠。所有的充分混合，放入花椒粒，“lavrushku”丁香花蕾，品嚐鹽，再煮沸。

並通過細篩過濾，我們肉湯冷卻。我們採取了一個現成的牛肉從烤箱，切成規則的薄片。傳播製備上點菜或作為一個廣闊的菜肉片。圍繞把雞煮熟切片煮雞蛋，香菜葉，煮胡蘿蔔切片。填寫準備果凍。收穫膠狀肉準備在冰箱凝固。服務於這個盤設置在第一菜之間必需的，當填料是仍然固體並開始熔化。

如果你想煮東西原來，它會告訴你如何烹調肉在蛋殼肉凍。

為使通過該倒卵，其可用於烹飪或烘焙煎蛋的內容的小孔上蛋需要具有用勺子或刀尖端雞蛋的製備。需要沖洗的井下運行冷水，然後乾燥剩餘的殼。 30彈，則需要500克肉，300克，熟香腸60克明膠，甜美的紅辣椒，香菜。

熬肉是必需的，所產生的肉湯仔細流失。明膠建議浸泡在水半杯。肉要切成小塊，還可以將它切割成纖維。煮香腸應該被切成小方塊。佩雷茨還必須切成小方塊。綠黨洗淨，稍幹，並削減在樹枝上。在預先準備好的雞蛋殼應擴大謹慎辣椒，果嶺，香腸和肉小小枝。

在緊張的清湯煮沸溶解明膠又腫。與溶解的明膠熱肉湯傾準備蛋殼。放入冰箱凝固過夜。早上清洗從shell作為一般煮雞蛋果凍肉。

從冰箱裡直接服務，因為“蛋”可能融化。我們可以說，這個菜可以很容易地裝飾任何假期表。