英式鬆餅，烤餅：配方。 簡單又好吃

在法國，早餐通常供應新鮮的牛角麵包，所以在英國喝你的早晨咖啡與斯科訥。 這種傳統的英式烤餅。 他們一定要高，通風，金黃色，酥脆白屑。 斯科訥是英式菜餚的組成部分。 而且因為有這種可口的點心許多食譜。

一般甜麵包幹。 但也有奶酪，乾酪和洋蔥食譜。 該餡料可以是非常不同的：肉桂，巧克力，果醬，葡萄乾，罌粟籽。 斯科訥不僅提供早餐，而且對強制性茶道擔任“五夫-綹。” 如果沒有填寫他們一定黃油和果醬的一些輥（保守的英國人更喜歡草莓和黑加侖）。 在法國羊角麵包，在英國烤餅在任何雜貨店出售。 廠卷食用，但美食家之間的熱情不會引起。 這是更好地試戴茶糕點，所謂的“茶室”。 或烤自己。 怎麼樣？ 以下是一些基本的食譜。

如何申請烤餅

對於早餐，鬆脆外皮紅潤卷可以用咖啡來食用。 但有德文郡的某些儀式時，烤餅與茶服務。 一個特殊的表把，不僅軋輥和調味飲料。 這種茶的強制部件奶油和厚，不會擴散果醬（優選草莓，但它是可能的，橙色）。 包子熱食或至少溫暖。 禮儀需要跨打破烤餅。 一半拿在左手。 刀在他的右手應該在麵包屑堵塞傳播，然後 - 面霜。 所有這一切都衝下來香新鮮泡製的茶。

經典烤餅沒有填寫

我不喜歡烤箱鬆餅，因為它很長，費時？ 也許，英國家庭主婦與您的聲援。 因此，他們已經開發出一種非常簡單的食譜鬆餅。 經典的烤餅可以在短短一個半小時（它被賦予烤製過程）制得。 並應付這是更年輕的學生。 這就是為什麼烤餅趁熱吃早餐。 煮一點點比煎蛋更加複雜。 因此，讓我們開始吧。

立即關閉烤箱以^190℃，烘烤用烘焙紙鋪。 在碗中，混合260克麵粉，兩茶匙發酵粉，50g的蔗糖和一撮鹽。 添加75克冷黃油。 所有切碎成用小刀或攪拌機芯片。 在第二個碗vzobem蛋叉，用120ml奶油（脂肪或牛奶）溶解。 加入一茶匙 香草精。 Volem漿料在粒狀混合物。 很快揉成麵團。 把它卷成麵粉的表面上的層。 模具（或普通玻璃）切出界。 擱在烤盤。 表面斯科訥smazhem霜。 烤約十五分鐘至金黃色。 牙籤查詢。 讓我們在電線支架冷卻。

斯科訥在一個古老的秘方

該名卷講他們的蘇格蘭起源。 Schoonbrood字只是意味著白麵包（schoon - “清潔”）。 節儉蘇格蘭人甚至用豌豆粉。 因此，白全麥麵包吃節假日。 首先烤餅配方假設炒油的油炸圈餅。 但是，當到處都開始用發酵粉到麵團，烤鋼的包子。 在愛爾蘭傳統繼續使用馬鈴薯澱粉。 這些烤餅被稱為愛爾蘭蘇打Farls。 他們做可口。 配方是非常相似的前一個。 只有在麵粉不添加糖。 雞蛋還需要擊敗一個混頻器，所以它已經增加了一倍。 只有然後倒入牛奶。 揉，推出，切出的模具鬆餅。 油的牛奶一湯匙稀釋蛋黃產品的頂部。 烘烤在150℃半小時。

英語烤餅：配方葡萄乾

在 阿爾比恩 蘇格蘭的糕點是在甜品修改。 正如我們上面提到的，平時準備鬆餅甜。 可能的餡料，但是這是不尋常的。 更常見的選擇是各種成分添加到麵團 - 肉桂，罌粟，乾果或巧克力片。 讓我們準備烤餅葡萄乾。 使這種輥迅速和容易。

