鯡皮下的毛皮大衣 - 層，更好吃，找不到！

在所有真正的俄羅斯沙拉中，最令人滿意的是“裘皮大衣下的鯡魚”。 這道菜的層層平衡，成功地結合了鹹魚，中性土豆和雞蛋，甜胡蘿蔔和甜菜與多汁的蛋黃醬。 當然，這道菜不能稱為瘦肉。 但是，作為真正的廚師，我們將創造性地處理這個過程，並準備一個沙拉，它的毛皮大衣將是...香檳。 不過，我們不會跑步。

首先，你需要決定哪一個你想要製作“鯡皮下的毛皮大衣”沙拉：哪些層將從側面可見或密集覆蓋頂層？ 你的菜看起來像一個“蛋糕”還是佈置在高沙拉碗裡？ 想想你如何切蔬菜：立方體，稻草，使他們做泥漿或把它們磨碎？ 從你的決定不僅取決於設計，還要考慮沙拉的味道。

對於傳統的沙拉我們將需要：

- 用制服製成的2塊土豆（150克）;

- 2胡蘿蔔;

- 2個煮熟的甜菜（100克）;

- 2只洋蔥;

- 綠化;

- 300克蛋黃醬。

另外，沙拉醬“鯡皮下的毛皮大衣”，其層次激發了胃口，你需要一個特殊的烹飪模具“戒指”或一半的一次性杯子 - 沒有底部的一個。 而且 在 冰淇淋小冰 櫃裡 放 沙拉 也比較容易。

那麼一切都很簡單。 我們擦或 切蔬菜 和魚，按照這樣的順序排列：鯡魚，洋蔥，胡蘿蔔，土豆，甜菜，蛋黃醬，蔬菜。

讓我們把沙拉顛倒下來，按照這樣的順序排列：甜菜，蛋黃醬，蛋，胡蘿蔔，土豆，洋蔥，蛋黃醬和...不，不是鯡魚，而是熏了粉紅色的三文魚！

為了造型 沙拉，餐廳 廚師使用一點技巧：他們加入一點稀釋的明膠到蛋黃醬。 任何沙拉配置這樣的醬沒有問題！ 拿這個秘密和你的筆記。

“但是那個健康的飲食不是一個空話嗎？ 那些不吃肉和魚的人呢？“ - 你問。 那麼，為什麼要這個毛皮大衣下的鯡魚呢？ 我們要求 的萵苣層 可以變得很素食。 正如我們已經提到的，鹹魚可以用香椿或醃黃瓜取代，或者兩者都可以。 蛋黃醬也被排除在外，相反，我們使用酸奶油，鹽海鹽或酸奶無添加劑。

“王座”鯡魚可以採取：海帶羽衣甘藍，酸化的蘋果，芹菜莖，醃製的蘑菇與向日葵種子，硬的或加工的奶酪。 在每種情況下 - 結果非常好！

讓我們更詳細地介紹一下低卡路里沙拉“裘皮大衣下的假鯡魚”的變體，其中的層層將是諸如土豆，含酸奶的酸奶，Nori海藻，切條，胡蘿蔔， 醃洋蔥，酸奶，酸奶，甜菜等產品。

對於這種沙拉蔬菜更好的煮沸雙鍋爐。 我們以我們喜歡的方式削減他們。 每層大量灑上醬油。

準備沙拉，素食和高熱量，有必要在冰箱中休息幾個小時，以將產品浸漬和連接成一體的美味分層塊。

這就是小智慧。 只是希望你有一個愉快的胃口！