什麼是肉汁刺猬，他們吃什麼？

刺猬肉汁 - 所以俗稱肉末飯混合的肉丸。 他們是特別好吃當他們與土豆送達，土豆泥和芬芳，美味醬灑。 這些肉丸 - 一個偉大的替代肉餡餅。 每個主婦準備他們自己的方式，並在您的休閒，雖然烹飪刺猬的大多數方法不彼此不同了。

例如，一個典型的 食譜刺猬 和肉汁。 對於它，我們需要400克碎牛肉，豬肉或混合，1把長粒大米，洋蔥鱗莖2,1胡蘿蔔，番茄的250毫升，香料和植物油 - 適量。 要添加肉末在絞肉機絞一個洋蔥和生米。 以鹽，胡椒調味適量，拌勻從所得的尺寸小球，比核桃多一點質量滾下。 接下來，我們熱身油煎鍋，煎其切碎的胡蘿蔔和第二球。 添加西紅柿給他，稍燜。 這將是肉汁。 在一個鍋裡躺著我們的肉丸，倒入醬油，回來折騰和五香粉月桂葉幾粒並用熱水加滿，直到液體不完全覆蓋肉丸。 蓋上蓋子的鍋，煮，直到米飯達到就緒狀態。 肉丸準備好了，他會從肉掛，似一針。 我們傳播我們的刺猬醬放在盤子和服務。

還有另一種途徑的烹飪。 在這種情況下，我們需要一個半公斤的肉，兩名蔥，兩個雞蛋150克長粒大米和調料。 圖需要煮沸，待半成品狀態和冷靜。 在絞肉機弓扭結。 加入餡半米飯，洋蔥，生雞蛋，香料和揉都好。 推出同樣從產生大量的球 - 未來的刺猬。 隨著肉汁太簡單了，因為它，我們將需要兩個大的胡蘿蔔，二洋蔥，麵粉兩湯匙，200克30％的奶油，番茄醬一大匙，1.2公升的開水，香料和幹香草 - 品嚐。 切成半圈，我們的洋蔥，胡蘿蔔3上粗擦菜板。 我們把它們放入一個深煎鍋或炒鍋熱油，炒一點點。 接下來，倒入麵粉，加入西紅柿和少許炒。 繼續攪拌，倒入vodichku和奶油。 畢竟沸騰輕輕地放回丸子，加入鹽，胡椒和你喜歡的調料剩餘，煮。 30分鐘後，刺猬和肉汁會做好充分的準備。

但肉丸可以更換和肉丸，其還配備了肉汁。 這裡，例如，需要這樣的豬排400克碎豬肉的，一個韭黃，小片的白麵包，將100ml的牛奶或奶油，三湯匙麵粉和相同的 - 植物油，蛋，鹽和胡椒粉的 - 適量。 麵包放在牛奶或奶油，所以這是一個有點一瘸一拐。 洋蔥擰在絞肉機。 擠壓麵包，放在洋蔥，鹽，胡椒碎，打破雞蛋，拌勻。 Lepim肉餅標準形式，它們弄碎成兩邊的收穫麵粉和炒黃油。 平行於熱肉汁準備肉丸，為此所需的1湯匙麵粉，小麥最好，一湯匙黃油百毫升牛奶或奶油兩湯匙番茄醬，半茶匙的鹽。 深盤或平底鍋融化在麵粉中，已經混合鹽黃油煸炒。 這也把番茄醬，攪拌均勻。 倒入牛奶或奶油（使用那些在浸泡的麵包，如果沒有足夠的，你可以podbavit少許熱水）。 一致性應該像這醬。 當醬是準備好了，把它炸肉丸和慢火煨十分鐘。 從醬肉末準備肉餅配土豆泥或麵條即成。