嫁禍訣竅：如何烹製煎餅

一個在俄羅斯美食最愛吃的菜是很多煎餅。 它們被用於食品與酸奶，果醬，以及大量的各種餡料。 然而，也有一些技巧 喜歡煎餅， 讓他們沒有橫空出世塊狀。

準備這個菜是傳統上懺悔星期二。 即使是在普通的日子裡，你可以請自己和親人 與美味的煎餅。 誠然，這是值得很多的耐心，因為烹飪過程是相當長的，但結果是值得的。

事實上，配方 的煎餅麵團 有很多的。 它可以被發酵或不基於水，酸奶或牛奶，但也有其他成分。 最主要的是要記住，一致性，它應該是大致相同的酸奶。 烹調第一煎餅，這很可能變成一個成功後，可以看出，這是不夠的測試和調整其結構和紋理。

對於這道菜，你應該使用一個特殊的鍋，就必須在規模和淺小。 煎餅不沾，建議少許植物油添加到麵團本身。 味道質量不會受到影響。 當煎鍋應用一塊熏肉或馬鈴薯圈被潤滑，陷入植物油。

一個重要的問題，如何烹製煎餅，出現當談到擊敗了測試。 不要太鞭打他，因為它可以成為一種粘性，使其難以油炸。 大量雞蛋製作煎餅堅韌，所以超過兩個或三個雞蛋0.5升液壓傳動是沒有必要的。 但是在某些情況下，例如，如果你做的信封塞進煎餅，相反，你可以使麵團較硬，所以這些配方通常給雞蛋的數量較多。 如果你想使這頓飯紅潤，那麼你就需要加一點糖。 然而，由於大量該產品的可燒煎餅，所以你應該遵守的措施。

烤箱之前 對酵母煎餅 麵團，你必須給他一點上升。 然而，如果麵團perestoit，有一種可能性，即煎餅可以燃燒。 過快與麵團干擾是沒有必要的，因為這可能會加劇成品菜的味道。

鏟轉向是相當廣泛的，便於烹飪。 不過，如果你觀察到的一個問題，確切的表述在這個過程中應該出現。

成品應趁熱食用。 你可以做一個甜餡例如，奶酪或水果。 但也有大量的鹹味配料，如肉末，香菇，紅魚子醬和許多其他的。 對於菜節日表有很多使用煎餅有趣的食譜。

女主人被定義為煎餅後，可以解決他們傾倒的東西。 原本看起來與鹹味餡煎餅，可以選擇以適應各種口味，比如火腿，奶酪，新鮮的西紅柿或蘑菇，蛋黃醬和奶酪卷或信封。 別緻的外觀與紅色魚子醬任何表美味的煎餅。

烤箱之前 夾心薄餅， 更好地照顧提前做最後的準備，因為這會顯著減少和簡化了烹飪過程。 根據餡料中添加或麵團沒有糖。 如果煎餅餡含糖的食物，糖可以增加一點，否則只有所需的最低放。

我必須說，一個特定的食譜，如何煮煎餅，沒有。 這道菜一直在俄羅斯使用，幾乎每個女人都帶來了他的變化，選擇一個食譜，它更以自己的喜好。 然而，應遵循的一般建議和提示，以煎餅原來蓬鬆，美麗和不沾。