如何取代米醋

如何在典型的日常生活中度過一點假期？ 畢竟，並不總是有機會參觀餐廳，很容易訂購最具 異國情調的菜餚， 但你想要...這是一個可以解決的事情。 勞斯萊斯 - 這是一個別緻的日本菜 - 你甚至可以在家做飯。 我們從互聯網上拿到食譜，購買必要的產品並開始做飯。 然後我們穿上和服，頭髮被卡在日語中，如預期的那樣，和melenko精液一起放在桌子上。

這當然是一個笑話（關於和服和頭髮）。 但有時，真的，我真的想在家裡做這些日本料理。 一切都會好的，只有在 日本料理 的食譜中，經常會發現米醋的成分。 如何替代 米醋， 如果你住在農村或者你們的商店裡，貨架上沒有這樣的產品？

當然，你可以學習如何自己做飯。 那麼問題“如何取代米醋？”不用擔心廚師。 畢竟，這種調味品大多數不僅來自純米，而且還加入了各種各樣的穀物。 他們稱這種醋su或kokumotsu-su，翻譯意思是谷醋。 生產1升這樣的產品將需要40克米飯。

如果你只是從米飯煮醋，你會得到喲。 但經常可以找到一種產品，如gosieu-su，醋，它是通過混合天然產物（60％）和合成（40％）製成的。

通常，根據發酵技術製備醋，其中需要量的未洗滌的米或顆粒混合物。 將這種混合物放在溫暖的黑暗處。 第一個糖或蜂蜜在含酒精的液體中變成發酵。 此外，在酵母的影響下，酒精逐漸進入酸的狀態。 這是醋。 確定產品的可用性可以通過嗅覺和味道。 液體不應含有酒精或甜味。

有些人可能會問：酵母如何進入混合物？ 答案很簡單：水稻有自己生產酵母的能力。 許多人甚至在瓶子裡加入少量的米飯，在這些瓶子裡，他們準備自製的葡萄酒或放入kvass。 這種飲料可以獲得額外的原味。 那麼應該減少酵母的數量。

但是如果廚師不想做自製的醋烹飪，那麼他只需要知道什麼來取代米醋。 這很有用 如果廚師決定準備日本料理，那裡就沒有必要的產品了。

有經驗的廚師知道，如果您考慮到一些細節，用蘋果或葡萄酒替代米醋不會破壞熟菜的味道。 例如，如醋的力量。 對於卷或壽司，通常使用4％的米醋，蘋果和葡萄酒大多是9％。 因此，您應該將醋濃度提高到所需的水平，加入一杯蘋果醋，兩湯匙糖和一個半茶鹽。 混合併完全溶解添加劑後，醋即可使用。

但值得記住的是，不用替代米醋，在任何情況下都是不可能的！ 這是黑醋醋。 沒有必要用它來烹飪日本料理。

順便提一下，有些情況下值得一提的是取代葡萄酒醋 。 它也可以在家裡製作。 要做到這一點，你只需要拿成品酒，將瓶子開瓶，並讓葡萄酒發酵成醋。 在同樣的情況下，當需要緊急的醋，沒有時間準備時，可以用蘋果或其他漿果或水果醋代替。

一般經驗豐富的廚師在準備特定的菜時經常會採取各種技巧。 消費者甚至不懷疑廚師跟隨烹飪技術有多好！ 畢竟，有一個廚師的秘密：烹飪專家越經常嘗試自己的烹飪，他會實現更好的結果。