家常菜譜：如何煮厚厚的草莓果醬

草莓果醬是 各種各樣的：一種液體，明亮的紅色，好像被太陽照亮，厚實的勃艮第棕色，更讓人想起果醬。 第一種具有更多的保存維生素的形式的優點，第二種不僅有茶，而且在三明治上也是很好的，例如填充餡餅或裝飾用於甜點。

果醬採用特殊技術

如何煮厚厚的草莓果醬，如果你沒有很多漿果，但是它們很大？ 我們進行如下：原始產品被洗滌，清潔和移動。 漿果用刀切成部分（板）。 它們越薄，焊接質量越均勻。 準備好的原料裝滿糖（0.5公斤漿果200-250克，取糖），並送到冰箱中3小時以提取果汁。 然後在一個寬闊的盆地上，一個厚厚的底部放在火上。 這是如何焊接 厚草莓果醬的 第一步 。 糖漿沸騰，火消失，然後將漿果煮熟約一小時。 確保防止卡紙燃燒。 順便說一句，厚底部可以平均預熱骨盆。

一小時後，將2湯匙檸檬汁倒入您的準備中。 它會增強最終產品的香氣，防止其變得骯髒，並保護果醬免於糖化。 火添加一點，使其全部沸騰。 如果你想要的話，你可以將漿果攪拌機研磨成一致的一致性。 再次煮沸10分鐘。 一切都可以捲起來。 這是如何煮厚厚的草莓果醬的方式之一。

草莓果醬普通

準備這個美味而香的 冬季貨 可以有所不同。 然而，需要大量的糖，約1：1或略少。 漿果中等大小，小而成熟，堅固。 洗淨，清潔，撒上糖，使草莓完全隱藏在其下面。 封閉並放在陰涼處。 在煮一個濃稠的草莓果醬之前，你需要在杯中有足夠的果汁用於糖漿。 畢竟，水不會被添加到它。 4小時後，將工件放在火上。 一旦釀造開始加熱，攪拌，使糖沉降到底部並溶解。 一旦果醬開始沸騰，放入剩餘的糖。 繼續攪拌並取出泡沫。 如果它沸騰太多 - 關掉火，蓋上蓋子，不時看看增稠過程是否發生。 那些懷疑他們的技能，不知道如何製作草莓果醬的人，可以建議：如果漿果均勻分佈在骨盆表面，它們不會傳播，也不會失去形式 - 這意味著它已經準備好了，你可以捲起。 這種驗證方法在草莓果醬第一次準備好的時候，做飯多少，女主人真的不了解。 將產品倒入乾淨的無菌罐中，用錫蓋封閉。

建議用於增稠的烹飪書籍使用明膠，果膠或瓊脂和其他將液體轉化成果凍的物質。 事實上，如果最終產品中的液體太多，它們將成為好助手。 但是，如果您保持正確的技術，則不需要您的草莓果醬。