蛋糕泡芙麵團 - 溫柔細膩，雅趣

在泡芙酥皮第一件事提出現在腦海 - 泡芙和小餅。 然而，因為它是可以準備，不僅蛋糕。 泡芙麵團餅 - 一個偉大的替代通常的產品。 它可以從傳統的蛋糕，奶油夾來收集，或由小的蛋糕。

泡芙麵團餅：用配方中的照片

我們首先對待一個更傳統的配置。 蛋糕泡芙酥皮點心，包括蛋糕，你可能只在烘烤的時間猜想，不同的蛋糕。 麵團鋪在烘烤連續的“畫布”上，而不是在批次。 為了製備製品需要一組簡單的蛋（4個），植物油和黃油（50克），水（200ml），麵粉（130克）和少許鹽。

水和兩種類型的油放入鍋中。 到鹽去。 將混合物加熱到沸騰，然後減少熱量到最小。 為了將該液體加入麵粉調勻。 非常適合這種用木鏟。 不斷攪拌好。 充裕的時間準備是不需要的。 麵團最初將均相，然後開始從盤的壁容易地分開。 現在，它已準備就緒。 將混合物冷卻約5-10分鐘，然後開始進入卵子。 逐個增加成本，每次揉小心。 麵團會結塊在第一，但然後轉成光滑和均勻的。 準備好了，這是略帶光澤和深遠的勺子或鍋鏟。

餅

上述量的食物缺乏兩塊蛋糕30×40cm的。合適的烘焙塗佈紙。 它是在麵團上分佈薄，或多或少均勻。 烘箱中加熱至200度。 一個蛋糕烘烤約10分鐘。 準備熱層必須立即從紙張除去。 當兩者都準備好和冷卻蛋糕，各自分成三個相等的部分。

蛋糕花結酥皮吉士

如果很夾餅餅細膩獲得 蛋奶。 傳統上，它準備食譜不加麵粉或澱粉，往往在年底黃油捅破它。 考慮一個簡化版本。 在它的結果作為另一種增稠劑更大的保證使用的麵粉。

在鍋裡，打蛋（4個），然後添加到它們一杯糖，和所有連接到混頻器或花冠。 糖可能不能完全驅散 - 這不是可怕的。 在一個鍋裡加2湯匙。 湖 麵粉，並攪拌，然後傾入半升牛奶，並再次混合。 容量並列最低火源，熱源，不斷攪拌。 當霜達到沸點，離火，並添加到混合香草袋。 準備大規模冷卻。 出鍋時，必須用毛巾覆蓋，使表面上沒有形成痂皮。 冷卻膏被用於濾餅層。

酸味選項

不低於原來細嫩，味道鮮美的蛋糕泡芙酥皮點心與酸奶油。 在最簡單的實施例中酥塗有糖，奶油。 並且可以將任務複雜化，並準備蛋羹，但用酸奶代替牛奶。 向此溶液中在一個煎鍋雞蛋混合，糖（120克），麵粉（2湯匙..），香草和奶油（300克，脂肪 - 25-30％）。 上介質熱膏被帶至沸騰，同時攪拌。 這樣做的重量應加厚。 炒鍋從熱源移開，並用保鮮膜覆蓋，使得其接觸膏的表面上。 冷卻的混合物中加入一塊黃油軟化（200克），每次攪打。 奶油是準備好了！

木材堆

蛋糕蛋奶也可以由單獨的蛋糕。 有趣的是，此選項，以便在申請時它甚至沒有削減。 客人可以斷絕霜中浸泡一些蛋糕。

在盤中的麵團放置脂（150克），並倒入375毫升水中。 使該混合物達到回流，並如以前的配方，減少熱量並倒入一個準備好的飯（240克）。 使用刮刀，直到光滑的麵團揉狀態。 當他從牆上消失，聚集成一團這將準備。 潘關火放涼到10分鐘，然後將麵團一個驅動器上的6個雞蛋。 它應該是光滑，均勻。 麵團被放置在糕點袋並鋪在相同長度的烘焙紙塗覆棒。 用於此目的的最佳輪噴嘴直徑為1厘米。贈送小餅大小取決於菜或菜，在其上蛋糕將被組裝。 作為一項規則，它們是由在長度約20cm。

蛋糕在熱烘箱中以200℃，直至金黃色烘烤（約30分鐘）。 準備吉士棒冷卻，然後浸在相繼入膏和傳播在柴堆的成盤。

因此，原來的蛋糕泡芙麵團。 配方有照片，上面，能夠即興和創造新的東西。 改變奶油，並添加水果，你可以創造一些新的和有趣。 奶油蛋糕，尤其是版本Korzh，非常容易實現，有了它們，甚至女主人應付，剛開始嘗試他們的手在烘烤。 個飽！