首先，注滿沸水葡萄乾半杯。 當水冷卻下來，洗出好離開腫漿果幹的毛巾。 葡萄乾是已知的，趨向於薄的麵團。 如在第一個配方描述幹成分混合。 比例如下：兩杯麵粉裡放糖的四湯匙，一個 - 泡打粉，少許鹽和75克冷黃油，很快三人。 這個食譜的蛋不應該把。 相反，與四湯匙脂肪的酸奶油揉它的半杯牛奶。

填寫幹配料的混合物。 攪拌均勻。 葡萄乾穿插著少許麵粉，添加到麵團。 這是得到粘稠的卷將是不可能的。 我們撕下件，形成了球，羊皮紙的地方弄平。 油的牛奶頂部（你可以添加蛋黃），並撒上白糖。 烘烤，在^{200℃下進行}大約15分鐘。

巧克力烤餅

這是鬆餅最簡單的食譜。 在它最困難的事情 - 要掰成小塊stogrammovuyu標準巧克力棒無填料（黑色或牛奶，你的選擇）。 用固體成分根據經典製劑起作用。 混合麵粉半杯五十克糖。 發酵粉兩茶匙加入測試。 三百克冷黃油。 揉成麵團，麵包屑，倒到巧克力。 然後簡單地加滿橙汁一杯的三分之一！ 搗爛，我們將麵團分成球。 我們散佈在烤餅ustelenny烹調烘焙紙。 而在190度烤了一個小時的四分之一。

奶酪烤餅

配方蘇格蘭或愛爾蘭烤餅涉及使用不僅麵粉。 它混合（一百克），和燕麥片或糠麩快餐半杯。 加入鹽和糖半茶匙。 把粉或蘇打餅乾。 三50克冷黃油。 混搭在麵包屑的所有成分。 乾酪一百50克仔細揉辣椒粉的勺子。 或者，您可以加入切碎的幹草藥。 如果奶酪是太幹，用牛奶或奶油兩湯匙的品種吧。 很快揉成麵團。 用二十分鐘腫燕麥片給它休息。 在此之後，推出，切出界，並把在烤盤。 這樣的烤餅食譜規定爐預熱至200度的烤箱約二十分鐘。 為他們服務熱，不只是茶。 他們可以有一個小吃湯。

奶酪烤餅

我們從自身做起，在第一個配方。 而不是只有糖穿上黑，紅辣椒半茶匙。 加入冷黃油，用刀子切碎的一切。 現在，三人在這個麵團50克的奶酪。 添加三個筆切碎的蔥花。 填寫不完整杯牛奶，酸牛奶或酸奶。 不建議麵團揉很長一段時間 - 這是從這個變硬，並與奶酪餅乾烤餅會變成喜歡。 傳播麵粉表面上的麵包和推出到地層一厘米厚。 切圈，把它們放在羊皮紙，使他們不互相接觸。 潤滑蛋，撒上粗鹽或芝麻。 放入預熱的烤箱，在^200℃，具有二十分鐘內做出。

充滿英式鬆餅

有時候，你可以找到這樣的卷。 斯科訥，這些帶餡，這是不是一個很變薄麵團製成。 以三個或四個蘋果，srezh皮膚，潔淨的水果箱。 鈉的肉，用糖和肉桂混合它。 揉在一個經典的甜烤餅麵團。 打破麵包片了，崩潰在他們手中的蛋糕，放一勺餡，再包進了一個球。 這些包子在190度烘烤在預熱的烘箱中半小時。 你不必與填充打擾，只是用攪拌麵團的蘋果。

蜂蜜烤餅

這一切都清楚了。 乾燥的成分和油採取相同的比例在英國的甜蜜烤餅。 揉手指屑。 在另一個碗裡結合200克酸奶和60克蜂蜜。 乳製品可以是任何東西：一個中立的，有水果味，麩皮。 包子顯示口感和風味是酸奶。 雖然蜂蜜也發揮了作用。 像所有以前的處方，這麵團需要一個漫長的揉捏。 在其形成滾出來。 期限三倍。 再次，鋪開。 切包子。 他們烤在220度的熱爐約十分鐘。