烤的肉和土豆。 烤土豆和肉。 在烤箱如何美味烤的肉

有一些菜，你可以帶來的表，並在宴，和平日：他們是相當容易準備，但它看起來非常優雅，非常可口。 烤土豆肉-一個活生生的例子。 在這個菜簡單，不是最貴的成分相結合，使烹飪夢想在同一個話題：如果你想你的客人在宴會桌上驚喜，或使很平淡餐一個安靜的家庭晚餐食譜稍微複雜化。

準備肉烤

這一切都取決於究竟你選擇肉， 烤在烤箱。 牛肉， 例如，正準備比豬肉更長時間，並且需要更徹底的治療。 從它，並開始。 如果你的肉冷藏，只是從它切斷了所有硬質保護膜，分成部分片段。 單件的厚度不應超過1厘米大小也很重要：。無需進行大量的“麻”。 很重要的一點：割肉應嚴格橫紋。 部分仔細擊退肉錘，我們盡量保證每一件都在其整個面積相同的厚度。 在這種情況下，如果肉被凍結，需要先解凍，然後做上述所有操作。 準備牛肉醃發送。 有關如何使滷汁信息，以後再談。

讓我們看看豬肉

為了美味的 烤的肉 在烤箱，你必須首先選擇它的排序權。 它是最適合我們的菜餚豬頸肉。 從屍體的其他部位的肉，可以使用過，但不會如此美味又嫩。 此外，它是非常方便的頸部分成幾部分件：跨紋理非常鋒利的刀冷凍或解凍的塊肉切割。 所述片的厚度是一樣的牛肉的情況下， - 1cm或更厚一點。 此外，切薄片是沒有必要的：它已經是合適的尺寸給我們。 此外，豬肉不是剛性的電影，這是在牛肉豐富。 淺水灣與雙方錘分份作品，我們確保厚度均勻。 加工的肉類也送醃。

蛋黃醬醃料

這當然不是那種飲食，但它會在那個肉太瘦或惡劣事件任務處理。 在這樣的蔬菜薄片分份處理，你可以在烤箱烤的肉和土豆在更短的時間週期。 所以，我們需要500克肉一罐（250 G）的蛋黃醬67％脂肪含量。 打開容器，右其添加黑胡椒和鹽調味。 幹香草，也不會是多餘的 - 添加自己喜歡的慷慨之手。 如果有人能不急醃料不住他的將是一個完美的補充2-3瓣大蒜，通過chesnokodavilku通過。 徹底混合醃料我們塗抹他們每人一塊肉的四面八方。 離開在室溫下放置約一小時，封閉容器用蓋肉。

啤酒醃料

而醃製的這種方法 - 一個業餘愛好者。 不是每個人都敢於使用含酒精的飲料，甚至酒精，做飯。 但是，如果有人膽敢，它只是不會後悔。 啤酒滷汁要採取最天然，不添加酒精。 它也被稱為“活”。 採用深色或淺色飲料級 - 每個人都為自己決定。 這僅僅是一個口味問題。 在那之後，一切都相當簡單：在準備好的容器把肉（1公斤），與啤酒（0.5升）填充，並用蓋子覆蓋。 在冰箱中取出鍋至少4小時，只有更好 - 在晚上。

最流行的醃料

這是醃的肉最簡單，最快捷的方式。 他是完美的在這種情況下，當你需要在烤箱裡烤的肉和土豆一家人吃飯，因為整個過程不超過半小時。 更好地利用豬肉。 對於醃料，我們需要蘋果醋，等量的醬油一湯匙，植物油（橄欖油最好），鹽和胡椒兩湯匙調味。 新鮮或幹香草，也歡迎：加入其他成分的一小捏。 所有成分混合在一起，所得到的油肉塊的件，以將它們堆疊在它們將被酸洗的容器中，在室溫下蓋上蓋子，然後離開半小時。

如果你不能沒有蘑菇

很多人喜歡土豆，肉，組合 蘑菇。 在烘箱中， 通常烘烤這些成分，把它們放在層。 蘑菇必須是預先熱處理。

• 幹香菇必須首先在冷開水在每100克幹產品1升液體的速率浸泡。 浸泡過程約需1小時，然後不排空存在的水，鹽味蘑菇，並把煮沸中火40分鐘。 然後，將肉湯傾，蘑菇稍微乾燥。
• 在家庭主婦很流行這種準備過冬的產品，如煮熟然後冷凍蘑菇。 他們保留自己的味道和香氣完好，也容易被用來製作各種菜餚：它足以在室溫下解凍蘑菇和蔬菜油無味輕輕炒。
• 除了在鹽水中使用前平菇和需要任何新鮮蘑菇在植物油少量煮沸至少40分鐘，然後倒掉肉湯和真菌魚苗。

哦，土豆，土豆你...

