甜菜葉子。 甜菜上衣食譜

晚春和初夏 - 年輕蔬菜的季節。 此時計數器都充滿了鮮豔的色彩，其中也很難不注意到年輕的甜菜，尤其是當它與多汁上衣一起銷售。 不幸的是，太多的家庭主婦立即切斷並扔掉葉子，不知道他們是如何有益和多少的美味佳餚，你可以煮。

有用的屬性

第一個問題是經常問女主人：“又何必去從甜菜上衣做飯？” 在回答這個問題，科學家們都給予了很久以前，證明在這種植物的葉中含有比根不小於營養成分。 甜菜葉子含有豐富的抗壞血酸和葉酸，維生素B和P，微量元素如鈣，鎂， 鉀，碘。 在葉子的維生素C比根大許多倍。

這種蔬菜的菜餚的人有心臟問題和甲狀腺，糖尿病和貧血有用。 科學家們指出，抑制癌細胞生長的物質龐大的內容，因此，腫瘤學家，醫生建議患者到他們的飲食中必須包括甜菜。 怎麼準備這個菜，是依賴於人的飲食習慣。 但食譜的豐富讓你絕對每個人都找到自己的喜好。

在烹飪的世界中的作用

在世界上許多國家正準備多汁的甜菜葉的菜。 在俄羅斯，它是熟湯，燉煮熟美國，格魯吉亞愛pkhali和亞美尼亞包裹在肉和穀物釀甜菜葉，都塞滿。 甜菜葉子，其配方傳世一代又一代，是在地球的幾乎所有角落聞名。 你想嘗試做飯俄羅斯和海外美食的國菜在你的廚房？ 加油！ 幾個簡單的食譜，以幫助這一點。

羅宋湯

讓我們先從羅宋湯。 煮它，你將需要年輕甜菜一斤用樹葉，4 kartoshinu，2小青年西葫蘆，3成熟的西紅柿，胡蘿蔔和洋蔥。 此外，油炸zazharki和少許醋調製成油。 並且使這道菜的味道，用調味料。 你決定 - 什麼。 你可以使用任何喜歡的調料。 那麼，申請表時沒有奶油做不到，就使用它。

這道菜是一種蔬菜，它是適合素食者和那些誰是節食。 但很可能與肉類和切碎的豬油加zazharku做飯。

我們首先研磨成分的製劑。 第一次去我們未來的羅宋湯甜菜根，切成小片。 其次是馬鈴薯立方體。 直到蔬菜煮熟，洋蔥，胡蘿蔔，西紅柿和西葫蘆炒油，加少許醋，煮一段時間。 一旦蔬菜變軟，zazharku超載平移和發送到切成條狀的頂部。 煮15分鐘，加調料和鹽。 當湯熟，有必要釀造 - 最好是用毛巾包住鍋和爐子上留下被關閉至少30分鐘。

我喜歡詼諧？ 隨意添加到湯辣椒和蒜泥！

蛋糕甜菜上衣

這個配方的發源地 - 卡拉恰伊 - 切爾克斯共和國。 要準備的蛋糕，我們需要以下產品：

• 麵粉 - 100克;
• 自製軟乾酪（羊奶酪，suluguni） - 170克;
• 羽毛蔥;
• 甜菜上衣 - 束;
• 鹽。

原葉洗淨，切成較小的，要添加到他們的奶酪，洋蔥，拌勻。 將麵粉，鹽和水揉成麵團酷。 推出了幾圈，鍋的大小。 形成了現在的蛋糕：抹了油的鍋，傳播麵團層分佈在填充的頂部。 烤在烤箱會。 甜菜葉子餡餅在餐桌上，剁成塊服務。

燉肉

對於蔬菜燉肉編寫一個非常受歡迎的產品 - 甜菜葉子。 按成分，如土豆，辣椒，豆角，菠菜，胡蘿蔔，菜花，多補充菜餚食譜。 讓我們試著煮燉的最常見的方式之一。 我們把一大束葉，洋蔥，幾個成熟的青椒（最好是彩色的）油，草藥和香料。 現在單獨炒蔬菜切碎，轉移到一個鍋裡熬了一段時間約20分鐘。

給人以表前夾著大蒜和調味料。

素食漢堡

此菜可不僅是那些誰遵守嚴格的禁食或不吃肉，甚至對於一些信念取悅。 從甜菜上衣肉餅可以是一個美妙的小菜......！ 他們完美地去與熏肉，鹹肉，香腸炒，咸熏肉，火腿。 您可以提交他們作為一個單獨的菜，如醬油或adzhika。 這道菜原來非常多汁和美味，只是不能說在它的心臟 - 甜菜上衣。 怎麼煮炸肉排和如何應用，你決定。 讓我們開始吧。

甜菜葉（遠光燈），並把我的小。 試圖駕駛一個生雞蛋，撒上麵粉。 麵粉和雞蛋的量取決於綠地，多汁，和其數量。 其結果是，它應該得到一個厚厚的質量，這使得成肉餅。 炒他們在熱油的需求。

湯

這種蔬菜通常用於第一菜餚的準備。 讓我們嘗試，例如，煲湯用甜菜上衣。 對於本應焊光雞湯，加上擦菜板和炒洋蔥切碎的土豆，磨碎的胡蘿蔔。 當蔬菜煮熟，放入清湯，切成細條紋上衣長。 非常適用於本配方和煮雞蛋，尤其令人印象深刻的外觀在板鵪鶉。 這個湯可以提交烤麵包或餅乾。

維生素沙拉

甜菜上衣食譜並不總是涉及熱處理。 很受歡迎，從存儲最大的維生素和微量元素的鮮葉製成的沙拉。 只有暴露在高溫下 - 在沸水中瞬時下降，你需要成為軟頂。 甜菜葉沙拉黃瓜，蘿蔔和蘿蔔，白菜，西洋菜，菠菜，生菜，青菜結合大。 您可以添加煮雞蛋，炒花生，橄欖，亞麻籽和芝麻。 一個非常不尋常的味道給出了這樣的沙拉燙傷葡萄乾。

對於敷料經常使用植物油，水果味醋，檸檬汁或石榴汁。 酸奶油或蛋黃醬也將正常工作。

卓瑪

在東方，單詞“卓瑪”是指蔬菜基地任何菜，淋上米飯和肉。 而我們熟悉的肉和葡萄葉包飯，甚至辣椒 船茄子 認為變種 卓瑪食譜。 當然，品種間有與甜菜上衣變異的地方。

為了準備用年輕的甜菜葉pkhali，用切腳。 嚴格的食譜烹飪餡（實際上，一般食品）不存在。 為了使餡，用牛肉，羊肉，豬肉和禽肉，以及它們的混合物。 一定要添加切碎或磨碎的洋蔥。 在東方，它決定把在相當多米的填充的，不超過體積的四分之一。

卓瑪葉包裹在預炸在煎鍋在烘箱中烘焙，直到一半或立即放置在一個大的反應釜中。 用於敷料的製備可以使用烤蔬菜（胡蘿蔔，洋蔥，大蒜），番茄調味的混合物。

卓瑪擔任一個大拼盤，用醬油。