從黑麥粉烤製美味

米勒職業一直受到神秘和謎語暈散開。 起初，我們的祖先穀物被兩塊石頭之間的地面，然後開始粉碎其在研，終於想出了一個工廠。 很多時候，幾個村莊只有一個工廠，並給了她和在那裡工作的米勒特殊的意義。

如今越來越多的人給他們的偏好由黑麥麵粉的產品，它不同於小麥，含有豐富的澱粉分解活性酶。 黑麥粉存在三個檔次：去皮，去籽，壁紙 - 和不同的游離度，產量和數量otrubyanyh顆粒。 這面是非常有價值的和有用的產品，特別是對那些誰跟隨他們的家人的健康。 黑麥麵粉製成的焙烤食品不同原酸的味道，低熱量，高礦物質和維生素。 包含在麵粉麵筋性能主要取決於麵包，其範圍和規模的形式。 可擴展性，彈性和該測試的硬度，與保留的能力相結合 的二氧化碳， 從黑麥粉多孔製作麵包。

有黑麥編制的某些功能，或因為它是所謂“黑”麵包。 在從黑麥麵粉製成麵包的製造，使用酸性或酒精發酵發生在測試，並提供其鬆動。 它由黑麥麵粉的酸味蛋糕獲得通過 乳酸菌， 生活在共生與面肥酵母。 為了獲得良好的扯松麵團是必要的，它醒發30分鐘至2小時。

烘烤製成黑麥麵粉麵包在家裡麵包機

十分可口又營養豐富的 黑麵包 可以烤你自己的，特別是如果你有有烘烤模式麵包機。 由於規定的程序，該設備將確定每個循環的持續時間，基於包括在產品和測試的期望厚度的配方。 但是，即使你沒有在手中的饅頭機，不用擔心，因為美味的糕點由從黑麥麵粉精心準備，並在傳統的烤箱。

黑麥麵粉的鬆餅食譜

成分：全麥麵粉 - 400克乳 - 120克發酵粉或普通蘇打 - 30克，雞蛋 - 6片，鹽，3湯匙凝乳和葡萄乾。

麵粉和牛奶混合，加入鹽，雞蛋和蘇打水。 添加之後奶酪和葡萄乾，一起徹底投入的形狀。 在烤60分鐘預熱烤箱。

對於這樣的蛋糕筆芯可強烈變化，替換罌粟葡萄乾，杏乾，蘋果或漿果。 作為裝飾品和粉末可用於碎巧克力。 最重要的是，如果與另外的奶酪黑麥麵團進行烘烤被吃新鮮的，作為長期存儲，它失去了它的美妙滋味。

黑麥餅乾食譜

成分：120克小麥粉和300克黑麥麵粉的125克糖，7雞蛋140克核桃，葡萄乾80-100克，150-170克人造黃油，半個檸檬的熱情。 此外，除塵它需要一個額外的50克核桃25克，糖粉。

分離 蛋清 來自蛋黃，白人發送在冰箱和白熾燈的蛋黃加糖。 然後將它們添加到人造奶油，檸檬汁和檸檬皮，切碎的堅果和葡萄乾。 所有調勻，並添加小麥和黑麥麵粉，倒入白葡萄酒。 由此產生的質量充分攪拌。 小心轉移所得物質進入模具，潤滑和灑切碎的堅果，和糖粉。 烘烤餅乾必須是25-30分鐘推薦的溫度 - 180-200℃。 烹調後濾餅冷卻，然後從模具中取出。

配方黑麥餅乾奶酪

成分：450克黑300克人造黃油，湯匙，糖的150克奶酪，鹽，香草醛和葡萄乾。

麵粉，黃油，奶酪，糖和鹽混合，地點在冰箱中冷卻。 然後滾不超過1厘米，從玻璃模具或餅乾麵團切割，上鍋整齊地躺在濾餅厚度。 烤在烤箱15-20分鐘。

請記住，從黑麥麵粉所有烘焙食品變硬速度非常快，所以最好在兩三天吃。