Musaka與茄子和土豆：希臘美食的食譜

東方美食長期以來贏得了全球的名望與愛戴。 它是不同國家的交織在一起的美食傳統，其味道偏好和習俗相反。 菜餚多，辣香料，辛辣和肉類美食。 一個受人尊敬的對像是一個茄子和土豆的莫薩卡。 這個食譜從希臘遷往我們。

在俄羅斯的意義上，它是用奶酪醬的肉和蔬菜砂鍋。 希臘美味遠遠超出了我們的國家。 該菜不需要廣告和讚美的感嘆號，它被喜愛成分的和諧結合，營養和營養價值高。 來自不同國家的廚師酌情解釋食物。 然而，無論組成成分如何，烹飪技術保持不變。

配茄子和碎肉

這種變化中最常見的是在俄羅斯當地的餐館和咖啡館裡提供菜餚。 食譜很簡單，很清楚。 該組合物包括以下成分：

• 半公斤肉（從任何肉）;
• 硬奶酪 - 200克;
• 兩塊土豆
• 兩個中號茄子;
• 脂肪奶油 - 350毫升。

你肯定需要番茄醬（50克），洋蔥，三瓣大蒜，麵粉（50克），黃油（30克）和鹽。

技術過程

在準備moussaka之前，請將皮膚上的藍色清潔乾淨，切成薄板，裝滿鹽水，並將其浸泡一小時。 所以你會擺脫苦澀。 我們剁碎洋蔥，向向日葵油炒，然後擠出大蒜，加入切碎的肉 - 我們把它放在蓋子下面。 約20分鐘後，我們將番茄醬放入煎鍋中，加鹽。 關閉電熱板。

準備醬汁“Beshamel”：在加熱容器中，放黃油，倒入麵粉和油炸。 用薄涓涓涓le。。。。。。。。。。 添加鹽，當醬汁變稠 - 關閉。

拿起一道菜

我們拿一個矩形的鍋，蓋上羊皮紙，並油。 第一層鋪上去皮土豆的杯子（你可以吃鹽）。 我們用肉碎了，我們放上了藍色的。 倒入奶油醬，放入烤箱40分鐘。 關閉前一分鐘，用磨碎的奶酪蓋上它。 當在桌子上服務時，用蒔蘿或荷蘭芹裝飾。 希臘語穆薩卡用茄子和土豆，其食譜會輕鬆，將以精緻和原創的味道驚喜。

巴爾乾食譜

在許多企業的菜單中，您將會從切碎的牛肉和白葡萄酒中提供更多驚人的菜餚。 如果你不想去餐廳，你可以自己做點心。 獲取這些產品：

• 400-500克牛里脊肉;
• 3-4個 小藍;
• 五塊土豆;
• 蔬菜 - 一個燈泡，三個西紅柿，兩個丁香的大蒜;
• 一杯白葡萄酒（幹）;
• 香菜;
• 二百克奶酪;
• 30克黃油。

要品嚐味道，您將需要香料：一小撮百里香，迷迭香，白胡椒粉。

肉汁成分：半升牛奶，50克麵粉，大匙黃油，鹽。

如何煮moussaka？ 從哪裡開始？

純化的藍色水浸入水中30-50分鐘。 在此期間，炸洋蔥切碎。 我們將切碎牛肉，如燉牛肉，加入洋蔥。 我們給肉棕色，倒酒，切碎香菜。 蓋上蓋子，不要觸摸10分鐘。

將西紅柿燒好，剝皮，將它們切成塊。 西紅柿一起送到煎鍋裡，切碎的大蒜和香料。 明天約30分鐘 我們會切割藍色的圓圈，雙方炸一下。

從以前的類比中準備牛奶，麵粉和黃油醬。 現在開始形成希臘食物：在烤盤的底部放置土豆杯，半藍，牛肉，燉西紅柿和香料。 對於肉類，我們將茄子的第二部分浸泡在其上。

她和茄子和土豆一起去moussaka烤箱。 食譜可與西葫蘆，雞肉片組合。 烘烤結束時必然加入奶酪。 一個精緻的菜餚，每天和莊嚴的盛宴。

來自羊肉的Musak Classic

在希臘，這種食物只能由一隻年輕的羔羊準備。 各種肉類給菜餚帶來特別的味道。 在這個版本中，沒有馬鈴薯，因為食物的熱量和營養已經很高。 如果你決定製作一個傳統的moussaka，那麼請儲存必要的產品：

• 公斤肉 （牛腩） ;
• 四個藍色的
• 燈泡，三瓣大蒜;
• 三個西紅柿
• 幹葡萄酒的體積為100ml。

你不可以沒有丁香，香菜，肉荳蔻 - 把所有的香料都夾在一起，還有一束香菜。

醬汁：一杯磨碎的奶酪，雞蛋，100克麵粉，300毫升牛奶，30克黃油。

分步指導

準備moussaka不會超過一個半小時。 首先，我們製作碎肉或切成小塊。 用藍色去除皮膚，用水充滿，不要碰半小時。 之後，我們乾燥，切成環和油炸。

Passeruem弓與大蒜，加肉。 我們將質量熄滅5分鐘。 放上去皮的番茄，加入所有的調味料和切碎的香菜。 蓋上蓋子，削弱10分鐘。 加滿酒，再吹5分鐘。

托盤的底部覆蓋著烤藍色（1/2部分），頂部用羊肉（半）覆蓋。 第三層是茄子，第四層是肉類。 我們把所有的牛奶倒入肉汁中：將麵粉倒入預熱的油中，過一點，倒入牛奶，加入蛋。

不斷攪拌，加入並加入磨碎的奶酪。 使用這種混合物，我們將填充鍋中的產品。 moussaka在烤箱中烘烤至少半小時。 然後我們把砂鍋放在桌子上，切成整齊的方格。 您可以用新鮮蔬菜，綠色蔬菜和一杯紅葡萄酒代替配菜。

這裡只是一個有茄子和土豆的莫薩卡。 食譜可以自行解釋：結合蘑菇，海鮮，魚類。