先鋒的理想！ 而且不只是先鋒。 最常見的配菜肉幫助我們的情況下，使異常鮮美的菜餚。 對於準備塊莖選擇的平均值。 土豆，我們需要兩次（和某人，這是不夠的）比肉更大。 如果我們希望使我們的飯粉撲，我們需要最後一層隱藏土豆下的肉。 因此，我們選擇了希望的我的尺寸的塊莖，去皮，切碎。 用於製備每種方法需要其形狀件。 如果您打算土豆，肉層出爐，切開去皮塊莖切片。 一個切片的厚度不應過大：2-3毫米就足夠了。 彷彿製備用於像在烘箱烤，將每個馬鈴薯成6份，切割塊莖垂直交叉。 烘烤肉類和土豆可以在鍋裡。 這個菜我們切土豆切塊以1cm的一側。

誰他脫下衣服，他流下了眼淚

不，不，我們不是在談論營養不良脫衣舞，其獨一無二的使觀眾憐惜的眼淚！ 這是關於洋蔥。 如果我們決定在烤箱裡烤了香餑餑，沒有我們的洋蔥不能做。 在配方燈泡的數量取決於它們的大小：500克肉的採取一個非常大的或兩個中等大小的燈泡。 徹底從皮膚潔淨他們，洋蔥潮濕刀用冷水（不要哭）和地面。 再次，大小和形狀是很重要的：對於不同的烘烤切碎的洋蔥不同的方式。 作為一項規則，菜全部成分同樣粉碎。 如果土豆和肉被切成片，然後shinkuem洋蔥圈 - 這種形式是適合於烘烤的層。 在花盆裡，我們將為洋蔥，細丁。 對於烤肉，在烤箱煮，磨洋蔥半環。

層後層 - vkusnjatinu構造

在這個菜的製備，是交替層很重要。 這裡有一系列動作，我們為您提供：

• 在此我們將準備我們的膳食，徹底塗上植物油無臭味或羊皮紙的形式內襯烘烤。
• 傳播土豆的第一層，切成片。
• 鹽，胡椒粉適量。
• 所述第二層由弓，切絲環。
• 第三層 - 擊退和醃製肉類。 如果在啤酒醃製，在剩下的醃料足夠的鹽稍微加點鹽。
• 第四層 - 蘑菇，我們也如上所述預先製備。
• 第五層 - 再次鞠躬。
• 第六層 - 肉。
• 第七層 - 馬鈴薯。
• 最上面的層是由硬質乾酪，磨碎在粗刨絲器，和蛋黃醬。 奶酪，我們需要100-150克（因為有人喜歡更多）和足夠的蛋黃醬兩湯匙，最重要的是 - 它們傳播（奶酪和蛋黃醬）的表面上。

因此，我們收集我們的成分：在烘烤舒適的形式適應洋蔥，蘑菇，土豆，肉和奶酪。 在此期間，烘箱溫度達到170度，它的時間來送我們的飯。 準備也不會少於一小時。 您需要檢查：牙籤或者叉子試圖刺破土豆，如果你給在輕鬆，這道菜是準備好了。

鍋，熬！

優雅，美味可口的菜的假期表易於製備，使用陶瓷盆。 另外，當提供服務成品菜，它是沒有必要分成幾部分，這是非常方便的。 所以，走罐，把它切成塊的土豆（上1/4填充空間），然後蔥（而極少數）。 肉，前期準備（在這種情況下，蛋黃醬醃料是不適合的，然而，和啤酒也是如此），應分為那些容易融入我們的能力件。 它奠定了是鍋的體積的1/4。 配方中的蘑菇是受歡迎的，但它們的使用不是強制性的。 如果我們仍然使用他們，那麼我們傳播他們為我們posudinki的四分之一。 再次土豆 - 精加工層。 它在這麼多的滾動使盆的頂部留2厘米的距離。 把黑胡椒，月桂葉，一個小茴香的4-5豌豆 - 鮮用或曬乾。 倒入開水或過濾水 - 不超過四分之一杯以上。 而現在的驚喜：蓋鍋我們將盡我們自己的，這將是食用！ 我們做出新的麵團：2杯麵粉，雞蛋1個，鹽拌勻，用冷開水補足 - 使麵團被關緊，揉lepim從中圈，直徑略優於壺的頸部。 蠕動在中間罐蓋子，手指鑽孔。 麵團仍然會即食食品和指示燈：如果刷新 - 是時候冒了出來。 烤箱加熱到170度，烤盆肉至少一個小時。

喜羊羊和美味的你在飯桌上溝通！