綠湯配方與栗色：技巧和秘密

湯青 對我來說-它是春天的象徵。 因此，一旦市場開始出現第一春草，我立刻記得時機已到，對待我的家庭和記住的綠色湯酸模和蕁麻的配方。 畢竟，它不僅具有很大的味道，這是因為在它的成分多樣化豐富的綠化也非常有用。

經典的配方 的綠色湯酸模 如下：取裝置的4升罐，肉類（優選牛肉）的半公斤煮肉湯。 洋蔥（頭2），胡蘿蔔（1-2片）切碎或在粗刨絲擦，passiruem少許植物油。 然後，從肉湯取肉，加入切片土豆（5-6單元）和炒胡蘿蔔和洋蔥，煮，直到所有直到最後煮熟的土豆。 酸模（約500克）充分洗滌，切成條狀並添加到湯，然後煮沸10分鐘。 再加上酸模放入煮肉湯，這是必要的預切成小塊。 雞卵（2-3個）拂和以細流傾湯（在這種情況下，需要攪拌），再煮儲備分鐘5.一關閉之前分鐘加入鹽，胡椒和切碎的藥材（歐芹，蒔蘿，可以 韭菜）。 在桌子上湯中食用切碎煮雞蛋和必然，酸奶油。

已經從上面的配方可以看出，綠色羅宋湯的製備是從與甜菜，番茄和捲心菜傳統的烹飪選項完全不同。 綠湯，儘管烹調技術更接近湯的“羅宋湯”的名字。 綠湯就像在不同的國家，當然，他總是準備不同。

要了解如何煮綠湯，我開始問我的奶奶，當他還是相當小的，非常喜歡，我喜歡它的味道。 而這種食物的同時，由於食慾酢漿草，給它一個顏色偏綠，切碎（或半切碎），煮雞蛋，這使得它鮮明，有吸引力。 因此，我可以自信地說，綠色的湯在我們家酸模配方一代接著一代，但每次帶來的東西給它不同。 例如，我的祖母熟湯幾乎一個經典的配方，只是從來沒有把打好的雞蛋添加到烹飪過程。 媽媽又推出了新的規則 - 增綠湯不僅酸模，蕁麻但是從這個菜也更加明顯的味道，並已變得更加有用。 我經常煮綠湯比牛肉反過來，在豬肉或雞肉湯 - 它還是原來一貫美味。 傳統上，在我們的家庭一年的第一個綠色的湯是準備當第一葉出現在蕁麻最（這是在我們的網站不少）。 有趣的是，他們甚至還沒有挑破，雖然這個時期持續很長。

我的綠湯酸模和蕁麻的配方是不是來自經典版，在一開始就賦予了太多的不同，但我沒有加入打好的雞蛋，肉用什麼就在眼前（而不僅僅是牛肉），與栗色加一起肉湯切碎蕁麻。 如果它已經成為一個燃燒，然後預燙傷了用開水，或乾脆帶手套工作，以免被燙傷。

對於那些誰不喜歡 肉清湯 ，並在此基礎上準備的菜餚，還有是一個很好的選擇-瘦綠色湯沒有肉熟。 此外，這個菜是適合炎熱的天氣，因為它可以是冷的，有。 雖然，當然，這個選擇是不是對每個人 - 準備好幾次，知道我的家庭都喜歡用肉同湯。 但我自己瘦綠色羅宋湯的味道一樣，最重要的是，它是熟的非常快 - 無需等到肉湯煮熟。 但在任何情況下，有或沒有肉，綠色湯 - 一個非常特殊的味道和香氣，所以它絕對應該準備。 每個人都喜歡你一頓！