如何在烘烤爐中的蔬菜色拉最好地保持它們的屬性？

素菜是那些誰試圖堅持健康飲食的原則之一是非常有用和流行。

法國沙拉作為俄羅斯美食國菜

香醋-著名的和心愛 的俄羅斯沙拉。 為什麼叫法語單詞？ 也許是因為原先用於穿線醋（vinaigre），蔬菜的法式沙拉醬 （橄欖）油 和芥末。 特別流行這種沙拉已經成為在十九世紀，當俄國貴族說法語不是母語更好。 香醋如此紮根在我們國家，這個詞“香醋”，甚至獲取的影像，並經常被用來作為對這個詞的同義詞“大雜燴”。

它是在什麼辣醬

經典辣醬是由水煮青菜：甜菜，土豆，胡蘿蔔，鹹菜或泡菜和新鮮的綠色或洋蔥。 有時它加豆，泡在牛奶裡， 醃鯡魚， 新鮮的蘋果，煮雞蛋，罐頭青豆等，烹調的味道。 它由蛋黃醬或蛋黃醬酸奶油，各種植物油及天然果醋的合併運行。 每個廚師發現配方經典和獨特的在同一時間。

在水中煮沸或烘烤在烤箱？

通常蔬菜沙拉煮熱水，但它不是什麼秘密，在這種情況下，他們失去了幾乎所有的有用的屬性，此外，蔬菜和失去的味道。 最溫柔的熱處理他們 - 在高溫停水烘烤。 在家裡，烤箱可以用於這一目的。 如何烤蔬菜烤箱做沙拉，讓他們保留了他們的最大風味，色澤和營養成分？ 這是不是很困難。 對於沙拉所以準備甜菜，土豆和胡蘿蔔。 在烤爐蔬菜 可以用不同的方式來完成。

第一實施焙燒

如果你喜歡該產品的天然味道，此外，你想從中提取最好，再烤去皮的蔬菜。 選擇相同大小的甜菜和土豆。 胡蘿蔔還應該至少在它們的直徑。 徹底洗淨蔬菜清洗乾淨。 如果他們有地面的遺體，用刷子刷。 既然你有同樣大小的蔬菜，他們的烹飪時間是一樣的。 如果發現甜菜只有非常大的，它自然會出爐更長。 根蔬菜烘烤在一個開放的形式，在烤板或柵格蔓延。 通常情況下，烘烤的220度的溫度時持續20至40分鐘。 時間取決於水果的大小。 他們願意通過牙籤或刀確定。 如果他們穿刺輕鬆，毫不費力的肉裡，然後把蔬菜準備好。 現在，他們可以冷靜，剝離和使用辣醬。 胡蘿蔔，甜菜和土豆少數的這種方法失去水分，但有一個辦法在烘烤爐中的蔬菜，他們留多汁沙拉。

第二實施焙燒

為了最大限度地保留蔬菜汁的，應在密閉容器中以最小的間隙準備。 為此，作為箔它完全適合。 薄鋁片 - 時間長喜愛與廚師非常方便實用的材料。 烤蔬菜是煮熟箔很好。 所有根菜類應單獨包裹在箔的兩層，並安排在烤板。 可以通過大小將它們分類，並以相同的，甜菜（因為它通常是更大的土豆）分別包裝包成雙重箔一起，例如。 我切斷與油塗抹的頂部和甜菜薄端，和地點切片。

它發生蔬菜燒還是堅持箔。 還有就是如何烤蔬菜在烤箱做沙拉，為了避免這樣的麻煩的秘密。 要做到這一點，使用烘焙紙，優選用聚四氟乙烯塗層。 如果存在紙張，然後土豆，胡蘿蔔和甜菜可以烤，讓他們切到沙拉。 烤甜菜分開，否則會弄髒胡蘿蔔和土豆，沙拉將失去其原來的顏色花斑。

詢問如何烤蔬菜烤箱沙拉得到完美的品味，實用，美觀的色彩飽和度？ 這裡第一切碎的蔬菜時，可以安全地通知後一種選擇，包在防油紙，然後在箔密封。 甜菜優選預花生醬毛毛雨。 為什麼花生？ 首先，它是那些在熱處理過程中不會失去其性能罕見精油之一。 其次，它會保護其他蔬菜從顏色到 酒紅色。 第三，將圍繞增加一個美妙的味道和色彩甜菜沙拉。 蔬菜切碎準備快得多整數。

色拉調味汁非常適合與所述組合物和製備方法的實驗。 他是 - 隨時歡迎的節日表，並在那些誰是禁食或節食的表。