羊奶酪 - 食譜

羊奶酪 - 帶有鹹味，這是從羊的乳來源的奶酪。 奶酪，它的食譜是在羅馬尼亞，摩爾多瓦，保加利亞和馬其頓菜餚特別受歡迎，有淡黃色或白色，略帶鹹味的口感和外觀類似奶酪。

奶酪奶酪-食譜

對於特殊奶酪發酵加入 羊奶， 然後將其捲起並形成凝乳。 然後將所得物質捏合，擠壓並切成片，然後將其放置在鹽水幾天。 奶酪 - 具有許多維生素，礦物質，礦物鹽和氟化鈣和蛋白質的足夠量的一個非常有用的產物。

Brinza（配方建議在許多菜餚準備使用它）加入到蔬菜和肉類菜餚，湯，糕點餡，但最常見的 - 在不同的沙拉。 例如，在保加利亞流行的“Shopska沙拉”為其中新鮮蔬菜，羊奶酪和烤辣椒橄欖油或者醋混合; 而除了奶酪和蔬菜“，在OVCAR沙拉”的製劑還加入香菇，火腿。 如果芯片的意願之前添加的奶酪片，他得到一個美妙滋味。 保加利亞傳統餡餅“Banica”準備酥皮。 作為填充奶酪（食譜允許選擇：要么用新鮮奶酪和奶油菠菜，或者肉鮮蘑菇）。

作為一個獨立的食品用奶酪作為開胃。 為了改善其適口性在烤箱中烘焙，預包裝箔。 奶酪菜是優秀的 幹型葡萄酒。 以下是一些建議食譜奶酪，不需要任何罕見的組件，並製備簡單。

羊奶酪。 食譜：1，羊乳酪麵包屑炸

成分：400克奶酪，麵粉100克，30g水，雞蛋2個，植物脂肪; 5克糖; 1小時。L. 蘇打; 半小時;●。 乙酸，香菜，鹽。

製備方法：蘇打，用醋淬滅，加入到麵粉，然後加入2-蛋黃用水稀釋。 經過徹底的鞭打，鹽和甜味劑。 添加鞭打蛋白。 奶酪切丁，約3厘米的臉在麵糊和炒熱油中炸至金黃色浸入。 飼餵應該是溫暖的，香菜。

2.白奶酪煎雞蛋

成分：奶酪 - 100-120克; 雞蛋2個; 脂肪培根 - 100克; 玉米竹卡 - 2杯; 鹽，香料和香草如果需要的話。

製備：在手指厚度修整乾酪盒中填充有水，以除去過量的鹽。 切成片熏肉，鹹肉放在油鍋炒兩側。 白奶酪從水滴取出倒入打好的雞蛋，脂肪，培根一起炒。 成品奶酪被放置在一個板，作為配菜 - 玉米粥，撒上切碎果嶺。

3.奶酪在試驗（ -保加利亞）

成分：奶酪 - 500-600克，2雞蛋，麵粉 - 1湯匙。 湖，脂肪或油，黑胡椒。

準備工作：攪打雞蛋，慢慢加入麵粉，以獲得麵包屑光滑的麵團。 乾酪，切片在一厚度為1.5厘米，5-6厘米的長度，並且在麵糊中浸漬並放置在煎鍋與預熱的油油炸至金黃色。 奶酪熱輸送到桌子上，撒上黑胡椒。 芥末和萵苣分別供給。

4.土豆醬奶酪

配料：保加利亞紅辣椒 - 1件，奶酪 - 70g，在二氯甲烷奶油或牛奶 - 5-6藝術.. 。L，植物油 - 2湯匙。 L，大蒜 - 1齒，綠色 - 要求。

製備方法：去皮土豆稍醃水煮。 辣椒切莖和種子。 辣椒的四分之一切成小方塊。 在攪拌機放辣椒和奶酪的剩餘3/4。 將牛奶和植物油。 鞭打，直到順利。 醬油中添加大蒜，通過報刊，辣椒，切塊通過。 品嚐醬，你可以把切碎的草藥。