自製冰淇淋， 毫無疑問-最美味的甜點。 誠然，它的製備需要花費大量的時間和精力。 但結果會請你和家庭，和菜本身將成為你的辦公桌的傳統。
聖代香草
這道甜點的味道是熟悉而深深地被我們從小喜愛。 但如何使 冰淇淋冰淇淋 在家嗎？ 食譜，你被邀請，不屬於“對牙”甚至從板愛好者一個超級複雜和相當。 配料菜有：高脂肪牛奶，鮮 - 1升; 將50g乾燥的，而且脂肪; 奶油 - 80克;（至少35％的脂肪含量！） 黃油 - 60克香草糖 - 30克香草 - 1小袋（或囊袋3），新鮮蛋黃 - 8塊（150克），糖粉 - 250克珠的形式被形成為使得冰淇淋。 在家裡，其生產的（配方為10份），僅限於產品數說30球。 因此，如果甜點需要更長的時間，按比例增加的成分到原來的設置。 酷冰淇淋不宜少於一天。 因此，重新開始宗教儀式善待。 所以：混合這兩種類型的牛奶被添加到鍋奶油和黃油，它必須首先被切成細楔子。 用糖和香草填充。 讓混合物達到沸點。 發生這種情況時，你需要輸入一個蛋黃倒出粉末，攪拌所有的時間。 為了進一步消化不了聖代冰激凌，家庭食譜建議嚴格遵守溫度。 該混合物應在85度煮沸約5分鐘不高於和恆定攪拌抹刀或木勺。 然後平移趕緊把冰上快速冷卻。 在此之後，冰淇淋的推移天在冰箱裡。 第二天，很多需要通過一個篩子，以確保它不會保留隨機腫塊。 然後將其傾倒入冷凍並混合到期望的稠度。 匙形球，滾在椰子片，放在一個飛碟或冰淇淋碗，花瓶特殊。 所以，準備好你的冰淇淋聖代。 在家裡，配方服務倒球漿果酸甜糖漿，蜂蜜或白蘭地之前建議。 在那裡，它是非常可口的香檳或新鮮水果，茶葉。
聖代咖啡
偉大的甜點證明，如果按照法國糕點的意見。 他們被廣而告之的冰淇淋配方的冰淇淋製造商“聖代咖啡。” 它的主要秘密-良好的選擇 咖啡。 以下成分的組合物：糖粉末 - 200克; 蛋黃 - 8件; 速溶咖啡 - 75克; 乳 - 1升和200克奶油。 在一個鍋裡倒入牛奶。 天然氣尚未運行。 溶解在牛奶咖啡。 現在開始慢慢捂熱。 已經溫暖，加入奶油和沸騰。 拆下熱油鍋，享受蛋黃。 配方冰淇淋“聖代咖啡”建議打蛋黃與糖在鬱鬱蔥蔥的泡沫，然後慢慢放入熱牛奶。 剛攪拌所有的時間，否則，蛋黃凝固。 再次混合物放在火焰帶來的溫度高達85度。 該過程不會停止攪拌。 這就要求只有一個木鏟。 5分鐘後，關掉煤氣，未來染髮膏篩通過，陰涼的地方 - 在冰面上，然後在冰箱裡。 一天後，冰淇淋必須倒入冰櫃和拂空氣的整個質量到多孔的一致性。 擴大在花瓶並用乾燥脆餅進料。
試驗，嘗試，你真幸運甜點！