烹飪真正烏茲別克抓飯。

真正烏茲別克抓飯 - 不只是一頓飯。 它是一門藝術，一個甚至可以說，一個傑作，創造工作都需要大量的時間。 因此，在決定煮烏茲別克抓飯，有耐心，捲起你的袖子。

自烹調過程中與主要成分，即正確的水稻品種的選擇將直接開始。 怎麼辦呢？ 我們使用的是用於中亞土著人的方式。 選擇一個 - 拿一把米，在你的拳頭擠。 拳頭是不能拉扯後，就要注意碎大米多少粒。 在這種碎米的數量足夠大，這樣的人物，我們完全不恰當的事件。 第二個選項 - 只是一粒小吃。 如果它打破了一半，那麼一切都很好。 該水稻品種是非常適合我們的飯菜。 好吧，如果糧食弄碎，然後繼續尋找。 如你所知，在抓飯需要的各種米粒，其中最小的脆弱性。

你可以這樣做更容易了，買“devzira”立即或者換句話說，“plovny飯”。 從通常的糧食品種是不同的顏色，其具有帶紅色的色調。 是的，這是稍微其價值更昂貴。 最後，作為最後的手段，你可以買進口dlinnozernovoy圖。

烏茲別克抓飯是沒有羊肉和羊的脂肪，簡直不可思議。 最後採取的肉每公斤200克的比例。 現在讓我們來談談多少以及應該採取哪些食物對這個美好的國家菜餚的準備。

理想的情況下接管大米，肉，胡蘿蔔和一公斤，而其純化後。 此外，它需要250克的 棉籽油， 大尺寸，一點點薑黃，伏牛，孜然兩個燈泡，當然，鹽。 食物一定量將足以最終餓都不剩八人。

因此，我們處理了所有必需的成分。 現在，如何正確煮烏茲別克抓飯。 我們採取厚壁水壺和放火。 當然，這是更好，如果這將是一個燒烤。 但可能性並不總是，而不是在所有的，所以免除普通燃氣灶。 把肉切成立方體和臀部，兩個由1-2厘米。

在加熱大鍋把準備 kurdjuchnyj脂肪 和最大化打點滴。 然後，使用撇油器刪除所有vyzharki。 熾熱的脂肪從炒幾乎是黑色的，然後把它的肉扔一根骨頭。

這時候的弓，這是一個粗環炸至金黃色。 然後添加到它剁成肉醬前，繼續與漏勺挑起這一切。 只是一對夫婦在釜分鐘傾切成大切絲胡蘿蔔，並把它幾乎準備就緒。 它應該是軟的。 而且，只有再倒入所有當前在大鍋的產品，兩個開水 - 3厘米以上的水平。

下一步 - 準備飯。 烏茲別克抓飯不會容忍錯誤而奔忙，所以我們會遵守所有現有的規則。 先將大米在一個大碗裡，加水倒，輕輕地沉浸在你的手正好與碗的邊緣。 應該帶他們出去中間，從而攪拌米飯。 此過程應做幾次，只要水是清的。

現在，我們填補我們用熱水米飯，加入鹽幾湯匙，離開它十分鐘。 在此時間之後，將水排出，並盡可能地謹慎大鍋鋪在準備好的大米產品上面。 加入開水，這應該是比米半厘米，沒有更多更高的水平。

一旦燴飯沸騰，躍躍欲試的鹽。 如果這還不夠，然後添加所需的量。 不要忘了香料。 蓋上蓋子的鍋，留下憔悴抓飯文火再二十分鐘。

這基本上整個配方。 總體上沒有什麼困難。 想知道怎麼煮燴飯在烏茲別克，請記住，在這個過程中最重要的東西-是一定的技巧和技術這是我們已經談過的遵守。 也許是第一次你會不會所有。 但你也知道，經驗不會立即到來。 因此嘗試，因為只有熟能生巧。