如何煮雞肉內臟的美味的湯：配方和技巧

什麼是中使用家禽第一菜餚準備的基本規則？ 例如， 水煮雞肉湯或無內臟呢？ 一些家庭主婦，而無需使用肉塊或圓角其中是更好地使一個完整的主菜準備。 畢竟，豐富的肉湯可以得到相當美味和內臟。 在這篇文章中，你會發現有用的提示，如何烹調 從雞湯 內臟，給予所採取的產品的特點。 基於上述建議，乍一看不尋常的，菜餚的組成將是最心愛的一個。

其中家禽的部分通常用來製作雞雜碎湯？

除了心臟，胃，肝許多家庭主婦放在烹調水和頸部僵硬的背部的裁片，裁從胴體肉。 一些美食家只是瘋狂的雞爪和頭上。 在使用過程中它是所有由您自行決定。 它可以從全套開展煲湯，然後除去它的一部分，是不是餵養很有吸引力，例如，只留下肉質內臟。

如何使湯 雞內臟透明，無異味？

這影響了肉湯的質量？ 霧和湯特殊的香味可以賦予肝臟。 肉片有時在其自身內包含的多餘的血液，在水落入在沸騰，改變一致性和外觀視圖湯。 肝臟往往可以使這道菜甚至有些苦澀的基調。 這是因為切割不慎受傷的鳥和碎膽，這是直接連接到雞的內部時。 如果您不確定從不必要的“零件”正確的部門內臟的最好把在雜碎湯是不是滿員。 也為清湯注意小心取出加熱過程中形成的泡沫。 肉類更好地淹沒在冷水中，逐步使燒開。

雞肉湯 雜碎：幾招 簡單的烹調

倒入鍋2-2.5升的原水。 立即投入它為大約300g內臟。 煮沸後，去除泡沫。 而製備肉湯，切碎1片。 胡蘿蔔和洋蔥。 蔬菜炒3湯匙。 湖 油（可以在選擇黃油或蔬菜一起使用，以及把它們以相等的比率）。 把質量炸至金黃色，關火。 當副產品肉幾乎準備，倒入5-6 PC的平底鍋。 中型切片土豆切塊。 通常情況下，雞內臟的熟湯了大約一個小時，但如果使用雛禽的肉就足夠了30-40分鐘。 副產品一切刪除。 切胃和肝臟到心臟大小的碎片，把它放回盤中。 頭部，腿部和背部最好不要返回肉湯，使用它們只為豐富。 再放入湯炒洋蔥和胡蘿蔔。 季菜調味品（胡椒，牛至，月桂葉）和鹽調味。 有時更多的密度許多家庭主婦使用小型麵條，自製麵條或米飯。 在任何情況下，主要的事情 - “不要過分了，”為牛肚和土豆不添加其它成分的給湯不夠豐富。 在烹飪中切碎草藥和搗碎的大蒜攪拌的最後幾分鐘。 香湯已準備就緒！