沙拉“凱撒”沙拉。 正確的烹調秘訣

大多數業餘廚師不僅聽說過這個名字，也受到心臟知道原來 配方的沙拉 “凱撒”，發明了近一個世紀前。 從那以後歲月的流逝，改變了飲食習慣的人。 它過時了變態這個菜，現在它在各種不同的選項存在。 有一件事一直沒有改變-在沙拉醬 “凱撒”，因為沒有它不配做一個小吃將會穿著這大牌！ 怎麼能準備著名的醬油嗎？

配料：

• 2雞蛋;
• 1/2檸檬;
• 百毫升橄欖油;
• 2湯匙。 湖 磨碎的帕爾馬乾酪;
• 20克伍斯特醬。

準備

1. 沙拉醬“凱撒”本身正準備方便，但它是維持主要成分的製劑技術的重要 - 雞蛋。 首先，他們必須在室溫下（因此有必要讓他們溫暖，當他們被儲存在冰箱）。 其次，蛋的鈍端，以用針穿透，並降低他們帶到一個燒開水正好一分鐘。
2. 雞蛋分成兩半，瀝乾液體組分到準備好的容器，然後發送其在烹飪過程中所形成的蛋白質的相同的薄層，勺子輕輕地從殼刮它。 擊敗攪拌機的內容。
3. 半個檸檬擠出汁，並把它添加到卵塊。 調勻。
4. 其中最重要的組成部分，其中包括沙拉醬 “凱撒” - 一個伍斯特郡（vorchestershirsky）醬。 如果你不能在當地商店裡找到它，你可以用一個甜蜜的法國芥末更換。 倒入醬油幾滴汁一碗。
5. 細磨巴馬，添加到其他組件。
6. 醬打蛋器攪拌機，澆慢慢橄欖油。 當 充填量 將增長1.5倍增加-萬事俱備，只保留給自己準備一個沙拉！

經典凱撒沙拉凱撒·卡迪尼從

配料：

• 沙拉“羅曼”（葉子）
• 白麵包;
• 橄欖油;
• 龍蒿和羅勒（乾燥或新鮮接地）。

準備

新鮮出爐的麵包切成約一厘米的立方體。 輕輕炒，用斬拌 萵苣 和香草。 您可裝填！

用於色拉調味汁“凱撒蝦”

如果再加上上述的炒蝦仁開胃菜，你會得到一個細膩的口感完全新菜。 當然，經典的沙拉醬“凱撒”是完美的他，但你可以做飯，強調的新菜的所有優點另一醬。

配料：

• 80毫升橄欖油;
• 50ml水;
• 3湯匙。 湖 檸檬汁;
• 蛋黃1個;
• 1/2小時。L. 芥（幹）;
• 1/4小時。L. 鹽;
• 黑胡椒;
• 2個。 鳳尾魚片（罐裝）

準備

1. 在小坦克混合水，檸檬汁，蛋黃（濕）鹽，胡椒和芥末。 鍋內放燃燒器上的煮滾。
2. 在冷藏質量加少許橄欖油和鳳尾魚。 擊敗攪拌機調味醬和冷靜。

各種不同的味道

有多少人，這麼多的意見，和美食的喜好。 選擇您的凱撒沙拉，右醬的版本加油，並享受！